ขนมปังเขียวขจีกับอบเชย

การเตรียม: ต้มนมในกระทะขนาดเล็กและละลายน้ำมันในนั้น ส่วนผสมของ ยีสต์ :

• นม - 200 มิลลิลิตร
• เนย - 80 กรัม
• แป้ง - 400 กรัม
• ยีสต์แห้ง Dr.Oetker - 7 กรัม
• น้ำตาล - 80 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา Dr.Oetker - 8 กรัม
• น้ำตาลกับอบเชย Dr.Oetker - 40 กรัม
• ไข่แดง - 1 ชิ้น

คำแนะนำ

การเตรียม: ต้มนมในกระทะขนาดเล็กและละลายน้ำมันในนั้น แป้งยีสต์: ผสมแป้งอย่างละเอียดกับยีสต์ในชาม ใส่ส่วนผสมอื่น ๆ (ยกเว้นไข่แดง 1 ฟองและ 2 ช้อนโต๊ะ) ผสมเนยและนมผสมกับเครื่องปั่นที่ความเร็วต่ำสุดแล้วเทส่วนผสมด้วยความเร็วสูงสุดเป็นเวลา 5 นาทีจนกว่าจะมีการสร้างแป้งยีสต์ขึ้น ควรวางแป้งไว้และใส่ในที่อุ่นเพื่อป้องกันตัว (อย่างน้อย 30 นาที) ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษอบ ย่างแป้งบนพื้นผิวที่มีครีบเบา ๆ และม้วนออก 2 รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า (35 x 24 ซม.) ปัดไข่แดงกับนม หล่อลื่นด้วยแป้งบาง ๆ ผสมกับไข่แดงและนม โรยแป้งด้วยน้ำตาลและอบเชยให้แน่นม้วนไว้ในม้วน ตัดม้วนเป็นชิ้น 2 ซม. กว้างวางบนถาดอบและปล่อยให้เพิ่มขึ้นเป็นเวลา 20 นาที อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียสหล่อลื่นขดลวดส่วนที่เหลือของไข่แดงและนมผสม วางถาดอบในเตาอบที่ระดับปานกลาง เวลาอบ: 15 นาทีที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียสปล่อยให้ขดลวดเย็นบนตะแกรงครัว

เสิร์ฟ: 15-20