ขนมขบเคี้ยวจากเห็ดชนิดหนึ่ง Boroviki (เห็ดขาว) เหมาะกับการปรุงอาหารทุกประเภท พวกเขาสามารถต้ม, ทอด, ตุ๋น, แห้ง อาหารจากเห็ดเหล่านี้มีรสชาติของเห็ดที่อุดมไปด้วยซึ่งไม่ควรขัดจังหวะด้วยการเพิ่มจำนวนเครื่องเทศและเครื่องปรุงต่างๆ ของเหล่านี้คุณสามารถเตรียมสลัดและอาหารว่างซึ่งจะเป็นที่ต้องการมากแม้ในตารางเทศกาล สลัดที่นำเสนอโดยฉันเป็นเรื่องง่ายในการจัดทำ แต่มีความหิวมากในรสชาติ
ส่วนผสม:- เห็ดขาว 300 กรัม
- หัวหอมสีม่วง 1 ชิ้น
- มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- ทานตะวันน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือ 1 หยิก
- ผักชีฝรั่งสด 5 กรัม
- พริกไทยดินสีดำ 1 หยิก
- ขั้นตอนที่ 1 เตรียมขนมขบเคี้ยวเอาเห็ดสด (ceps) หัวหอมมายองเนสผักชีฝรั่งน้ำมันพืชพริกไทยดำเกลือ
- ขั้นตอนที่ 2 ทำความสะอาดเห็ดและแยกหมวกออกจากขา ตัดขาเป็นวงกลมและหมวกพร้อมแผ่น ทำหมวกและขาตั้งแยกต่างหาก
- ขั้นตอนที่ 3 ใส่หมวกลงบนกระทะที่แห้งแล้วนำไปวางบนกองไฟอ่อน ๆ ให้ปิดฝาและพักไว้จนกว่าน้ำจะค่อยๆระเหยแล้วใส่น้ำมันพืชลงไปทอดจนเหลือง
- ขั้นตอนที่ 4 ทอดขาในน้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาล
- ขั้นตอนที่ 5 ลอกหัวหอมตัดครึ่งแล้วค่อยๆครึ่งลงครึ่งวงกลมบาง ๆ
- ขั้นตอนที่ 6 ต่อหมวก, ขาและโบว์ อาหารว่างปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและปรุงรสด้วยมายองเนส เมื่อเสริฟให้โรยด้วยผักชีฝรั่งสับ (และสามารถหัวหอมสีเขียวสับ)