- ถั่วชิกพี (ถั่วดำ) - 350 กรัม
- พริกชี้ฟ้า - 2 ชิ้น
- ผักชีแห้ง (ผักชี) - 1 ช้อนชา
- กระเทียม - 3 ฟัน
- ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม
- มะนาว - 1 ชิ้น
- น้ำซุปเนื้อ - 2 ลิตร
- Zira (ยี่หร่า) - 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - 40 มิลลิลิตร
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา
- Kinza - 15 Grams
Chickpeas ต้องแช่ล่วงหน้า 8-12 ชั่วโมงในน้ำเย็น ถั่วเหลืองที่แช่และบวมเทน้ำร้อนใส่ไฟและปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง ในขณะเดียวกันเราจะทำงานเกี่ยวกับส่วนผสมอื่น ๆ - เราจะลอกกระเทียมล้างพริกไทยและผักชี พริกชี้อย่างระมัดระวังจากเมล็ดและเยื่อหุ้มเมล็ด เครื่องเทศ 1-2 นาทีทอดในกระทะแห้ง จากนั้นเทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะกับเครื่องเทศเพิ่มพริกไทยสับและกระเทียม ทอด 2-3 นาที เราผสานประมาณหนึ่งในสี่ของน้ำซุปที่ปรุงแล้วลงในกระทะ chickpeas เพิ่มการทอดของเราที่นั่นนำไปต้มและปรุงอาหารสำหรับ 10-15 นาทีกว่าความร้อนต่ำ ใส่นิดหน่อยกับส่วนที่เหลือของน้ำซุปด้วยเครื่องปั่นที่เราเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้น - เหมือนกัน น้ำซุปและน้ำซุปผสมกับน้ำซุปในเครื่องเทศที่ปรุงสุก Solim และนำไปต้ม เราทำการเติม: ผสมครีม, ผักชี, น้ำมะนาวเล็กน้อยและมะนาวขูด ปัดจนเนียน เราเอาซุป - น้ำซุปข้นออกจากไฟลวก เราเพิ่มครีมเปรี้ยวเล็กน้อยไป - และบริการ สนุก!
เสิร์ฟ: 6