- น้ำมัน - 25 กรัม
- หอมหั่นบาง ๆ - 1 ชิ้น
- ชิ้นสับเบคอน - 3 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง, สับ - 3 ชิ้น
- กะหล่ำปลีบรัสเซลส์ตัดครึ่ง - 450 กรัม
- มันฝรั่งบดเป็นก้อน - 225 กรัม
- น้ำซุปไก่ - 1 ลิตร
- นม - 0.3 ลิตร
- ครีม - 4 รายการ ช้อน
- เกลือและพริกไทยดำสด - 1 เพื่อลิ้มรส
ละลายเนยในกระทะขนาดใหญ่เพิ่มหอมและเบคอนและทอดประมาณ 4-5 นาที เพิ่มผักชีฝรั่งกะหล่ำปลีและมันฝรั่ง ปรุงเป็นเวลา 2-3 นาที เพิ่มน้ำซุปนำไปต้มครอบคลุมและหลน 25-30 นาทีหรือจนกว่าผักจะอ่อนนุ่ม เติมน้ำนมและปรุงแต่งรสตามฤดูกาล นำไปต้ม, กวนบางครั้ง เพิ่มเครื่องเทศพิเศษถ้าจำเป็น ก่อนเสริฟให้ใส่ครีม
เสิร์ฟ: 8