- ครีมชีส - 400 กรัม
- ช็อกโกแลตขาว - 200 กรัม
- ครีม - 200 มิลลิลิตร
- ราสเบอร์รี่ - 400 กรัม
- คุกกี้ - 230 กรัม
- น้ำตาล - 150 กรัม
- เนย - 110 กรัม
- เจลาติน - 3 st. ช้อน
- น้ำตาลผง - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
- มะนาว Zest - 3/2 ช้อนชา
1. เปิดเตาอบก่อน 180 องศา ละลายเนยที่ความร้อนต่ำ พ่อครัวได้รับจากตู้เย็นและวางไว้ในจาน ทิ้งไว้ประมาณ 15 นาทีที่อุณหภูมิห้อง ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำ กวนคุกกี้ หล่อลื่นจานอบด้วยเนย ใส่คุกกี้ที่ด้านล่างของชามแล้วเทเนยละลาย คนให้เข้ากันด้วยส้อม เทส่วนผสมลงในจานอบและกระจายทั่วถึงด้านล่าง กด crumbs ก่อนด้วยส้อมและจากนั้นด้วยมือของคุณ ใส่เตาอบไว้ล่วงหน้าเป็นเวลา 20 นาทีและปล่อยให้เย็น 2. ใช้ส้อมตีชีสครีมน้ำตาลและความเอร็ดอร่อยจนส่วนผสมเข้ากันดี การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณ 2 นาที เทน้ำเดือดลงในแก้วที่มีเจลาตินประมาณ 75ml และรอจนละลาย เทสารละลายเจลาตินเข้าไปในชีสครีมเทช็อกโกแลตละลายและผสมให้เข้ากัน ตีครีมด้วยส้อมประมาณ 1 นาทีจากนั้นให้ใส่ส่วนผสม 3. เทส่วนผสมที่หนึ่งในสามของชีสลงบนเศษคุกกี้ วางส่วนผสมของราสเบอร์รี่จากนั้นเทส่วนที่เหลืออีกสองในสามของส่วนผสม 4. ใส่เค้กเน็คไทเบา ๆ และใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมงอย่างน้อยเพื่อทำให้แช่แข็ง หลุดออกจากรูปร่าง ตกแต่งด้านบนด้วยราสเบอร์รี่
เสิร์ฟ: 8