- น้ำมันมะกอก - 3 รายการ ช้อน
- โบว์ - 1 ชิ้น
- พริกไทยบัลแกเรีย - 3 ชิ้น
- กระเทียม - 2 ฟัน
- Sol - 1 หยิก
- น้ำส้มสายชูไวน์ - 2-4 ศิลปะ ช้อน
- พริกป่น - 1/2 ช้อนชา
พริกของเรากำลังไหม้ไฟแก๊สหรือบนตะแกรงหรืออบในเตาอบ จากนั้นห่อไว้ในฟิล์มอาหาร จากนั้นให้ตัดหัวหอมออกเป็นก้อนใหญ่ ๆ หลังจากที่พริกแห้งหมดแล้วเราจะนำออกจากฟิล์มและถอดผิวหนังออก สับละเอียดกระเทียม เราตัดเนื้อพริก ชิ้นพริกควรมีขนาดเท่ากัน Solim พริกไทยพวกเขาและใส่ไว้ในกระทะ ผักทอดในน้ำมันประมาณ 5 นาทีผ่านความร้อนปานกลาง เพิ่มน้ำส้มสายชูสองช้อน จากนั้นเพิ่มพริกหยวก ผสมทั้งหมด คลุมผักที่มีฝาปิดแล้วเคี่ยวไฟเล็ก ๆ (ผักควรต้มเล็กน้อย) ยิ่งคุณใส่ผักมากขึ้นเท่าไรก็ยิ่งนุ่มนวลขึ้น ฉันมักดับประมาณ 15 นาที จากนั้นเราจะตั้งจุดไฟเผา หรือปล่อยให้เย็นลงใต้ฝาแล้วนำมาเสิร์ฟบนโต๊ะ บูด appetit!
เสิร์ฟ: 5-6