แพนเค้กกับเห็ดเป็นจานคลาสสิกซึ่งจัดทำขึ้นหลายวิธี เห็ดสำหรับจานอร่อยเหมาะกับร้านค้าที่เรียบง่ายที่สุดที่ลงท้ายด้วยป่าที่หายาก เพื่อเพิ่มรสชาติให้คุ้มค่ากับการเติมส่วนผสมอื่น ๆ เช่นเนื้อสัตว์ตับไก่ไข่หัวหอมหรือชีส
วิธีการทำถุงแพนเค้กกับไก่ชีสและเห็ดในนมสูตรที่มีรูปแบบเลี้ยวตาม
ขนมขบเคี้ยวนี้สามารถเตรียมได้ด้วยเห็ดและมีเห็ดนางรมและมีเห็ด porcini หากคุณไม่ได้มีคนสดในมือเห็ดเคี่ยวและแห้งแม้จะทำ รสชาติในกรณีใด ๆ จะสดใสอุดมไปด้วยและฉ่ำ
ส่วนผสมที่จำเป็น:
สำหรับการทดสอบ
- นม - ½ลิตร
- แป้งสาลี - 375 กรัม
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- ไข่ - 2 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - ¼ช้อนชา
สำหรับการบรรจุ
- champignons - 400 กรัม
- ชีส - 250 กรัม
- เนื้อไก่ - 300 กรัม
- หอมใหญ่ - 1 ชิ้น
- หัวหอมสีเขียว - 1 ลำ
- มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำทีละขั้นตอน
- นมไข่เกลือและน้ำตาลรวมอยู่ในภาชนะลึกหนึ่งอัน
- รดน้ำแป้งในส่วนเล็ก ๆ เพื่อใส่ลงไปในของเหลวพื้นฐานและเป็นอย่างดีที่จะผสมขึ้นเพื่อความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน
- กระทะเคลือบด้วยสารเคลือบผิวไม่ให้ความร้อนน้ำมันจารบีด้วยน้ำมันพืชผิงบางแพนเค้กยืดหยุ่นใส่จานและผ้าคลุมด้วยผ้าขนหนูเพื่อไม่ให้แห้ง
- ต้นหอมสับเห็ดหั่นเป็นชิ้น ๆ และทอดเข้าด้วยกันในเนยจนเหลือง
- สับไก่ในก้อนเล็ก ๆ และน้ำตาลในกระทะทั้งสองข้าง
- ตะแกรงชีสบนเครื่องขูดขนาดใหญ่
- ส่วนประกอบทั้งหมดของไส้สามารถผสมและตกแต่งด้วยมายองเนส กระจายช้อนโต๊ะของฟิลเลอร์ไว้ตรงกลางของแพนเค้กพับขอบของแป้งเหมือนถุงและผูกไว้กับขนนกสีเขียวบางตัว ที่โต๊ะทำหน้าที่กับซอสเผ็ดหรือครีม
แพนเค้กอร่อยกับเห็ดมันฝรั่งและครีมเปรี้ยว
แป้งแพนเค้กปรุงสุกตามสูตรนี้อ่อนนุ่มและยืดหยุ่น ความหอมเป็นพิเศษให้กับเขาโดยหมักเบียร์และน้ำเชื่อมที่จำเป็นจะได้รับจากการอบโซดาในองค์ประกอบ
ส่วนผสมที่จำเป็น:
สำหรับการทดสอบ
- ไข่ - 2 ชิ้น
- แป้ง - 375 กรัม
- น้ำเดือด - 200 มล
- ryazhenka - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
- โซดา - ½ช้อนชา
- เกลือ - ½ช้อนชา
สำหรับการบรรจุ
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- เห็ด - 200 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 20% - 2 ช้อนโต๊ะ
- หอมใหญ่ - 1 ชิ้น
- เกลือ - 1/5 ช้อนชา
- น้ำมันพืช
คำแนะนำทีละขั้นตอน
- ไข่ตีด้วยปัดด้วยโซดาเกลือและน้ำตาล
- ด้วยหยดบางนำเข้ามวลไข่ ryazhenka ของอุณหภูมิห้องและผสมให้เข้ากันดีมาก
- ร่อนแป้งเทลงในฐานของเหลวและคนให้เข้ากันจนก้อนหายไป ในตอนท้ายใส่น้ำมันพืช
- เจือจางแป้งด้วยน้ำเดือดและผสมให้เข้ากันดี ควรระบายน้ำออกจากตะกร้าได้ง่ายและรวดเร็ว
- กระทะที่ด้านล่างเทออกส่วนหนึ่งของมวลแพนเค้กและปล่อยให้กระจายทั่วพื้นผิว อบแป้งประมาณ 1 นาทีในด้านใดด้านหนึ่งค่อยๆพลิกด้านที่สองน้ำตาลใส่แพนเค้กลงบนจานแล้วเทลงเล็กน้อย
- ต้มมันฝรั่งและบดพวกเขาในมันฝรั่งบดอ่อน เห็ดตัดเป็นชิ้นและพร้อมกับหัวหอมทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง รวมกับมันฝรั่งปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากัน
- วางไว้ในศูนย์ของแพนเค้กใส่ปริมาณที่จำเป็นในการบรรจุเติมม้วนเป็นม้วนหรือซองจดหมายแล้วพับลงในแผ่นอบทนความร้อน จากข้างต้นกระจายชิ้นส่วนเล็ก ๆ ของเนยและส่งไปยังเตาอบที่อบอุ่น นำเข้าอบประมาณ 15 นาทีที่ 180 องศาเซลเซียส
- บนโต๊ะเสิร์ฟร้อนๆด้วยครีมเปรี้ยวหรือน้ำซุป
ยัดไส้แพนเค้กกับเนื้อสัตว์และเห็ดสูตรที่มีรูปถ่าย
แพนเค้กกับเนื้อสัตว์และเห็ดสามารถเตรียมเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยบำรุงสำหรับซุปและน้ำซุปหรือเสริฟบนโต๊ะเป็นอาหารจานหลักเสริมอาหารด้วยผักสดหรือสลัดไฟ
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- kefir ไขมันฟรี - 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง - 250 กรัม
- น้ำ 100 มล
- น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ
- เนื้อวัว - 1 กิโลกรัม
- เห็ด - ½กิโลกรัม
- แครอท - 2 ชิ้น
- หลอดไฟ - 4 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว 20% - 150 กรัม
- ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
คำแนะนำทีละขั้นตอน
- ต้มเนื้อจนสุกด้วยแครอทและหัวหอมหนึ่งให้เย็นและผ่านเครื่องบดเนื้อ
- หัวหอมสองใบสับละเอียดและประหยัดน้ำมันพืช
- ในภาชนะเดียวผสมเนื้อสับและหัวหอมทอดให้ใส่ไข่ต้มสับละเอียดเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ในโถลึกร่อนแป้งเทลงในน้ำอุ่นนมและผสมให้เข้ากันดีเป็นเนื้อเดียวกัน ในตอนท้ายใส่น้ำมันพืช
- เปิดเตาอบที่แพนเค้กเนยเรียบร้อยแล้วเทลงในถาดเล็กน้อย
- วางกลางของแพนเค้กใส่ส่วนของไส้ซ้อนกันและพับซองจดหมายไว้บนโต๊ะ
แพนเค้กกับเห็ดหัวหอมและไข่
การบริการอันน่าทึ่งและแปลกใหม่ช่วยให้คุณสามารถเปลี่ยนจานสามัญเป็นของแปลกใหม่และคุ้มค่ากับตารางเทศกาลที่ร่ำรวยที่สุด ถ้าแพนเค้กเห็ดกับหอมและไข่จะไม่ขดตัวและ "หอยทาก" พวกเขาดึงดูดความสนใจได้ทันทีและรับประกันว่าจะไม่สูญหายไปแม้แต่ในบรรดาอาหารเลิศรสที่ประณีตที่สุด
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- แป้งชั้นสูง - 100 กรัม
- นม - 125 มล
- น้ำแร่ - 125 มล
- ไข่ดิบ - 2 ชิ้น
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- เกลือ½ช้อนชา
- โซดา - ½ช้อนชา
- เห็ด - 400 กรัม
- หัวหอมสีเขียว - 1 ชิ้น
- ขนมปังเก่า - 50 กรัม
- ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
- ส่วนผสมของพริก
- เครื่องปรุงรส
- น้ำมันพืช
คำแนะนำทีละขั้นตอน
- ไข่เกลือและน้ำตาลโซดาตีตีด้วยโฟมที่ชุ่มชื้น
- เทนมในอุณหภูมิห้องและน้ำโซดาลงในส่วนที่เล็ก ๆ ใส่แป้งทั้งหมดก่อนที่จะร่อนลงผ่านตะแกรงและผสมกันเป็นอย่างดี
- เห็ดและหัวหอมทอดบนความร้อนต่ำที่ปลายเกลือพริกไทยและเย็นเล็กน้อย
- ขนมปังแช่ในน้ำและข้ามไปพร้อมกับเห็ดทอดและไข่ต้มสับผ่านเครื่องบดเนื้อ
- ในกระทะร้อนผิงบางแพนเค้กโปร่งและวางไว้ในกอง
- แต่ละแพนเค้กย่างอย่างระมัดระวังการวางเห็ด, ม้วนแป้งกับหลอดแล้วรูปแบบ "หอยทาก" ทอดจากทั้งสองด้านในเนยจนเปลือกสีทองที่สวยงาม
- เสิร์ฟร้อนบนโต๊ะด้วยซอสเหลวและผักสด
ลาซานญ่าอย่างรวดเร็วจากแพนเค้กกับเห็ดคำแนะนำวิดีโอ
วิดีโอบอกวิธีการเปิดแพนเค้กที่ธรรมดาที่สุดกับเห็ดเป็นลาซานญ่าฉ่ำและน่ารับประทาน, การกลั่น ไม่มีอะไรซับซ้อนในขั้นตอนการเตรียม แต่เทคนิคเล็ก ๆ ที่ช่วยทำให้อาหารอร่อยขึ้นยังคงมีอยู่