- ไข่ขาว - 2 ชิ้น
- น้ำตาล - 1/2 ถ้วย
- น้ำมะนาว - 1/2 ช้อนชา
- อัลมอนด์ - 1 st. ช้อน (พื้นดิน)
- ครีม: เนย - 100 กรัม
- ช็อกโกแลตขาว - 50 กรัม (ละลาย)
- ครีม - 100 กรัม (วิปปิ้ง)
- น้ำตาลผง - 2 รายการ ช้อน
- ผลเบอร์รี่ - 100 กรัม (ราสเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่)
โปรตีนไข่ต้องเย็นและตีด้วยน้ำตาลจนกระทั่งโฟมสม่ำเสมอ ส่วนสุดท้ายของน้ำตาลจะถูกเพิ่มลงในส่วนผสมสำเร็จรูปพร้อมกับน้ำผลไม้และถั่วหลังจากที่ทุกอย่างผสมกันอย่างทั่วถึง โปรตีนถูกถ่ายโอนไปยังถุงขนมที่มีหัวฉีดแคบและเนื้อหาจะถูกบีบออกไปบนแผ่นอบที่เคลือบด้วยกระดาษ parchment แวดวงทำด้วยเส้นผ่านศูนย์กลาง 3-4 เซนติเมตรจากนั้นทำเป็นแถบขอบทำให้วงกลมหมุนเป็นตะกร้า จากนั้นถาดอบใส่ในเตาอบอุ่น 120 องศาและอบประมาณ 20-30 นาทีเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดสีน้ำตาล จากนั้นคุณจะต้องเปิดประตูเตาอบปล่อยให้เมอแรงค์เด็ดขาดและแห้ง ในการทำครีมให้เช็ดบัตเตอร์ด้วยผงให้เทช็อกโกแลต เมื่อมวลได้รับสถานะที่เขียวชอุ่มผสมครีมและ pre-berries บด ตะกร้าสำเร็จรูปเติมครีมที่เกิดขึ้นและเขย่าด้วยช็อกโกแลตชิพสีขาว
เสิร์ฟ: 40