- กระเทียม - 1-3 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก - 2 รายการ ช้อน
- งาขาว - 2 ศิลปะ ช้อน
- tahini - 2 ศิลปะ ช้อน
- น้ำมะนาว - 2 ศิลปะ ช้อน
- ธนาคาร (450 กรัม) ของถั่วดำ - 1 ชิ้น
- เปลือกส้ม - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
- เกลือและพริกไทยขาว - - เพื่อรสชาติ
- เปลือกมะนาว - 1 1/2 ศิลปะ ช้อน
ทอดเมล็ดงาเล็กน้อยในกระทะ ใส่ไว้ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะถั่ว ในเครื่องปั่นผสมกระเทียมน้ำมันมะกอกเมล็ดงา tahini น้ำมะนาวและถั่วเนื้อแกะ เพิ่มปริมาณที่จำเป็นของของเหลวที่สำรองไว้จากกระป๋องจากถั่วเนื้อแกะจนกว่าครีมจะถึงความสม่ำเสมอที่ต้องการ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ส่วนผสมลงในชามขนาดกลาง ประดับด้วยถั่วลันเตา โรยหน้าด้วยสีส้มและมะนาวรอบ ๆ ถั่ว ครอบคลุมและเก็บในตู้เย็นก่อนเสริฟ
เสิร์ฟ: 10