ตำนานและความเข้าใจผิดเกี่ยวกับชา

เป็นการยากที่จะหาคนที่ไม่ชอบชา คนรักของชามากกว่าความต้องการจะแบ่งออกเป็นคนรักของชาประเภทนี้หรือว่า แต่คนที่ชื่นชอบเครื่องดื่มที่น่าตื่นตาตื่นใจเช่นนั้นพร้อมที่จะจ่ายค่าใช้จ่ายใด ๆ ในการทดลองชาที่หายากและชาญฉลาดที่สุด พิธีชงชามาจากวัฒนธรรมตะวันออกแบบดั้งเดิม และปฏิบัติตามหลักเกณฑ์ของพิธีนี้เรามักทำผิดพลาดและเข้าใจผิดโดยใช้ประสบการณ์จากสิ่งตีพิมพ์ พิธีชงชาที่แท้จริงอาจกล่าวได้โดยชาวตะวันออกหรือคนที่อาศัยอยู่ในประเทศเหล่านี้มาหลายปี ให้เราพิจารณาว่ามีความเข้าใจผิดกันอยู่บ้าง

ตำนานความเข้าใจผิดเกี่ยวกับชา

ตำนาน - ที่มีคุณภาพมากที่สุดคือเฉพาะชาซึ่งจะถูกเก็บรวบรวมด้วยมือ

อย่างไรก็ตามในความเป็นจริงความคิดเห็นนี้ไม่ใช่ความจริงทั้งหมด ประเทศที่ก้าวหน้าที่สุดในประเทศญี่ปุ่น (ทางเทคนิค) ได้คิดค้นเครื่องยาว (พิเศษ) สำหรับการทำความสะอาดใบชา เครื่องนี้ยังได้รับการจัดเก็บอย่างถูกต้องชามนุษย์เช่นเดียวกับมนุษย์ แต่สำหรับภูมิภาคเอเชียใต้ที่แรงงานมนุษย์มีมูลค่าต่ำจะมีผลกำไรมากขึ้นในการใช้แรงงานด้วยตนเองเมื่อเก็บเกี่ยวชา

ตำนาน - สำหรับการเชื่อมโลหะควรใช้การ์เด้นเท่านั้น

สำหรับสีแดงและสีเขียวและความหลากหลายของชาในความเป็นจริงบนโต๊ะอาหารพอร์ซเลนมีความเหมาะสมมากขึ้น แต่ที่นี่สำหรับสายพันธุ์อื่น ๆ ของเครื่องดื่มนี้มีความเหมาะสมเข็มเหมือนและเครื่องแก้ว อย่าใช้กาต้มน้ำโลหะเท่านั้นเนื่องจากมีการออกซิไดซ์ระหว่างการต้มและทำให้รสชาติของชาแย่ลง

ตำนาน - ที่มีค่ามากที่สุดคือชาที่ปลูกสูงในเทือกเขา

และในความเป็นจริงแล้ว พุ่มไม้ของเทือกเขาแอลป์เติบโตได้ช้ากว่าตัวอย่างเช่นในหุบเขา หมอกเปียกและอากาศบริสุทธิ์ช่วยให้พืชสะสมสารที่มีคุณค่ามากขึ้น แต่เนื่องจากอุณหภูมิต่ำมากในช่วงฤดูหนาวจึงเป็นไปได้ที่จะกำจัดพืชได้เพียง 2 ชนิดในฤดูกาลและในพื้นที่ที่แพร่หลายมากที่สุดคือ 4-6 พืชต่อปี ด้วยเหตุผลนี้ชาใบชาที่มีราคาแพงมากในตลาดโลก

ตำนาน - ใบของชาเขียวและชาดำถูกเก็บรวบรวมจากพุ่มไม้แบบต่างๆ

นี่คือความเข้าใจผิดที่พบมากที่สุด หลังจากที่มีการลงทุนทั้งชาเขียวและขาวและดำและชาแดงจากพุ่มไม้ชนิดหนึ่ง และความหลากหลายของชาและรสชาติของพวกเขาแตกต่างกันไปด้วยการอบแห้งพิเศษหมักและเหี่ยว

ตำนาน - ในชาถุงชาเป็นเพียงที่มีคุณภาพต่ำสุด

ในกรณีส่วนใหญ่ถือว่าเป็นจริง บริษัท ที่ผลิตชาชั้นยอดจะไม่บดขยี้ แต่ขายได้บ่อยกว่าด้วยการกดกระเบื้องชาที่บรรจุจาก "เศษ" ของการผลิตจะได้รับ - เป็นเศษขนมปังและฝุ่นชา

ตำนาน - มักใช้เครื่องระบายความร้อนเพื่อชงชา

และนี่ไม่ใช่ความจริงทั้งหมด หลังจากที่ทุกคนในความเป็นจริงที่หมักน้อยกว่าที่อุณหภูมิต่ำสำหรับการต้มเบียร์ ตัวอย่างเช่นสำหรับกาน้ำชาจะมีอุณหภูมิน้ำเพียงพอที่ 90 องศาและสำหรับสีเขียวหนึ่ง - 70-75 องศา

ตำนาน - บรรจุภัณฑ์มีผลต่อคุณภาพของชา

ในความเป็นจริงชาสามารถดูดซับกลิ่นอาหารที่อยู่ใกล้ ๆ ได้ ด้วยเหตุนี้บรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์นี้มีบทบาทพิเศษ สำหรับพันธุ์ที่มีราคาแพงมักใช้กระป๋องไม้หรือกระป๋องในกรณีส่วนใหญ่ เทคโนโลยีสมัยใหม่ทำให้สามารถบรรจุชาได้อย่างชาญฉลาดในรูปแบบของบรรจุภัณฑ์ที่ถูกที่สุด - กระดาษแข็ง, กระดาษแก้ว มาตรฐานสูงสุดสำหรับบรรจุภัณฑ์ที่มีคุณภาพของชาในโลกถูกครอบครองโดยประเทศเช่นอังกฤษและฝรั่งเศส

ตำนาน - ชาเขียวช่วยต่อสู้กับมะเร็งเนื้องอก

ความจริงก็คือคำกล่าวนี้ไม่สามารถเป็นได้ แต่เพียงข้อสันนิษฐานเท่านั้น ผู้เชี่ยวชาญยังคงตรวจสอบผลของชานี้กับเนื้องอก แต่เนื้อหาสูงของสารต้านอนุมูลอิสระในชาเขียวมีผลต่อการชะลอตัวของกระบวนการมะเร็ง

ตำนาน - ขนมควรล้างด้วยชาเท่านั้น

นักโภชนาการหลายคนที่มีนิพจน์นี้จะไม่เห็นด้วยแม้จะไม่มีความจริงในเรื่องนี้ก็ตาม ในชามีวิตามินบี 1 มากและช่วยในการย่อยสลายคาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็ว และยังคงเป็นเพียงการคาดเดาไม่ว่าจะด้วยเหตุผลนี้โลกยอมรับขนมอบหวานหรือของหวานที่ดื่มชา

ตำนาน - ชาเป็นอันตรายต่อหญิงตั้งครรภ์

ส่วนใหญ่ความเข้าใจผิดนี้เกิดขึ้นเมื่อมันกลายเป็นที่รู้จักกันว่ามีเพียงเศษเสี้ยวของคาเฟอีนในชา กาแฟเป็นอันตรายก่อนตั้งครรภ์สามารถก่อให้เกิดการแท้งบุตรได้ แต่จำนวนน้อยของการไม่ยึดวัน (2 ถ้วย) จะไม่ป้องกันไม่ให้ผู้หญิงออกจากเด็กมีสุขภาพดี

ตำนาน - ชาเขียวกับเวลาสามารถทำลายโครงสร้างของการรักษา

เป็นมูลค่าการกล่าวขวัญว่าเพื่อที่จะกลับไม่ได้กระบวนการในร่างกายมนุษย์เพื่อเริ่มต้นการทำลายเนื้อเยื่อตับมีความจำเป็นต้องดื่มชาเขียวจำนวนมาก ต้องทำทุกอย่างด้วยความระมัดระวัง หลังจากที่ทุกผลิตภัณฑ์ใด ๆ สามารถเป็นอันตรายต่อร่างกายถ้าคุณใช้มันมากเกินไป

ตำนาน - ไม่แนะนำให้ดื่มชาทันทีหลังจากรับประทานอาหาร

นี่เป็นข้อสังเกตที่แท้จริงเนื่องจากในชามีแทนนินและมันทำปฏิกิริยากับโปรตีนและธาตุเหล็กสามารถทำให้โครงสร้างของพวกเขามีขนาดกะทัดรัดซึ่งจะทำให้อาหารของเรามีความซับซ้อนและชะลอการย่อยอาหาร จะดีกว่าที่จะดื่มชาหลังจาก 20 นาทีหลังจากรับประทานอาหารที่มีไขมันและถ้าอาหารไม่อ้วนก็สามารถทำได้ทันที

คำแนะนำที่สำคัญที่สุดที่คุณต้องฟังคือการกินชาที่ชงไว้สดๆ แต่เครื่องดื่มที่ได้พักอยู่เป็นระยะเวลาหนึ่งจะถูกนำมาใช้เพื่อวัตถุประสงค์ด้านเครื่องสำอางต่างๆ ตัวอย่างเช่นถูผิวของคุณทำให้โลชั่นสำหรับดวงตา ชาที่แรงมากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการปวดศีรษะซึ่งถูกกระตุ้นด้วยคาเฟอีนจำนวนมากที่หล่นลงในช่องคลอด