หม้อกับพายแกะ mince เป็นจานภาษาอังกฤษแบบดั้งเดิมคล้ายกับหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งรัสเซีย ในความเป็นจริงนอกเหนือจากเนื้อสับองค์ประกอบของการบรรจุรวมถึงถั่วเขียวและแครอท การปรากฏตัวของจานนี้เป็นผลมาจากศตวรรษที่ 18 ด้วยการเริ่มกินมันฝรั่ง จานนี้จัดทำขึ้นจาก "เศษ" ของเนื้อสัตว์และถือได้ว่าเป็นอาหารธรรมดาของกรรมกร ตอนนี้หม้อปรุงอาหารนี้ปรุงสุกด้วยเนื้อสัตว์ที่แตกต่างกันและแม้กระทั่งกับปลา! ในมันฝรั่งบดคุณสามารถเพิ่มชีสเล็กน้อยแล้วมันจะกลายเป็นมากขึ้น "แข็งแรง" และคุณสามารถทำอะไรกับตัวเลือกคลาสสิกด้วยนอกเหนือจากลูกจันทน์เทศ!
ส่วนผสม:- มันฝรั่ง 500 กรัม
- ขนมปัง 4 ช้อนโต๊ะ ล.
- เนย 20 กรัม
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- หัวหอมขาว 1 ชิ้น
- ถั่วแช่แข็ง 200 กรัม
- แครอท 300 กรัม
- เนื้อสับ 300 กรัม
- นม 50 มล
- ลูกจันทน์เทศพื้น 1 ช้อนชา
- ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- ขั้นตอนที่ 1 คุณจะต้องทานมันฝรั่งแครอทครึ่งหลอดถั่วเขียวสดแช่แข็งเนื้อบดกรุบเกล็ดลูกจันทน์เทศนมเล็กน้อยครีมและน้ำมันมะกอก
- ขั้นตอนที่ 2 ลอกมันฝรั่งและต้มในน้ำเกลือ จากนั้นก็หั่นมันฝรั่งบดใส่นมและลูกจันทน์เทศลงไปในมันฝรั่ง
- ขั้นตอนที่ 3 ตอนนี้ทอดหอมใหญ่ที่ความร้อนปานกลางในปริมาณเล็กน้อยของน้ำมันมะกอก
- ขั้นตอนที่ 4 หั่นแครอทและใส่หัวหอมแล้วเคี่ยวไฟปานกลาง
- ขั้นตอนที่ 5 หลังจากไม่กี่นาทีให้เพิ่มเนื้อสับและไวน์ขาวเล็กน้อย (หากต้องการ) หรือน้ำ สตูกับฝาปิดที่ความร้อนปานกลาง
- ขั้นตอนที่ 6 เพิ่มถั่วเขียวแช่เย็นต่อไปเคี่ยวกับฝาปิด
- ขั้นตอนที่ 7 เมื่อถั่วลันเตาอ่อนให้เพิ่มช้อนโต๊ะซอสมะเขือเทศหรือพาสต้า หลนอีก 5-10 นาที ของเหลวควรระเหยไส้กรองไม่ควรให้น้ำมากเกินไป เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ขั้นตอนที่ 8 หล่อลื่นแบบด้วยเนยและปิดด้วย breadcrumbs วางชั้นบรรจุ
- ขั้นตอนที่ 9 ใส่มันฝรั่งบดเสร็จแล้วด้านบน (ใช้ช้อนหรือในหยดตามที่คุณต้องการ) คุณสามารถใช้ถุงหรือเข็มฉีดยากับหัวฉีดต่างๆ โรยบนด้วย breadcrumbs และใส่ถั่วไม่กี่ของเนย
- ขั้นที่ 10 อบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 20-25 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง ก่อนเสริฟให้อนุญาตให้หม้อปรุงอาหารยืนจนกระทั่งมันบด