สลัดก๋วยเตี๋ยวข้าวกับผักและดองดองวันนี้ฉันต้องการนำเสนอสลัดตามก๋วยเตี๋ยวข้าวกับผักเห็ดและน้ำดองถั่วเหลือง สลัดอิ่มตัวที่สามารถเสริมม้วนภายในบ้านหรือทำหน้าที่แยกต่างหาก แฟนคลับของเอเชียจะได้ลิ้มรสรสชาติของน้ำดองซึ่งประกอบด้วยซอสถั่วเหลืองกระเทียมผักชีน้ำมะนาวน้ำมันมะกอกและแกง คุณลักษณะของจานนี้เป็นผักหั่นผิดปกติ - ฟางละเอียดอย่างแน่นอนจะเป็นน้ำสลัด
ส่วนผสม:- พริกหวานหวาน 1 ชิ้น
- กระเทียม 2 กานพลู
- ก๋วยเตี๋ยว 150 กรัม
- น้ำ 50 มล
- งาขาว 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- ซอสถั่วเหลือง 8 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- ผักชีสด 20 กรัม
- เห็ดแชมเปญ 100 กรัม
- แตงกวา 1 ชิ้น
- แครอท 1 ชิ้น
- แกง 5 กรัม
- ขั้นตอนที่ 1 คุณต้องการก๋วยเตี๋ยวข้าวเห็ดแตงกวาแครอทกระเทียมผักชีน้ำมะนาวพริกหวานซอสถั่วเหลืองแกงงาและน้ำ
- ขั้นตอนที่ 2 เห็ดทำความสะอาดและสับ
- ขั้นตอนที่ 3 แช่ในน้ำเดือดประมาณ 5 นาทีแล้วระบายน้ำและใส่เห็ดกัน
- ขั้นตอนที่ 4 ลอกแครอท แล้วแตงกวาและแครอทตัดเป็นแผ่นบาง ๆ ด้วยมีดเพื่อทำความสะอาดผัก
- ขั้นที่ 5 ต่อไปให้แครอทและแตงกวาตัดเป็นแผ่นบาง ๆ
- ขั้นตอนที่ 6 ใช้พริกไทยเล็ก ๆ (หรือครึ่งหนึ่ง) ลอกเปลือกออกและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
- ขั้นตอนที่ 7 เทก๋วยเตี๋ยวลงในน้ำเย็นเป็นเวลา 3 นาทีจากนั้นให้ระบายน้ำและเทน้ำเดือดประมาณ 5 นาที
- ขั้นตอนที่ 8 ในระหว่างนี้เตรียมน้ำดอง การทำเช่นนี้ให้ใช้น้ำอุ่น 50 มล. ซีอิ้วผักชีสับกระเทียม (บด) น้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก รวมส่วนผสมทั้งหมดในกระทะและปรุงอาหารผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลา 2 นาที
- ขั้นตอนที่ 9 ผสมผักเห็ดก๋วยเตี๋ยว
- ขั้นตอนที่ 10 เทนมดองผสมและทิ้งไว้ 30 นาที
- ขั้นตอนที่ 11 จากนั้นให้ย้ายอุจจาระไปในชามสลัดและโรยหน้าด้วยงา จานพร้อมแล้ว