- มันฝรั่ง - 700 กรัม
- เห็ด - 300 กรัม
- หัวหอม - 200 กรัม
- แป้ง - 2 ศิลปะ ช้อน
- ไข่ - 1 ชิ้น
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - เพื่อรสชาติ (สำหรับทอด)
1. หัวหอมและเห็ดต้องล้างให้สะอาด ปอกเปลือกหอมและสับละเอียด เห็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในกระทะให้ความร้อนน้ำมันและทอดหัวหอมในนั้น ใส่เห็ดลงในหัวหอมแล้วผสมให้เข้ากัน น้ำจากเชื้อราต้องระเหยอย่างสมบูรณ์ การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที 2. ล้างและลอกมันฝรั่ง มันฝรั่งสามารถขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางได้ คุณสามารถบดมันในเครื่องปั่น เพิ่มไข่เกลือพริกไทยลงในมันฝรั่งและผสมให้เข้ากัน ใส่เห็ดทอดลงในมันฝรั่งพร้อมกับหอมหัวใหญ่และผสมให้ละเอียดจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน 3. อุ่นน้ำมันพืชในกระทะ มวลพร้อมสำหรับ dranikov กระจายออกด้วยช้อนในกระทะเช่น fritters ทอดจากสองด้านด้วยความร้อนปานกลางจนเป็นสีน้ำตาลทอง เสิร์ฟพร้อมกับแพนเค้กครีมเปรี้ยว
เสิร์ฟ: 4