จานแบบดั้งเดิมของอาหารยิว Forshmak ถือเป็นอาหารยิว อย่างไรก็ตามมันถูกยืมมาจากอาหารปรัสเซียตะวันออกโดยชาวยิว ในอาหารสวีเดนและปรัสเซียนจานชามเป็นอาหารจานร้อนและเฉพาะในอาหารของชาวยิวก็กลายเป็นอาหารเย็น ชื่อ "forshmak" แปลจากเยอรมันเป็น "ขนมขบเคี้ยว" หรือ "อาหารก่อนกิน" อย่างไรก็ตามชาวยิวแห่ง Forshmak ไม่เพียง แต่เป็นของว่างเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานหลักสำหรับมื้อเช้า หากคุณปรุงอาหาร Forshmak ตามสูตรด้านล่างนี้จะเห็นได้ชัดว่าทำไมจานจากขนมขบเคี้ยวได้ผ่านเข้าไปในอาหารจานหลัก หลังจากทั้งหมดมันทันทีประกอบด้วยทั้งขนมปังและมันฝรั่งซึ่งสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารข้างเคียงกับปลาชนิดหนึ่ง
ส่วนผสม:- ปลาเค็มเค็ม 2 ชิ้น
- พริกไทยดินสีดำ 1 หยิก
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- ทานตะวันน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 50 มล
- หัวหอม 1 ชิ้น
- Apple 1 ชิ้น
- ไข่ไก่ 3 ชิ้น
- นม 100 มล
- ก้อนละ 0.25
- มันฝรั่ง 4 ชิ้น
- หัวหอมสีเขียว 1 ช่อ
- ขั้นตอนที่ 1 เตรียมส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็น ต้มมันฝรั่งในเครื่องแบบของพวกเขา ต้มไข่ต้มให้เดือด ล้างปลาชนิดหนึ่งออกจากผิวหนังและกระดูก
- ขั้นตอนที่ 2 ห่อปลาแฮร์ริ่งในนมประมาณ 1-2 ชั่วโมง
- ขั้นตอนที่ 3 ชิ้นส่วนของก้อนที่ไม่มีเปลือกผลไม้แช่ในนม
- ขั้นตอนที่ 4 ลอกเปลือกออกจากมันฝรั่งหัวหอมแอปเปิ้ล เมื่อแอปเปิ้ลตัดแกนออก ล้างเปลือกไข่
- ขั้นตอนที่ 5 Herring, ไข่ขาว, มันฝรั่ง, หัวหอม, ก้อนกดและแอปเปิ้ลสองครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อ
- ขั้นตอนที่ 6 ให้ไข่แดงขูดกับน้ำตาลน้ำมันพืชมัสตาร์ดและพริกไทยดำ ปล่อยไข่แดงไว้เพื่อให้มองเห็นภาพ
- ขั้นตอนที่ 7 เพิ่มไข่แดงลงในแป้ง คน
- ขั้นตอนที่ 8 ใส่เครื่องคาดการณ์ล่วงหน้าไว้ในจานเพื่อให้ได้รูปร่างที่ต้องการ
- ขั้นตอนที่ 9 ตกแต่งด้วยตัวคุณเอง ตัวอย่างเช่นไข่แดงและหัวหอมสีสับ