- ชีสกระท่อม - 250 กรัม
- เนยเทียมหรือเนย - 200 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- แป้ง - 2 ถ้วย
- โซดา - 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาล - 1 แก้ว
- น้ำมะนาว - เพื่อลิ้มรส
คุกกี้คุกกี้จะถูกจัดเตรียมขึ้นจากส่วนประกอบพื้นฐาน เตรียม: ข้ามชีสกระท่อมผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเช็ดผ่านตะแกรงเพื่อไม่ให้มีก้อน เทแป้งลงในชาม ทำร่องในใจกลางของแป้งและเพิ่มโซดาโดยการดับด้วยน้ำส้มสายชู เพิ่มชีสกระท่อมเนยเทียมละลาย (หรือเนย), ไข่แดงและผสม ตีคนผิวขาวกับน้ำตาลและน้ำมะนาวเพียงไม่กี่หยดลงในโฟม เติมโปรตีนลงในส่วนผสมนมเปรี้ยวและนวดแป้ง แบ่งแป้งเป็นครึ่งหนึ่ง ม้วนครึ่งหนึ่งในสี่เหลี่ยมผืนผ้าหนา 1/2 ซม. หล่อลื่นพื้นผิวของแป้งด้วยวิปปิ้งโปรตีนและม้วนแป้งเป็นม้วน ทำซ้ำกับครึ่งหลังของการทดสอบ ตัดม้วนเป็นชิ้นประมาณ 1 ซม. หนาและวางบนแผ่นอบเรียงรายไปด้วยกระดาษ parchment นำเข้าเตาอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง
เสิร์ฟ: 2