- ไก่ - 1 ชิ้น
- เนย 1/2 ถ้วย
- เห็ด - 480 กรัม
- ไวน์ขาวแห้ง - 1/2 ถ้วย
- เกลือและพริกไทย - - เพื่อรสชาติ
- แป้ง - 1/4 แก้ว
- น้ำซุปไก่ - 2 ถ้วย
- นม - 1 / 2-1 แก้ว
- เนยแข็ง Parmesan - 1 ถ้วย
- มะกอก - 1 ถ้วย
- ปาเก็ตตี้บาง ๆ - 450 กรัม
1. ใส่ไก่ลงในหม้อแล้วต้มต่อด้วยความร้อนปานกลางประมาณ 30 ถึง 40 นาที นำไก่ออกจากกระทะและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย เก็บน้ำซุปไว้ในกระทะ 2. ละลาย 2 ช้อนโต๊ะเนยในกระทะขนาดใหญ่ เพิ่มเห็ด, ไวน์ขาว 1/4 ถ้วย, โรยด้วยเกลือและพริกไทย ปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางประมาณ 8 ถึง 10 นาทีจนกว่าของเหลวจะระเหยอย่างสมบูรณ์ เอาเห็ดออกจากกระทะ พักไว้ 3. นำน้ำซุปไปต้ม แบ่งปาเก็ตตี้ออกเป็นสามส่วน เพิ่มสปาเก็ตตี้ลงในน้ำซุปที่เดือดและปรุงจนสุก นำเนื้อออกจากกระดูกและสับจนกว่าจะได้เนื้อที่ 2 ถ้วย 4. ใส่กระทะความร้อนต่ำ เพิ่มเนย 6 ช้อนโต๊ะ โรยด้วยแป้งและผสม ปรุงเป็นเวลา 1 ถึง 2 นาที เท 2 ถ้วยน้ำซุปและปัด เทนมลงในชาม 1/4 ถ้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปรุงจนหนา ลบจากความร้อนเพิ่มชีส Parmesan และผสม 5. ใส่เห็ดไก่และมะกอกหั่นฝอย คน เติมสปาเก็ตตี้ที่ปรุงแล้วลงไปผัด ใส่ส่วนผสมลงในจานอบ โรยด้วยชีส อบที่อุณหภูมิ 160 องศาเป็นสีน้ำตาลทอง เสิร์ฟพร้อมสลัดและขนมปัง
เสิร์ฟ: 8