- ครีมหนา - 2 1/4 ถ้วย
- นม - 3/4 แก้ว
- ลาเวนเดอร์แห้ง - 1 1/2 ศิลปะ ช้อน (บวกลาเวนเดอร์สำหรับโรย)
- ไข่แดง - 8 ชิ้น
- น้ำตาล - 1/2 ถ้วย (บวก 4 ช้อนโต๊ะน้ำตาลสำหรับโรย)
- น้ำผึ้งดอกไม้ - 2 ศิลปะ ช้อน
1. เทครีมและนมลงในกระทะใส่ลาเวนเดอร์แห้ง นำไปต้มและดับไฟ ปล่อยให้ยืนประมาณ 15 นาทีจนกระทั่งนมได้รับกลิ่นลาเวนเดอร์ 2 ในขณะเดียวกันตีไข่แดง, น้ำตาล 1/2 ถ้วยและน้ำผึ้งในชามที่แยกต่างหากจนเรียบ เพิ่มส่วนผสมของนมและปัดอีกครั้ง 3. กรองผ่านตะแกรงและถอดโฟมออก ใส่ตู้เย็นไว้อย่างน้อย 4 ชั่วโมง 4. เปิดเตาอบก่อน 175 องศา เติมส่วนผสม 5-6 กระถางสำหรับการต้ม 5. ใส่หม้อบนถาดอบและเพิ่มน้ำร้อนพอที่จะไปถึงตรงกลางหม้อ ปิดด้วยฟอยล์และใส่ในเตาอบ นำเข้าอบประมาณ 40 นาที 6. นำถาดอบออกจากเตาอบและเทครีมลงในอ่างน้ำนาน 5 นาที ปิดแผ่นฟิล์มอาหารและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือข้ามคืน ก่อนเสริฟให้โรยด้านบนของขนมด้วยน้ำตาลทรายบาง ๆ และวางเตาเผาแก๊สพิเศษหรืออบไว้ใต้เตาย่างที่แรงที่สุด 5 นาทีจนพื้นผิวกลายเป็นคาราเมล 8. โรยหน้าของหวานด้วยลาเวนเดอร์แห้ง ทำหน้าที่แช่เย็น
เสิร์ฟ: 5-6