- แครนเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง - 360 กรัม (แยม)
- อบเชย - 1 ช้อนชา (แยม)
- กานพลู - 1/4 ช้อนชา (แยม)
- ลูกจันทน์เทศ - 1/2 ช้อนชา (แยม)
- น้ำตาล - 1 แก้ว (แยม)
- น้ำส้มคั้นสด - 1/2 ถ้วย (แยม)
- น้ำ - 1 ถ้วย (แยม)
- แครนเบอร์รี่แยม - 1/2 ถ้วย (สำหรับม้วน)
- เนยใส - 1/2 ถ้วย (สำหรับม้วน)
- น้ำตาลทรายแดง - 1 ถ้วย (สำหรับม้วน)
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา (สำหรับม้วน)
- น้ำตาลผง - 450 กรัม (เคลือบสีส้ม)
- เนยละลาย - 6 ศิลปะ ช้อน (ส้มเคลือบ)
- นม - 1/2 ถ้วย (เคลือบสีส้ม)
- ส้มเข้มข้น - 3 ช้อนชา (เคลือบสีส้ม)
- น้ำ - 1/2 ถ้วย (เคลือบสีส้ม)
- ส้ม, zest - 1 ชิ้น (เคลือบสีส้ม)
- เกลือ - 1 หยิก (เคลือบสีส้ม)
- ขนมพัฟ - 1 ชิ้น (สำหรับ Tutu) สำหรับม้วน)
1. เตรียมแยมแครนเบอร์รี่ ส่วนผสมทั้งหมดควรอยู่ในกระทะและนำไปต้มกับความร้อนปานกลาง, ตื่นเต้นเป็นครั้งคราว 2. ลดความร้อนและปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวจนส่วนผสมข้นขึ้นเล็กน้อยประมาณ 20 นาที อัญมณีหนาขึ้นมากขึ้นด้วยการทำความเย็นตามมา โรยแป้งลงในสี่เหลี่ยมผืนผ้ายาว กระจายแยมแครนเบอร์รี่อย่างสม่ำเสมอจากด้านบน เทเนยละลายแล้วโรยอย่างสม่ำเสมอด้วยน้ำตาลทรายแดง โรยด้วยเกลือ ถ้าต้องการคุณสามารถเพิ่มวอลนัทได้ 4. โรยแป้งลงในม้วนยาวและยึดที่ยึดตะเข็บไว้ ตัดม้วนเป็นม้วน 2.5-3.5 ซม. หนาและใส่ในรูปแบบ greased อนุญาตให้เพิ่มขึ้นอย่างน้อย 20 นาที อบขนมปังในเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเป็นเวลา 15-18 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง 5. เตรียมเคลือบ เมื่อขนมปังอบให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดเพิ่มน้ำนมหรือน้ำส้มมากขึ้นเพื่อให้เนื้อเจลไม่หนามาก 6. เทขนมปังที่มีสีส้มด้านบน เสิร์ฟร้อนหรือที่อุณหภูมิห้อง
เสิร์ฟ: 4-6