รสชาติของพริกขี้หนู Guliash เป็นอาหารประจำชาติของฮังการี เมื่อคุณมาถึงประเทศนี้ก่อนอื่นคุณจะได้รับการปฏิบัติด้วยไวน์และเลี้ยงด้วย goulash แต่ในทุกเมืองรสชาติของจานนี้แตกต่างกัน แน่นอนสูตรสำหรับ gulash ยังแตกต่างกัน วันนี้เราปรุงส้วมตามสูตรที่บันทึกไว้จากคำพูดของคำแนะนำที่เปิดให้เราทุกความสุขของประเทศที่ยอดเยี่ยมนี้ จานนี้จัดเตรียมไว้อย่างเรียบง่าย แต่คุณสามารถให้บริการได้ไม่เพียง แต่สำหรับอาหารมื้อเย็นเท่านั้น แต่ยังสำหรับโต๊ะเทศกาล เป็นจานที่มีกลิ่นหอมน่ารับประทานและสวยงาม บูด appetit!
ส่วนผสม:- เนื้อลูกวัว 800 กรัม
- หัวหอม 2 ชิ้น
- มันฝรั่ง 3 ชิ้น
- พริกไทยพริกไทย 3 ชิ้น
- กระเจี๊ยบ 4
- น้ำสลัดมะเขือเทศ 200 มล
- ไวน์แดงแห้ง 200 มล
- ถั่วสีขาวแห้ง 100 กรัม
- เกลือทะเล 1 ช้อนชา
- โหระพา (โหระพา) แห้ง 1 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- พริกหยวกหวาน 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- พริกไทยเผ็ด 1 ชิ้น
- แครอท 2 ชิ้น
- ไขมันสด 20 กรัม
- ขั้นตอนที่ 1 การทำ goulash คุณต้องนำเนื้อวัวเนื้อน้ำมันมะกอกหอมแดงโหระพาพริกแห้งแห้งไวน์แดงมะเขือเทศในน้ำผลไม้ถั่วพริกไทยพริกไทยสดมันฝรั่งแครอทกระเทียมน้ำมันหมู .
- ขั้นตอนที่ 2 ในวันทำอาหารไม่กี่ชั่วโมงหรือในเวลากลางคืนแช่ถั่ว
- ขั้นตอนที่ 3 ต้มถั่วจนสุกครึ่ง
- ขั้นตอนที่ 4 ล้างเนื้อลูกวัวให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ
- ขั้นตอนที่ 5 อุ่นกระทะ ไขมันละลายนำออกจากชิ้น ทอดเนื้อสัตว์จากสองด้านให้เดือดกรุ่นเป็นครั้งคราวจนเหลือง ใส่ในกระทะ
- ขั้นตอนที่ 6 ทำความสะอาดตัดก้อนหัวหอม ทอดจนนุ่ม เพิ่มโหระพาแห้ง ผสมพักไว้ 2 นาที
- ขั้นตอนที่ 7 เพิ่มพริกหยวกลงในหัวหอมด้วยโหระพา ผัดและวางเนื้อ อย่าทอดพริกหยวก!
- ขั้นตอนที่ 8 ผัดเนื้อหาในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือ
- ขั้นตอนที่ 9 เทไวน์ลงในเนื้อ นำไปต้ม เพิ่มมะเขือเทศสับในน้ำของคุณเอง คน
- ขั้นตอนที่ 10 เพิ่มสตริงถั่วต้ม ปิดกระทะที่มีฝาปิด เมื่อความร้อนต่ำให้เคี่ยวประมาณ 1 ชั่วโมง 30 นาที ในช่วงเวลานี้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะระเหยกลายเป็นเนื้อหอมและหอมกรุ่น
- ขั้นตอนที่ 11 ล้างมันฝรั่งและแครอท, เปลือก, ตัดมันฝรั่งกับลูกเต๋าและแครอทเป็นครึ่งวงกลม
- ขั้นตอนที่ 12 หลังจากครึ่งชั่วโมงแล้วใส่ผักลงในเนื้อ ถ้าจำเป็นให้เติมน้ำที่ต้มลงในปริมาณที่เหมาะสม ปิดกระทะที่มีฝาปิดและเคี่ยวนาน 20 นาที
- ขั้นตอนที่ 13 ในระหว่างนี้ให้สับพริกจากธัญพืชตัดเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ กระเทียมถูกทำความสะอาดและสับละเอียด
- ขั้นที่ 14 ใส่พริกไทยและกระเทียมลงในกระทะ ตัด (เพื่อลิ้มรส) ปอกเปลือกและล้างภายใต้น้ำเย็นกับพริกร้อน ถ้าจำเป็นให้ใส่เกลือลงในถังหมู
- ขั้นที่ 15 พริกไทยจะให้น้ำ หั่นเป็นแผ่นใต้ฝาประมาณ 15-20 นาทีจนพริกอ่อน Gulash พร้อมแล้ว
- ขั้นตอนที่ 16 ระดับความหนาแน่นของจานขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ - มันจะเป็นของเหลวหรือหนาโดยปริมาณน้ำและน้ำผลไม้จากผัก เสิร์ฟหมูแดงสำหรับมื้อเย็นพร้อมครีมเปรอะเปื้อนด้วยพริกหยวกแห้ง