- หมู (เนื้อสันนอก) - 1 กิโลกรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- แป้ง - 6 ศิลปะ ช้อน
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
- กระเทียม - 1-2 Zubchikov
- น้ำมันพืช - เพื่อรสชาติ (สำหรับทอด)
1. ทำเป็นหมูสับ 5 ชิ้น กำจัดพวกเขาด้วยค้อนพิเศษทั้งสองข้าง เนื้อสัตว์จะแข็งแรงขึ้นพวกเขาจะคั่วได้เร็วขึ้นและง่ายขึ้น แต่ละชิ้นถูด้วยเกลือและพริกไทยทั้งสองข้าง 2. ในชามที่แยกต่างหากให้เอาชนะไข่ในโฟม กระเทียมผ่านกระเทียมกระเทียม ผัดไข่กับเกลือพริกไทยและกระเทียม ในจานที่แยกต่างหากเตรียมแป้ง จุ่มแต่ละ entrecote ลงในแป้งแล้วเข้าสู่ไข่ ทำแบบนี้สองครั้ง 3. อุ่นน้ำมันพืชในกระทะ เมื่อได้รับความร้อนให้ใส่ entrecote ที่ทาด้วยแป้ง ทอดให้ไฟสูง เปิดไว้หลายครั้งระหว่างการทอด แล้ว entrecote จะกลายเป็นนุ่มและฉ่ำ มันเป็นไปไม่ได้ที่จะต้มมากเกินไป entrecotes เนื้อในกรณีนี้จะกลายเป็นยาก หมักจากแผ่นทอดที่กระจายอยู่บนจานและเสิร์ฟบนโต๊ะทันที ล่วงหน้าไม่จำเป็นต้องจัดเตรียมลอตเตอรี่ ดีกว่าทันทีก่อนใช้
เสิร์ฟ: 5