- ผักชนิดหนึ่ง - 550 กรัม
- ราสเบอร์รี่ - 500 กรัม
- น้ำตาล - 3/4 ถ้วย
- แป้ง - 1 ศิลปะ หนึ่งช้อนเต็ม
- สำหรับเมอแรงค์: ไข่ขาว - 2 ชิ้น
- น้ำตาล - 1/2 ถ้วย
- เคลือบฟัน - 1 หยิก
- สารสกัดจากวานิลลา - ช้อนชา 1/4
ผสมราบับเบอร์ราสเบอร์รี่น้ำตาลและแป้งลงในกระทะและปรุงอาหารโดยใช้ไฟปานกลางประมาณ 5 ถึง 7 นาที ลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 ถึง 30 นาทีจนกว่าผักชนิดหนึ่งจะนุ่ม ใส่ส่วนผสมในจานอบและวางไว้ข้าง เปิดเตาอบที่ 230 องศา เพื่อให้เมอแรงค์ เติมกระทะกลางหนึ่งในสี่ของน้ำ ใช้ความร้อนปานกลางนำน้ำไปต้ม ตีไข่ขาวน้ำตาลและหยิกของเคลือบฟันด้วยเครื่องผสมในชามทนความร้อนที่วางไว้เหนือหม้อน้ำเดือด ปัดจนน้ำตาลละลายตัวและส่วนผสมจะอุ่นขึ้น 3 ถึง 3 1/2 นาที ถอดชามออกจากกระทะและปัดด้วยความเร็วต่ำค่อยๆเพิ่มขึ้นสูงประมาณ 10 นาที เพิ่มวานิลลาและผสม ใส่ถุงขนมที่มีปลายเมอแรงค์ บีบเมอแรงค์ลงในส่วนผสมของผักชนิดหนึ่งและราสเบอร์รี่ ต้มจนเมอแรงค์เป็นสีน้ำตาลประมาณ 5 ถึง 7 นาที เสิร์ฟทันที
เสิร์ฟ: 4