- แป้งพัฟ - 600 กรัม
- ปลาแซลมอน (เนื้อ) - 300 กรัม
- มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
- ครีม 15-20% - 250 มิลลิลิตร
- Dill - - เพื่อลิ้มรส
- หัวหอมสีเขียว - - เพื่อรสชาติ
- ไข่ - 1 ชิ้น
- เนย - 20 กรัม
- เกลือ - - เพื่อรสชาติ
มันฝรั่งจะถูกล้างและตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในกระทะเทครีมและปรุงอาหารจนสุก เราทำซุปข้นจากมันฝรั่งต้มครีมส่วนเกินจะถูกระบาย ตัดเนื้อปลาแซลมอนลงในก้อนเล็ก ๆ ผสมมันฝรั่งบดปลาสับละเอียดสีเขียวและเกลือ เราผสมกันได้ดี นำแป้งพัฟออกมาหนาประมาณ 2 มม. ตัดวงกลมแป้งที่มีเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 8 ซม. ใช้ครึ่งวงกลมที่ตัดแล้วกางออกบนช้อนโต๊ะ เราเติมท็อปส์ซูกับแก้วที่เหลืออยู่ เราปกป้องขอบ วางจุดกึ่งกลางของแต่ละพายให้เล็กลงแล้วปล่อยไอน้ำ หล่อลื่นไข่กับไข่ตีวางบน greased หรือทาน้ำมันด้วยแผ่นกระดาษ parchment ใส่ลงในเตาอบ preheated ถึง 200 องศาอบประมาณ 20 นาที พาสพาสกับปลาแซลมอนพร้อม บูด appetit!
เสิร์ฟ: 9