- น้ำซุปผัก - 1,5 ลิตร
- groats - 100 กรัม
- กะหล่ำปลีดอง - 400 กรัม
- มันฝรั่ง - 200 กรัม
- วางมะเขือเทศ - 3 ศิลปะ ช้อน
- แครอท - 80 กรัม
- รากผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
- หัวหอม - 100 กรัม
- กระเทียม - 2 ฟัน
- ยี่หร่าสีเขียวและผักชีฝรั่ง - 2-3 ศิลปะ ช้อน
- ของน้ำมันพืช - 50 มิลลิลิตร
- ใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส
- เปรี้ยวครีม - เพื่อลิ้มรส
- ถั่วพริกหวาน - เพื่อลิ้มรส
- เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
Shchi กับ croup มีคุณค่าทางโภชนาการหนาแน่นและมีคุณค่าทางโภชนาการ พวกเขาปรุงสุกมากขึ้นใน Urals เพื่อเตรียมซุปกะหล่ำปลีดังกล่าวคุณสามารถใช้ข้าวใด ๆ - ข้าวมุกหรือลูกเดือย การจัดเตรียม: เพื่อจัดเรียงและล้างตะโพก ถ้าคุณใช้ข้าวบาร์เลย์มุกให้แช่ไว้ก่อน 1-2 ชั่วโมงแล้วต้มจนสุกครึ่ง ล้างกะหล่ำปลีดองภายใต้น้ำเย็นและบีบ อุ่นน้ำมันพืชในกระทะขนาดใหญ่ ใส่กะหล่ำปลีและเพิ่มช้อนไม่กี่น้ำผัก ปรุงกะหล่ำปลีจนนุ่ม หัวหอมแครอทและมันฝรั่งล้างและทำความสะอาดหลังจากนั้นสับละเอียด ทอดผักในกระทะที่แยกจากกันในน้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาลทอง เพิ่มมะเขือเทศวางและปรุงอาหารประมาณ 3-5 นาที ใส่ก๋วยเตี๋ยวในหม้อด้านบนด้วยผักผัดแล้วกะหล่ำปลีตุ๋น เททุกอย่างด้วยน้ำซุปผักร้อน ปิดหม้อด้วยฝาปิดใส่ในเตาอบและปรุงอาหารเป็นเวลา 20-30 นาทีที่ 160 ° C จากนั้นเพิ่มพริกไทยรสหวานใบอ่าวและเกลือเพื่อลิ้มรส ปรุงอาหารในเตาอบอีก 10 นาที ถูกระเทียมกับเกลือใส่ซุปกะหล่ำปลีแล้วพักไว้ประมาณ 10-15 นาที ตกแต่งซุปด้วยสมุนไพรที่สับและเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว
เสิร์ฟ: 6