- มะเขือเทศ - 2 กิโลกรัม
- กระเทียม - 5 Zubchikov
- น้ำมันมะกอก - 1/4 ถ้วย
- เกลือพริกไทย - - เพื่อรสชาติ
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น
- น้ำซุปไก่ - 2 ถ้วย (สามารถแทนที่ได้ด้วยน้ำผักหรือน้ำ)
- น้ำตาล - 2 ช้อนชา
- Basil - 1 ช้อนชา
- ครีมไขมัน - 1/2 ถ้วย
มะเขือเทศจะถูกล้างและหั่นเป็นชิ้น เราใช้รูปแบบสำหรับการคั่วมะเขือเทศทับซ้อนกัน เติมน้ำมันมะกอก ใส่กระเทียมและกระเทียมสับ Solim และพริกไทย เราใส่ในอุ่นให้เตาอบ 190 องศาและอบมะเขือเทศประมาณ 30 นาที ในหม้อซุปในน้ำมันมะกอกทอดสับละเอียดหัวหอม เมื่อหัวหอมทอดลงเล็กน้อย (ใช้เวลา 3-4 นาทีกับความร้อนปานกลาง) ใส่มะเขือเทศอบและน้ำซุปไก่ลงในกระทะ นำไปต้มแล้วลดความร้อนและเคี่ยวซุปที่ไฟช้าประมาณ 10 นาที มันยังคงเพิ่มครีมน้ำตาลและใบโหระพาไปที่กระทะจากนั้นใช้เครื่องปั่นที่จะบดเนื้อหาของกระทะเพื่อความสอดคล้องของมันฝรั่งบดซุป ซุปมะเขือเทศพร้อมแล้ว ฉันมักจะเสิร์ฟ croutons กับชีส - อร่อยมาก บูด appetit!
เสิร์ฟ: 6