ช็อกโกแลต ganache

ช็อคโกแลตเป็นชิ้น เทครีมเดือด ปัดด้วยปัดหรือไม้พาย ส่วนผสม:

• ครีม 33% ไขมัน - 125 มิลลิลิตร
• ช็อกโกแลตขม - 100 กรัม
• สุราสีส้ม - 2 ศิลปะ ช้อน

คำแนะนำ

ช็อคโกแลตเป็นชิ้น เทครีมเดือด ตีแป้งหรือไม้พายจนส่วนผสมลื่นและเงางามมาก เพิ่มเหล้าผสมให้ละเอียด ใส่ของหวานแล้วใส่ลงในตู้เย็นไม่น้อยกว่า 2.5 ชั่วโมง

เสิร์ฟ: 2-3