- แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น
- เนย - 2 รายการ ช้อน
- น้ำตาล - 3 รายการ ช้อน
- อบเชย - 1/2 ช้อนชา
- น้ำมะนาว - - เพื่อรสชาติ
- สำหรับแพนเค้ก: ไข่ - 4 ชิ้น
- Ricotta - 1 1/3 ถ้วย
- น้ำตาล - 1 1/2 ศิลปะ ช้อน
- เปลือกมะนาว - 1 1/2 ศิลปะ ช้อน
- แป้ง - 1/2 ถ้วย
1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 95 องศา ปอกเปลือกแอปเปิ้ลเปลือกและหั่นเป็นชิ้น 2 ในกระทะขนาดใหญ่ทอดแอปเปิ้ลในเนยมากกว่าความร้อนสูงเป็นครั้งคราวกวนเป็นเวลา 5 นาทีจนกว่าแอปเปิ้ลจะเริ่มลดลง โรยแอปเปิ้ลด้วยน้ำตาลและอบเชยปรุงอาหารให้เดือดปานกลางเป็นเวลา 5-10 นาทีจนนุ่ม ผัดกับน้ำมะนาวและให้ความอบอุ่น 3. ทำแพนเค้ก แบ่งไข่เป็นกระรอกและไข่แดง ในชามตีไข่แดง, ชีส ricotta, น้ำตาลและมะนาว zest เพิ่มแป้งและผสมส่วนผสม ในชามอื่นตีไข่ขาวกับเกลือแร่ที่มีเครื่องผสมไฟฟ้า เพิ่ม 1/4 ของส่วนผสมลงในส่วนผสมของไข่เจียวผสมแล้วเพิ่มโปรตีนที่เหลือและคนให้เข้ากันเบา ๆ 4. ใส่กระทะลงบนไฟปานกลางใส่น้ำมัน เมื่อน้ำมันร้อนพอเทแป้งลงในกระทะประมาณ 1/4 ถ้วยสำหรับ 1 มื้อและปรุงอาหารแพนเค้ก 1-2 นาทีในแต่ละด้านจนเป็นสีทอง เติมน้ำมันเพิ่มถ้าจำเป็น ใส่ช้อนโต๊ะที่เสร็จแล้วลงในจานและใส่ลงในเตาอุ่นก่อนเพื่อให้อุ่น เสริฟกับแอปเปิ้ลทอดและน้ำเชื่อมเมเปิ้ล
เสิร์ฟ: 3