พ่อแม่ทุกคนที่กำลังเตรียมที่จะให้บุตรหลานของตนเข้าเรียนอนุบาลมีความกังวลเกี่ยวกับคำถามเช่นเดียวกับคุณภาพของอาหารในโรงเรียนอนุบาล ความตื่นเต้นของพ่อแม่เป็นสิ่งที่เข้าใจได้ สื่อดังกล่าวได้กล่าวถึงกรณีที่เด็ก ๆ ติดพิษในสวนซึ่งได้กระตุ้นให้พ่อแม่กลัวการเลี้ยงดูในสถาบันเด็กก่อนวัยเรียน แต่เราต้องการให้ความมั่นใจกับคุณนี่เป็นข้อยกเว้นกฎมากกว่าความสม่ำเสมออาหารคุณภาพในสวนถูกควบคุมอย่างเคร่งครัดและเกือบจะเป็นไปตามมาตรฐานสูงสุด
การพูดเกี่ยวกับคุณภาพของโภชนาการในโรงเรียนอนุบาลประการแรกฉันอยากจะให้ความสนใจกับข้อเท็จจริงที่ว่ามันถูกควบคุมอย่างเข้มงวดโดยเอกสารอนุญาตและคำแนะนำที่เกี่ยวข้อง นั่นคือกรมสามัญศึกษากำหนดจำนวนชนิดและรอบการบริโภคอาหารของเด็ก ๆ ในสวนผลไม้ตามความต้องการทางสรีรวิทยาของพวกเขา นอกจากนี้ในทุกขั้นตอนของการจัดองค์กรอาหารทารกการควบคุมคุณภาพจะดำเนินการโดยหน่วยงานรัฐต่างๆที่เกี่ยวข้องและจากผู้บริหารโรงเรียนอนุบาล
ซัพพลายเออร์ของผลิตภัณฑ์
โรงเรียนอนุบาลเอกชนมีสิทธิที่จะเลือกซัพพลายเออร์ที่เป็นอิสระซึ่งผลิตภัณฑ์ของตนมีความเห็นว่ามีคุณภาพสูงสุด ซึ่งแตกต่างจากโรงเรียนอนุบาลเอกชนที่รัฐเก็บไว้ให้ซื้ออาหารจากซัพพลายเออร์ที่ได้รับเลือกจากรัฐตามผลของการประกวดราคาเท่านั้น ในขณะเดียวกันยังมีรายการผลิตภัณฑ์ (น้ำตาลพาสต้าธัญพืช ฯลฯ ) ซึ่งสามารถซื้อได้ที่ตลาดขายส่ง แต่จะต้องมีเอกสารยืนยันคุณภาพเท่านั้น
การส่งมอบผลิตภัณฑ์ไปยังโรงเรียนอนุบาลจะดำเนินการเฉพาะกับเอกสารที่เกี่ยวข้อง: ใบรับรองคุณภาพใบรับรองสัตวแพทย์และใบแจ้งหนี้ หากไม่มีเอกสารเหล่านี้ห้ามมิให้มีการรับผลิตภัณฑ์เข้าสู่สถาบันการศึกษาของเด็กโดยเด็ดขาด ในขณะเดียวกันผู้ดูแลโรงเรียนอนุบาลและโดยไม่ต้องล้มเหลวแพทย์และพยาบาลต้องนำสินค้า เงื่อนไขบังคับสำหรับองค์กรที่มีส่วนร่วมในการจัดส่งสินค้าไปยังโรงเรียนอนุบาลคือการมีใบรับรองสุขภาพสำหรับรถหนังสือเดินทางสำหรับคนขับและทุกคนที่มาพร้อมกับสินค้า
ต้องเก็บฉลากจากผลิตภัณฑ์ที่จัดส่งให้กับสวนซึ่งระบุวันที่ผลิตไว้เป็นเวลาสองวันในสถานที่สำหรับเด็กเพื่อตรวจสอบ ทั้งโรงเรียนเอกชนและโรงเรียนมีการควบคุมโดยคณะกรรมการพิเศษเช่นเดียวกับสถานีสุขาภิบาลและทางระบาดวิทยา หลังการออกกำลังกายควบคุม บริษัท ผู้จัดจำหน่ายซึ่งมักให้ความสำคัญต่อชื่อเสียงของตนดังนั้นพวกเขาจึงต้องรับผิดชอบต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์ของตน
ห้องครัวสำหรับโรงเรียนอนุบาล
การเตรียมอาหารเช้าและอาหารค่ำจะเกิดขึ้นในห้องครัว ในห้องอนุบาลใด ๆ ห้องครัวมีอุปกรณ์ทันสมัย งบประมาณของรัฐจำเป็นต้องกำหนดเงินที่จัดสรรเพื่อซื้ออุปกรณ์นี้: เตาอบเตาไฟฟ้าตู้ทอดหม้อไอน้ำภาชนะเครื่องใช้ต่างๆ
ข้อกำหนดด้านสุขอนามัยที่ใช้กับห้องครัวของโรงเรียนอนุบาลกำหนดการแยกของพวกเขาเป็นโซนแยกต่างหาก - เนื้อสัตว์ผักและร้านร้อนสำหรับตัดอาหารดิบห้องพักสำหรับล้างจาน กระดานสับควรเป็นไม้ที่มีคำจารึกที่เหมาะสม: "สำหรับเนื้อสัตว์" "สำหรับผัก" ฯลฯ ควรมีการถอดมีดสำหรับผลิตภัณฑ์บางประเภท
ผลิตภัณฑ์อาหารทั้งหมดได้รับการประมวลผลเป็นพิเศษและเก็บไว้ในตู้เย็นแยกต่างหากนั่นคือการหาตัวอย่างเช่นเนื้อสัตว์บนชั้นวางเดียวกับเนยไม่ได้รับการยกเว้น ดังนั้นในห้องครัวนี้มีตู้เย็นหลายแห่ง
จำเป็นต้องปรุงอาหารของโรงเรียนอนุบาลควรปล่อยให้ในตู้เย็นในส่วนหนึ่งของแต่ละวันนี้ปรุงสุกในจานสำหรับวัน เมื่อตรวจสอบใด ๆ คุณสามารถกำหนดสิ่งที่เด็กกินได้ในวันนั้น
ผลิตภัณฑ์ของตัวเอง
โรงเรียนอนุบาลและสวนของเอกชนที่ได้รับทุนจากงบประมาณมีสิทธิที่จะเก็บเกี่ยวอาหารให้กับตนเองในช่วงฤดูหนาวเช่นมะเขือเทศเกลือแตงโมกะหล่ำปลีผลไม้แช่แข็งและผลเบอร์รี่ในตู้แช่แข็งจัดหาแหล่งของมันฝรั่งและอื่น ๆ ที่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาผักนานาพันธุ์ อย่างไรก็ตามช่องว่างดังกล่าวต้องได้รับการตรวจสอบจากสถานีสุขาภิบาลและทางระบาดวิทยาซึ่งจะต้องยืนยันคุณภาพของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวและออกใบรับรองที่เหมาะสม