คนที่มีความไม่สามารถทนต่อโปรตีนโดยเฉพาะโปรตีนจากสัตว์รวมถึงผู้ที่ไม่มีโอกาสได้บริโภคนมผลิตภัณฑ์ที่มีถั่วลันเตาจีนมีความจำเป็นเพียงอย่างเดียว ถั่วเหลืองสามารถทำหน้าที่เป็นผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับผู้ที่เป็นโรคอ้วนหรือมีโรคเบาหวาน เป็นประโยชน์ในการใช้และเป็นมาตรการป้องกันโรคเหล่านี้
สำหรับผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูงหลอดเลือดโรคถุงน้ำดีอักเสบเรื้อรังโรคข้ออักเสบโรคภูมิแพ้ต่างๆถั่วเหลืองยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้ เป็นประโยชน์สำหรับโรคหัวใจขาดเลือด
ส่วนประกอบของถั่วเหลือง
ถั่วลันเตาจีนประกอบด้วยโปรตีน 40% ไขมัน 20% คาร์โบไฮเดรต 20% น้ำ 10% เกลือขี้ผึ้ง 5% และเส้นใย 5% นอกจากนี้ยังมี isoflavonoids คล้ายกับฮอร์โมนเอสโตรเจนและจำเป็นสำหรับการป้องกันมะเร็งในรูปแบบต่างๆเช่นฮอร์โมนขึ้นอยู่กับ ถั่วเหลืองยังประกอบด้วย genestein ซึ่งสามารถป้องกันมะเร็งบางชนิดและโรคหัวใจและหลอดเลือด การพัฒนาเนื้องอกยับยั้งกรด phytic
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และยาของถั่วเหลือง
คุณสมบัติที่สำคัญที่สุดของถั่วเหลืองคือโปรตีนที่มีโปรตีนที่มีความคล้ายคลึงกันมากในคุณค่าทางโภชนาการและคุณค่าทางโภชนาการต่อโปรตีนจากแหล่งกำเนิดของสัตว์ น้ำมันถั่วเหลืองมีส่วนประกอบของเลซิตินวิตามินบีอีโคลีนสารใกล้ไขมันปลาและแร่ธาตุต่างๆ
โคลีนและเลซิตินมีความสามารถในการเสริมสร้างเซลล์ประสาทและเซลล์สมอง พื้นที่ของพวกเขาของกิจกรรมคือหน่วยความจำความเข้มข้นความคิดกิจกรรมทางเพศและมอเตอร์ระเบียบของคอเลสเตอรอลในเลือดมีส่วนร่วมในการเผาผลาญไขมัน
ถั่วเหลืองได้รับการยอมรับว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่ชะลอกระบวนการชราเนื่องจากช่วยให้ร่างกายสามารถทำงานได้ในระดับเยาวชนและต่อสู้กับโรคต่างๆ
ผลิตภัณฑ์ที่มีถั่วเหลืองถูกห้ามใช้กับเด็กเนื่องจาก isoflavones มีอยู่ในตัวพวกเขายับยั้งระบบต่อมไร้ท่อของเด็กและสามารถนำไปสู่การพัฒนาของโรคในต่อมไทรอยด์ เป็นอันตรายต่อร่างกายของเด็กและ phytoestrogens เพราะผู้หญิงใช้มันคุกคามการเริ่มต้นของรอบเดือนและสำหรับเด็ก - การชะลอตัวของการพัฒนาทางกายภาพ อาหารที่มีถั่วเหลืองในส่วนประกอบของพวกเขาอาจก่อให้เกิดอาการแพ้ในเด็ก
คุณไม่สามารถทานถั่วเหลืองและคนที่เป็นโรคในด้านต่อมไร้ท่อได้เนื่องจาก isoflavones ที่กล่าวมาแล้วมีความสามารถในการชะลอการผลิตฮอร์โมนซึ่งคุกคามความรู้สึกเจ็บปวดต่างๆท้องผูกและความอ่อนแอทั่วไป
ถั่วเหลืองยังเป็นข้อห้ามในกรณีของโรคกระเพาะปัสสาวะเนื่องจากเกลือของกรดออกซาลิกในผลิตภัณฑ์นี้อาจส่งผลต่อการก่อตัวของก้อนหินในไต หญิงตั้งครรภ์เนื่องจากการมีส่วนประกอบของถั่วเหลืองที่มีองค์ประกอบคล้ายกับฮอร์โมนจึงไม่พึงปรารถนาที่จะใช้
นักวิทยาศาสตร์บางคนยืนยันว่ามีคุณสมบัติของถั่วเหลืองที่ช่วยลดน้ำหนักและลดปริมาตรของสมอง พวกเขายังแอตทริบิวต์ถั่วเหลืองกับความจริงที่ว่ามันเร่งการเสื่อมสภาพของร่างกายเป็นเวลาห้าปีซึ่งเป็นผลมาจากการที่การไหลเวียนของเลือดในสมองแตกและโรคอัลไซเมเกิดขึ้น โดยเฉพาะหมอของศูนย์วิจัยสุขภาพแห่งหนึ่งในฮาวาย Lone White กล่าวว่า นี้เกิดขึ้นในความคิดของเขาเพราะ phytoestrogens ซึ่งรบกวนการเจริญเติบโตของเซลล์สมอง เป็นอะไรที่แปลกเพราะ phytoestrogens แนะนำให้สตรีหลังเลิกสูบบุหรี่เป็นเวลาสามสิบ
นักวิทยาศาสตร์ทั่วโลกยังไม่เคยเห็นความคิดเห็นทั่วไปเกี่ยวกับอันตรายหรือประโยชน์ของถั่วเหลือง บางคนแย้งว่ามีความสามารถในการทำปาฏิหาริย์และมีประโยชน์อย่างมากคนอื่น ๆ - ว่าคุณสมบัติเชิงลบของผลิตภัณฑ์นี้ดีกว่าดี
บางทีปัญหาทั้งหมดคือตอนนี้มีจำนวนมากถั่วเหลืองดัดแปลงพันธุกรรมในตลาดและผลประโยชน์ทั้งหมดจะประจักษ์เมื่อใช้ธรรมชาติ
ถั่วเหลืองที่ปลูกในพื้นที่ที่มีระบบนิเวศที่ไม่เอื้ออำนวยจะไม่สามารถใช้ประโยชน์ได้เนื่องจากโรงงานแห่งนี้มีความสามารถในการดูดซับสารที่เป็นอันตรายจากดินเช่นปรอทตะกั่วเป็นต้น
ถั่วเหลืองชื่นชมกับคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของมันญี่ปุ่นยังคงมีอายุขัยเฉลี่ย
อย่างไรก็ตามนักวิทยาศาสตร์ทุกคนเห็นพ้องกันว่าถั่วเหลืองช่วยลดคอเลสเตอรอลได้อย่างมีนัยสำคัญ แต่สำหรับเรื่องนี้คุณจำเป็นต้องรับประทานอาหารได้ถึง 25 กรัมต่อวัน โปรตีนจากถั่วเหลืองทำในรูปของผงซึ่งสามารถเพิ่มความหลากหลายของอาหารได้เช่นในธัญพืชซุป ฯลฯ
สถิติกล่าวว่าผู้หญิงทุกคนที่แปดมีความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งเต้านม ยาที่ใช้ในการรักษาโรคนี้มีลักษณะคล้ายกับองค์ประกอบที่มีอยู่ในถั่วเหลืองซึ่งถั่วเหลืองไม่มีผลข้างเคียงหลายอย่าง isoflavones เดียวกันสามารถเพิ่มระยะเวลาของรอบการมีประจำเดือน - นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ในการป้องกันมะเร็งชนิดนี้เนื่องจากแต่ละรอบจะมาพร้อมกับการปล่อยฮอร์โมนเอสโตรเจนเข้าไปในเลือดซึ่งอาจทำให้เกิดเนื้องอกได้ รวมถั่วเหลืองจำนวน 40 กรัมต่อวันจะเพิ่มระยะเวลาในการทำวัฏจักรให้เหลือ 4 วัน
ในวัยหมดประจำเดือนผู้หญิงจำนวนมากต้องทนทุกข์ทรมานจากอาการวูบวาบและโรคกระดูกพรุน ถั่วลันเตาจีนมีแคลเซียมและไอโซฟลาโวโลนซึ่งช่วยปรับปรุงสภาพของผู้หญิงและป้องกันการเกิดโรคกระดูกพรุน
เลซิตินที่มีในถั่วเหลืองสามารถเผาผลาญไขมันสะสมในตับได้
ถั่วเหลืองผลิตในรูปแบบต่างๆ: สามารถเป็นเนื้อถั่วเหลืองนมถั่วเหลืองหรือสารเติมแต่งหลายชนิดด้วยนอกเหนือจาก isoflavones ที่บริสุทธิ์ที่สุด สารดังกล่าวห้ามใช้อย่างเด็ดขาดเนื่องจากไม่มีใครสามารถทราบได้อย่างชัดเจนว่ากระบวนการเนื้องอกเริ่มต้นในร่างกายหรือไม่ นอกจากนี้ยังดีกว่าที่จะทำโดยไม่ต้องไส้กรอกที่มีโปรตีนถั่วเหลือง แต่จะดีกว่าที่จะแยกพวกเขาออกจากอาหารอย่างสมบูรณ์
เป็นประโยชน์มากที่สุดในการใช้ถั่วเหลืองธรรมชาติมากขึ้นมีเส้นใยซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่
เป็นสัญลักษณ์ของโภชนาการที่ดี อย่างไรก็ตามหลายคนไม่ได้ใช้ผลิตภัณฑ์นี้เพราะรสชาติที่เฉพาะเจาะจงของพวกเขา อย่างไรก็ตามรสชาติสามารถเปลี่ยนแปลงได้สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเตรียมผลิตภัณฑ์ให้ถูกต้อง
ดังนั้นคุณสามารถแช่ถั่วเหลืองในน้ำเดือดแล้วบีบออกแล้วปรุงอาหารนั้น คุณสามารถดับไฟเนื้อถั่วเหลืองกับพริกไทยหัวหอมและเครื่องปรุงรสและเป็นจานด้านการปรุงอาหารพาสต้าหรือโจ๊ก
แทนนมและครีมปกติคุณสามารถเพิ่มถั่วเหลืองกับกาแฟ โดยวิธีการเพิ่มให้ซุปคุณจะได้รับสีที่ยอดเยี่ยมของจาน