หมูกับแอปเปิ้ล
อบในเตาอบ
สำหรับ 6 มื้อ:
เนื้อหมู 1.5 กิโลกรัมพร้อมผิว
•เกลือพริกไทยดำบด
•หลอดไฟ 6 หลอด
• 2 โต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
•แอปเปิ้ล 8 อัน
• 6 โหลของโหระพา
•โรสแมรี 1 สาขา
•ไซเดอร์ 125 มล
การจัดเตรียม
เตาอบความร้อนที่ 180 ° ล้างเนื้อและแห้ง บนผิวหนังให้แผลในรูปของ rhombuses ทุกด้านถูเนื้อด้วยเกลือและพริกไทยดำ ปอกหัวหอมและหั่นเป็นชิ้น อุ่นน้ำมันพืชในกระทะและทอดเนื้อดีจากทุกด้าน เพิ่มหอมและใส่ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที ควรล้างแอปเปิ้ลอบแห้งและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ โรสแมรี่ล้างแห้งเพิ่มเนื้อกับแอปเปิ้ลเทไซเดอร์และใส่ในเตาอบอีก 1.5 ชั่วโมงถ้าจำเป็นให้เพิ่มน้ำเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมกับแอปเปิ้ลหัวหอมและซอส การเตรียม: 2 ชั่วโมง 25 นาทีส่วนที่ 1 710 กิโลแคลอรี 49 กรัมโปรตีน 46 กรัมไขมัน 24 กรัมคาร์โบไฮเดรต
แพนเค้กมันฝรั่งกับหอม
เสิร์ฟพร้อมแอปเปิ้ลตุ๋น
4 จานอาหาร:
• 4 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว
• 1 อบเชยอบเชย
• 3 ตาราง ช้อนน้ำตาล
• 500 กรัมแอปเปิ้ล
•มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
•หัวหอมขนาดใหญ่ 1 อัน
แป้ง 75 กรัม
•ไข่แดง 1 เม็ด
• 5 โต๊ะ ช้อนน้ำมันทานตะวัน
การจัดเตรียม
สำหรับแอปเปิ้ลซอสมะนาวเจือจางน้ำ 100 มล. เพิ่มอบเชยและน้ำตาลนำไปต้ม ตัดแอปเปิ้ลและหลังจากถอดแกนตัดเป็นก้อน ใส่แอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมมะนาวและปรุงอาหารจนกว่าพวกเขาจะอ่อนนุ่มเกือบ นำออกจากเตาความร้อนและปล่อยให้เย็น เปลือกมันฝรั่งและล้าง ปอกหัวหอมและขูดกับมันฝรั่งในเครื่องขูดขนาดใหญ่ จากนั้นให้บีบมวลที่ได้ให้ผสมแป้งและไข่แดง เกลือและพริกไทย กางช้อนโต๊ะแป้งลงบนกระทะเบา ๆ กดลงและทอดทั้งสองข้างจนเป็นสีน้ำตาลทอง องุ่นสำเร็จรูปเก็บไว้จนกว่าจะเสิร์ฟบนโต๊ะในเตาอบอุ่น การเตรียม: 1 ชั่วโมงใน 1 มื้อ 480 กิโลแคลอรีไขมัน 18 กรัมคาร์โบไฮเดรต 70 กรัม
Pear carpaccio
กับชีสแพะและวอลนัท
4 จานอาหาร:
• 1 ลูกแพร์
•น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
•เกลือ
•ชีสแพะ 300 กรัม
• 1 ตาราง หนึ่งช้อนเต็มของเนย
• 50 กรัมของวอลนัทสับ
•แครนเบอร์รี่แห้ง 40 กรัม
การจัดเตรียม
ล้างลูกแพร์ปรับจานบาง ๆ และโรยด้วยน้ำมะนาวทันที จากนั้นเพิ่มเกลือและทิ้งไว้ 15 นาที ตัดชีสแพะกับล้อ เตาอบให้ความร้อนได้ถึง 160 ลูกแพร์ให้แห้งได้ดี ในกระทะละลายน้ำมันและดับเพลิงเป็นเวลา 2-3 นาทีในแต่ละด้าน จากนั้นใส่ลงในแม่พิมพ์และกระจายชีสด้านบน นำเข้าอบประมาณ 5-10 นาที Carpaccio โรยด้วยถั่วสับและแครนเบอร์รี่แห้ง การเตรียม: 35 นาที ใน 1 ที่ให้บริการ 300 กิโลแคลอรี่ 14 กรัมโปรตีน 21 กรัมไขมัน 10 กรัมคาร์โบไฮเดรต
ขนมพัฟ
ด้วยลูกแพร์ gorgonzola และหัวหอม
4 จานอาหาร:
•ขนมพัฟแช่แข็ง 200 กรัม
• 2 หัวหอม
•น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• 1 ช้อนชา หนึ่งช้อนเต็มน้ำตาล
•เกลือ
พริกไทยดำบด
• 2 ลูกแพร์
• 1 ตาราง หนึ่งช้อนเต็มของเนย
• 1 ตาราง ช้อนของน้ำมะนาว
•วอลนัท 20 กรัม
• 80 กรัมของ gorgonzola
• 1 ช้อนชา หนึ่งช้อนเต็มใบโรสแมรี่
การจัดเตรียม
อุ่นเตาอบที่ 200 ° ระบายแป้ง ปอกหัวหอมตัดเป็นวงแหวนและทอดในน้ำมันพืช 8 นาที หัวหอมโรยด้วยน้ำตาลและคาราเมล เกลือและพริกไทย แป้งม้วนออกตัด 4 วงกลมที่มีเส้นผ่าศูนย์กลาง 12 ซม. และกระจายบนหัวหอมของพวกเขา วางเค้กแบบแบนลงบนแผ่นอบที่เรียงรายไปด้วยกระดาษ parchment และใส่ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที ลูกแพร์ตัดเป็น 4 ส่วนและถอดแกนทอดในเนย (4 นาที) ร่วมกับถั่ว gorgontsola และโรสแมรี่ใส่เค้กแบน โรยด้วยน้ำมะนาว ในส่วนที่ 1 440 กิโลแคลอรี่ 35 กรัมไขมัน 24 กรัมของคาร์โบไฮเดรต การเตรียม: 45 นาที
เนื้อแกะทอดกับมันฝรั่งในไวน์
สำหรับ 6 มื้อ:
•ขาแกะ 1 อัน (ประมาณ 1.5 กก.)
•เกลือ
พริกไทยดำบด
9 กลีบกระเทียม
• 1 ตาราง มัสตาร์ดช้อน
• 150 กรัมของเนย
1.5 กก. มันฝรั่งขนาดเล็ก
• 4 โต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
•น้ำซุป 300 มล
• 4 ตาราง ช้อนสับสมุนไพร (มาจอแรม, โหระพา, โรสแมรี่, ผักชีฝรั่ง), 3 ตารางช้อนของ breadcrumbs
• 400 มิลลิลิตรของน้ำซุป
•ไวน์แดง 200 มล
• 1 ตาราง ช้อนแป้ง
การจัดเตรียม
เกลือและพริกไทย กระเทียมที่ผ่านการอบด้วยกระป๋องผสมกับมัสตาร์ดขูดเนื้อและทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมงอุ่นเตาอบให้เป็น 230 ° ละลายเนยละลาย 50 กรัมนำเนื้อแกะและอบประมาณ 10 นาทีแล้วเปลี่ยนเป็น 1 ครั้ง จากนั้นลดอุณหภูมิลงที่ 180 องศาและทอดอีก 50 นาที มันฝรั่งทอดในกระทะฉันในน้ำมันพืชเพิ่ม 50 กรัมของเนย 6 กลีบกระเทียมที่จะผ่านการกดใส่มันฝรั่งเกลือและพริกไทย เทน้ำซุปปรุงอาหารเป็นเวลา 35 นาที กระเทียมที่เหลือจะผ่านการกดผสมกับสมุนไพร, breadcrumbs และเนยละลายที่เหลืออยู่ แกะและมันฝรั่งวางบนแผ่นอบเนื้อแกะด้วยสมุนไพรในน้ำมันและ bake เป็นเวลา 10 นาที ในกระทะที่เนื้อคั่วให้เทน้ำซุปไวน์เกลือและพริกไทย ต้มมัน เติมแป้งที่เจือจางในน้ำ การเตรียม: 2 ชั่วโมง 10 นาที ในส่วนที่ 1 780 kcal 36 กรัมของโปรตีน 47 กรัมไขมัน 45 กรัมของคาร์โบไฮเดรต
แอปเปิ้ลอบกับลูกเกดและถั่ว
4 จานอาหาร:
•แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ 4 อัน
• 50 กรัมของผลไม้หวานสารพัน
• 4 โต๊ะ ช้อนของลูกเกด
•น้ำตาลทราย 30 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะน้ำผึ้ง
• 50 กรัมของอัลมอนด์สับ
•อบเชยอบเชย 1 ช่อ
• 70 กรัมของเนย
•น้ำองุ่น 150 มล
การจัดเตรียม
เตาอบความร้อนที่ 200 ° ควรล้างแอปเปิ้ลด้วยผ้าขนหนูกระดาษเช็ดด้วยผิวมีดคม ด้วยความช่วยเหลือของร่องอย่างระมัดระวังเอาแกนกับเมล็ด เตรียมแอปเปิ้ลใส่ในรูปแบบทนไฟ greased สำหรับการอบ ลูกอมหวานสับผสมกับน้ำส้มสายชูที่สะอาดและแห้งน้ำตาลน้ำผึ้งอัลมอนด์สับและอบเชยดิน เติมแอ็ปเปิ้ลเติมเต็ม ด้านบนด้วยเนย เทลงในรูปของน้ำองุ่นใส่ในเตาอบและอบประมาณ 30 นาที พร้อมทานแอปเปิ้ลทันทีบนโต๊ะ การเตรียม: 45 นาที ในหนึ่งที่ให้บริการ 450 กิโลแคลอรี 4 กรัมของโปรตีน 22 กรัมไขมัน 52 กรัมคาร์โบไฮเดรต
พัฟกับลูกแพร์
อร่อยมากกับโกโก้หรือช็อกโกแลตร้อน!
สำหรับจาน 8 ชิ้น:
•ขนมพัฟแช่แข็ง 4 ชั้น
• 4 ลูกแพร์
• 1 ตาราง ช้อนของน้ำมะนาว
•ขูดมะนาว 1 ข่วน
• 1 ตาราง หนึ่งช้อนเต็มน้ำตาล
•ไข่แดง 1 ฟอง
• 3 ช้อนชา ช้อนโต๊ะน้ำตาลผง
การจัดเตรียม
แป้งละลาย ลูกแพร์ล้างแห้งเปลือกตัดแต่ละครึ่งและเอาแกนที่มีเมล็ด ใส่ในกระทะขนาดเล็กเทน้ำ 125 มล. เพิ่ม 1 โต๊ะ หนึ่งช้อนเต็มของน้ำตาลน้ำมะนาวและ zest ต้ม 3-4 นาที เตาอบความร้อนที่ 200 ° แป้งจะรีดออกและตัดเป็นสี่เหลี่ยมกับด้าน 12 ซม. สำหรับแต่ละใส่ครึ่งลูกแพร์ที่ด้านข้างลง เทแป้งรอบ ๆ ลูกแพร์ไข่แดงและโรย 2 ช้อนชา ช้อนน้ำตาลผง วางบนแผ่นอบ greased และอบ 20 นาที พัฟที่เตรียมไว้สามารถโรยหน้าด้วยน้ำตาลผงและเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องอบเชยอบเชย การเตรียม: 45 นาที ในส่วนที่ 1 290 กิโลแคลอรีโปรตีน 3 กรัม 15 กรัมไขมัน 33 กรัมคาร์โบไฮเดรต
แพนเค้กกับแอปเปิ้ล
ขนมเดียวกันสามารถเตรียมกับลูกแพร์
4 จานอาหาร:
• 150 กรัมของแป้ง
225 ml ของนม
• 1/2 ช้อนชา ช้อนมะนาว
•ไข่ 4 ฟอง
•แอปเปิ้ล 2 อัน
• 2 โต๊ะ ช้อนโต๊ะเนย
• 1 ตาราง หนึ่งช้อนเต็มของน้ำตาลผง
• 1 ตาราง หนึ่งช้อนเต็มน้ำตาล
การจัดเตรียม
จากแป้งนมมะนาวและไข่นวดแป้งและทิ้งไว้ 20 นาที เทแอปเปิ้ลและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ในสองกระทะความร้อน 1 ตารางหนึ่งช้อนเต็มของน้ำมันใส่แอปเปิ้ลและทอดเป็นเวลา 2 นาที โรยด้วยน้ำตาลผงพลิกกลับและเทลงบนแป้ง ทอดเป็นเวลา 3 นาทีพลิกกลับและทอดอีก 2 นาที โรยหน้าด้วยน้ำตาลก่อนเสริฟ
การเตรียม: 50 นาที ในหนึ่งที่ให้บริการ 350 กิโลแคลอรี 14 กรัมโปรตีน 13 กรัมไขมัน 45 กรัมคาร์โบไฮเดรต
แอปเปิ้ลในแป้ง
เสิร์ฟพร้อมกับซอสผลไม้
4 จานอาหาร:
• 175 กรัมของเนย
•แป้ง 200 กรัม
•น้ำตาลทราย 100 กรัม
•ไข่ 1 ฟอง
•เกลือ
• 4 แอปเปิ้ล
• 2 โต๊ะ ช้อนของลูกเกด
• 2 โต๊ะ ช้อนของน้ำมะนาว
• 2 โต๊ะ ช้อนของ breadcrumbs
• 1/2 ช้อนชา ช้อนโต๊ะอบเชยพื้น
• 2 โต๊ะ ช้อนของน้ำเชื่อมผลไม้
การจัดเตรียม
เนยของเนย (125 กรัม) ผสมกับแป้ง 50 กรัมน้ำตาลทรายไข่และเกลือแร่ นวดแป้งพลาสติกใส่ลงในตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง เตาอบความร้อนที่ 180 ° แอปเปิ้ลควรทำความสะอาดแกนนำออกด้วยเมล็ดและโรยด้วยน้ำมะนาว ม้วนแป้งและตัด 4 สี่เหลี่ยม ในช่วงกลางของแต่ละใส่แอปเปิ้ลเติมลูกเกดและห่อด้วยแป้ง นำเข้าอบประมาณ 25 นาที น้ำมันส่วนที่เหลือจะละลายรวมกับขนมปัง, อบเชย, 50 กรัมของน้ำตาลและน้ำเชื่อม แอปเปิ้ลได้รับจากเตาอบและเทด้วยซอส การเตรียม: 2 ชั่วโมง 10 นาที ในส่วนที่ 1 690 กิโลแคลอรีโปรตีน 8 กรัมไขมัน 37 กรัม 76 กรัมคาร์โบไฮเดรต
พิซซ่าเนื้อกับพริกกับมะเขือเทศมอสซาเรลล่าและโหระพา
4 จานอาหาร:
•ขนมปังขาว 100 กรัม
• 4 มะเขือเทศ
•ฝักพริกหวานแดงเหลืองและเขียว 1 ฝัก
•หัวหอมสีแดง 2 ใบ
• 2 โต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
•เกลือ
พริกไทยดำบด
กระเทียม 2 กลีบ
•ชีสมอสซาเรลล่า 100 กรัม
• 800 กรัมของเนื้อสับ
•ไข่ 2 ฟอง
• 1 ช้อนชา ช้อนโหระพาแห้งและออริกาโน
ใบโหระพาหลายใบ
การจัดเตรียม
แช่ขนมปังในน้ำอุ่น ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้นลบฐานของดอกกุหลาบ ฝักของพริกหวานที่จะล้างตัดในช่วงครึ่งปีเอาแกนที่มีเมล็ดและตัดเป็นเส้น หัวหอมเปลือกและหั่นเป็นวงแหวนบาง ๆ ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะและใส่แหวนหอม เพิ่มมะเขือเทศและพริกหวานทอด 2-3 นาทีเกลือและพริกไทย เตาอบความร้อนที่ 200 ° กระเทียมสะอาดและประณีตสับ ตัด mozzarella ลงในชิ้นบาง ๆ ขนมปังบีบผสมกับเนื้อสับไข่กระเทียมโหระพาแห้งและออริกาโน เกลือและพริกไทย ให้รูปไข่และวางบนแผ่นอบ greased กดเบา ๆ จากด้านบนจัดวางผักและชีสมอสซาเรลล่าที่เตรียมไว้ คุณสามารถโรยด้วยพริกไทยดำบด วางเตาอบระดับเฉลี่ยและอบประมาณ 40 นาที เพราล้างแห้งและฉีกใบออกจากกิ่งไม้ พร้อมที่จะพิซซ่าเนื้อจากเตาอบและค่อยๆใส่ลงบนจาน ประดับด้วยใบโหระพาสด การเตรียม: 20 นาที ในหนึ่งที่ให้บริการ 50 กิโลแคลอรี 1 กรัมของโปรตีน 3 กรัมไขมันคาร์โบไฮเดรต 3 กรัม คุณสามารถให้บริการได้ทั้งร้อนและเย็น
ชีสกับพลัม
เกี๊ยวแป้งเซมะลีเนอร์
สำหรับ 6 มื้อ:
•แป้ง 200 กรัม
เกลือ 1 หยด
• 80 กรัมของน้ำตาล
• 100 กรัมของเนย
• 2 ไข่แดง
• 10 อ่างล้างหน้า
ชีสกระท่อม• 250 กรัม
• 1 ตาราง ช้อนของน้ำมะนาว
•น้ำตาลวานิลลา 1 กล่อง
• 2 โต๊ะ ช้อนโต๊ะ semolina
• 50 กรัมกลีบอัลมอนด์
• 1 ตาราง หนึ่งช้อนเต็มของน้ำตาลผง
การจัดเตรียม
ผสมแป้งเกลือและน้ำตาล 50 กรัม ปรับเนยและผสมกับไข่แดง 1 ฟอง ย่างแป้งห่อไว้ในฟิล์มและวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที พลัมเพื่อเตรียมตัดครึ่งและเอากระดูกออก ชีสกระท่อมผสมกับน้ำมะนาว 30 กรัมน้ำตาลวานิลลาน้ำตาลและมังงะ อุ่นเตาอบที่ 180 ° แป้งรีดเป็นรูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าและตัดเป็น 6 สี่เหลี่ยมกับด้าน 12 ซม. วางสี่เหลี่ยมในมินิราที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 10 ซม. วางแครอทและ plum toppings หล่อลื่นขอบด้วยไข่แดงที่เหลือและโรยด้วยอัลมอนด์และน้ำตาลผง นำเข้าอบประมาณ 30 นาทีแล้วเทลงไป การเตรียม: 1 ชั่วโมง 30 นาที ใน 1 ส่วน 440 ถึง cal. 12 กรัมโปรตีน 21 กรัมไขมัน 50 กรัมคาร์โบไฮเดรต
พลัมมินิคัพเค้กที่มีรสอบเชยอ่อนโยนและน่าดึงดูดใจ
สำหรับจาน 12 ชิ้น:
•อ่างล้างมือ 200 กรัม
300 กรัมแป้ง
• 2 ช้อนชา ช้อนของผงฟู
• 1 ช้อนชา หนึ่งช้อนเต็มของอบเชยพื้น
•ไข่ 1 ฟอง
• 100 กรัมของน้ำตาล
•น้ำมันพืช 80 มล
• buttermilk 250 มล
การจัดเตรียม
อุ่นเตาอบที่ 180 ° ล้างพลัมและหลังจากที่เอากระดูกสับละเอียด ผสมผงกับผงฟูและอบเชยอบเชยให้ทั่วกัน ในชามอื่นผสมไข่, น้ำตาล, น้ำมันพืชและ buttermilk ผสมกับแป้งและคนให้เข้ากันจนส่วนผสมแห้ง ผัดพลัมที่หั่นไว้ ถาดอบขึ้นสำหรับการอบคัพเค้กจาระบีและเติมด้วยแป้งไม่ถึงขอบ 1 ซม. คัพเค้กอบเป็นเวลา 25-30 นาทีจากนั้นวางให้เย็นและเสิร์ฟพร้อมกับเนย
การเตรียม: 50 นาที ใน 1 ที่ให้บริการ 200 กิโลแคลอรี่ 4 กรัมโปรตีน 8 กรัมไขมัน 28 กรัมคาร์โบไฮเดรต
หม้อไฟพลัมที่มีเมอแรงค์
คุณสามารถปรุงอาหารได้ในรูปแบบใหญ่ ๆ
4 จานอาหาร:
•อ่างล้างมือขนาด 400 กรัม
• 4 โต๊ะ ช้อนเหล้ารัมหรืออัลมอนด์เหล้า
• 2 โต๊ะ ช้อนน้ำตาล
• 1 มะนาว
• 1 โปรตีน
การจัดเตรียม
ลูกพลัมล้างและถอดกระดูก ใส่ในชามราดรัมและผสมกับครึ่งน้ำตาล กระจายออกเป็น 4 แบบ ด้วยเปลือกมะนาวและบีบน้ำ ชา 1/2 ช้อนเปลือกของ zest ใส่ส่วนเหลือกับน้ำใน molds เหนืออ่าง. อุ่นเตาอบที่ 200 ° แส้โปรตีนด้วยเกลือ 1 ช้อนโต๊ะและส่วนที่เหลือของ zest ค่อยๆเพิ่มน้ำตาล Beez ใส่ในช้อนใน molds อบ 10 นาที การเตรียม: 30 นาที ใน 1 ที่ให้บริการ 140 กิโลแคลอรี่ 2 กรัมโปรตีน 1 กรัมไขมัน 24 กรัมคาร์โบไฮเดรต
เกี๊ยวมันฝรั่งกับพลัมใน crumbs น้ำมัน
สำหรับจาน 12 ชิ้น:
400 กรัมมันฝรั่ง
• 100 กรัมของแป้ง
• 2 โต๊ะ ช้อนโต๊ะ semolina
• 170 กรัมของเนย
•ไข่แดง 1 เม็ด
• 2 โต๊ะ ช้อนน้ำตาล
•เกลือ 12 ลูกพลัม 12 ก้อนน้ำตาล 100 กรัมขนมปัง
การจัดเตรียม
ต้มมันฝรั่งในชุดทำความสะอาดและนวด มันฝรั่งผสมกับแป้งมะม่วง 1 ช้อนโต๊ะช้อนเนยไข่แดงน้ำตาลและเกลือ ปิดฝาทิ้งไว้ 20 นาที ใส่น้ำตาลในพลัม ตัดแป้งเป็น 12 ส่วนเท่า ๆ กัน ปล่อยให้เป็นก้อนแล้วลวกวางลงบนอ่างล้างจานและห่อเกี๊ยว Kneadli ปรุงอาหารในน้ำเดือดไฟเล็ก ๆ เป็นเวลา 20 นาทีจนลอยขึ้น น้ำมันส่วนที่เหลือควรจะละลายในกระทะและทอดขนมปังในนั้น ใส่เกี๊ยวในกระทะและม้วนในกระทะน้ำมัน การเตรียม: 1 ชั่วโมง 05 นาที ในหนึ่งที่ให้บริการ 250 กิโลแคลอรีโปรตีน 2 กรัมคาร์โบไฮเดรต 24 กรัม
เค้กพลัมกรอบกับอัลมอนด์
ผงหวานและเปรี้ยวกรอกเป็นชุดที่ยอดเยี่ยม!
สำหรับ 14 จานเสิร์ฟ:
• 200 กรัมของเนย
• 150 กรัมของน้ำตาลทราย
•แป้ง 200 กรัม
•ชาที่ไม่สมบูรณ์ 1 อัน ช้อนของผงฟูและอบเชยดิน
• 150 กรัมของอัลมอนด์พื้น
• 50 กรัมของอัลมอนด์สับ
• 1 ตาราง ช้อนแป้ง
•อ่างล้างมือ 500 กรัม
การจัดเตรียม
อุ่นเตาอบที่ 180 ° จานอบที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม. มีไขมันหรือไขมันที่เรียงรายไปด้วยกระดาษ parchment เนยเนยและตัดเป็นก้อนแล้วเทส่วนผสมลงในแก้วผสมกับน้ำตาลทรายละเอียดร่อนแป้งผงฟูอบเชยและอัลมอนด์บดให้เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นตักแป้งเย็น ๆ ด้วยมือเย็น ๆ แล้วใส่ 3/4 ลงในแม่พิมพ์ จัดเรียงและกด โรยหน้าด้วยอัลมอนด์สับและแป้ง ล้างพลับ, ตัดพวกเขาในช่วงครึ่งปีและเอาหิน ครึ่งทางจะอยู่ใกล้กันในการทดสอบ แป้งที่เหลือจะพังพลัมและระดับ เค้กอบเป็นเวลา 50 นาที แล้วจากเตาอบจะออกเย็นในห้องครัวตะแกรงและใส่มันออกจากจานลงในจาน หากต้องการให้พายโรยด้วยน้ำตาลผงผสมกับอบเชยบด เสิร์ฟพร้อมกับวิปปิ้งครีม โรยเค้กด้วยน้ำตาลก่อนเสริฟ การเตรียม: 1 ชั่วโมง 20 นาที ในหนึ่งที่ให้บริการ 300 กิโลแคลอรี 4 กรัมของโปรตีน 20 กรัมไขมัน 25 กรัมคาร์โบไฮเดรต ตามเนื้อผ้าพลัมสีน้ำเงินเข้มขนาดใหญ่ใช้สำหรับบรรจุและพายเช่นคุณสามารถลองผลไม้เช่นมะระหรือเชอร์รี่พลัม
เค้กแป้งยีสต์
หนึ่งช้อนเต็มของครีมไม่เจ็บ!
สำหรับ 20 จานเสิร์ฟ:
•นม 200 มล
•ยีสต์สด 20 กรัม
• 120 กรัมของน้ำตาล
• 75 กรัมของเนย
• 400 กรัมของแป้ง
•เกลือ
•ไข่ 1 ฟอง
•เส้นทางขนมปัง 50 กรัม
ท่อระบายน้ำ 2 กิโลกรัม
• 1/2 ช้อนชา ช้อนโต๊ะอบเชยพื้น
การจัดเตรียม
นมอุ่นในกระทะที่อุณหภูมิประมาณ 40 ° ในนมอุ่นยีสต์เพิ่ม 1 ตารางหนึ่งช้อนเต็มของน้ำตาลทรายและละลายกับการกวน ปกคลุมด้วยผ้าเช็ดปากและปล่อยให้ opara เป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้มันเกิดขึ้น ละลายเนยและปล่อยให้เย็นอีกครั้ง ในชามผสมเพื่อเทแป้ง 200 ½, 1 หยิกของเกลือ 80 กรัมของน้ำตาลทรายและค้อนไข่ ผสมในเครื่องผสมกับทึบแสงเพิ่มค่อยๆ จากนั้นเพิ่มแป้ง 200 กรัมลงในแป้งและนวดแป้ง คลุมด้วยผ้าเช็ดปากและทิ้งไว้ในที่อุ่นเป็นเวลา 45 นาทีเพื่อเพิ่มปริมาณ อุ่นเตาอบที่ 200 ° จาระบีแผ่นอบหรือฟอกด้วยกระดาษอบ บนพื้นผิวที่มีการฟอกแล้วแป้งจะนวดและรีดได้ดี วางบนถาดอบลึกทำให้ด้านเล็ก ๆ ทุกด้าน แป้งโรยหน้าด้วยขนมปังเพื่อให้ไส้ของเหลวไม่รั่วไหลออกมาปกคลุมด้วยผ้าเช็ดปากแล้วปล่อยให้มันกลับมาอีกครั้ง (15 นาที) ล้างพลับ, ตัดพวกเขาในช่วงครึ่งปีและเอาหิน หนาแน่นในการย่อยสลายในการทดสอบบนหลักการของหลังคากระเบื้อง เค้กอบเป็นเวลา 45 นาที 1 ตาราง ช้อนเต็มน้ำตาลผสมกับอบเชย 1 ช้อนชา ดึงเค้กออกจากเตาอบและเย็นเล็กน้อย หั่นเป็นชิ้นและให้ความอบอุ่นหรือเย็นโรยด้วยน้ำตาลและอบเชย สำหรับแต่ละชิ้นใส่ในหนึ่งช้อนเต็มของครีม
การเตรียม: 2 ชั่วโมง 45 นาที ใน 1 ที่ให้บริการ 180 kcal 4 กรัมของโปรตีน 4 กรัมไขมัน 31 กรัมคาร์โบไฮเดรต เค้กที่ละเอียดอ่อนที่สุดด้วยคาราเมลสีทองสาขาดอกโรสแมรี่และผลเบอร์รี่จะให้อารมณ์แดดแม้ในวันฤดูใบไม้ร่วงที่มืดมนที่สุด
12 มื้อสำหรับแป้ง:
•แป้ง 200 กรัม
•เกลือ
•ไข่ 1 ฟอง
• 3 ตาราง ช้อนของน้ำตาลทราย
• 1 ช้อนชา ช้อนของขมมะนาวขูด
• 1 วานิลลินหยิก
• 100 กรัมของเนยเย็น
สำหรับอาหารครีม:
•นม 1 ลิตร
• 1 อบเชยอบเชย
•เปลือกมะนาว 1 เม็ด
•ขูดเปลือกส้ม 1 ชิ้น
•โรสแมรี 1 สาขา
• 1 ช้อนชามะนาว
• 200 กรัมของน้ำตาลทราย
• 8 เม็ดเหลือง
•แป้ง 40 กรัม
การตกแต่งจาน:
• 150 กรัมของน้ำตาลทราย
• blackberries หลายชนิด
•โรสแมรี 1 สาขา
การจัดเตรียม
ผสมแป้งด้วยเกลือ 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาลเนยแข็งมะนาววานิลลาใส่เนยแข็งแช่เย็นหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและสับ ขับไข่และนวดแป้งด้วยมือเย็น วางลูกบอลจากนั้นห่อไว้ในฟิล์มอาหารแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงอุ่นเตาอบไว้ที่ 200 ° นำแป้งออกจากตู้เย็นนำฟิล์มอาหารออกม้วนบนพื้นผิวแป้งของพื้นผิวการทำงานลงในชั้นหนา 1.5 ซม. และตัดวงกลมโดยใช้ลูกปัดกว้าง 20 ซม. ใส่ไว้ในรูปแบบหล่อลื่นดีหรือเป็นอย่างอื่น greased และใส่ใน 15 นาทีในเตาอบ จากนั้นถอดแม่พิมพ์ออกจากเตาอบและปล่อยให้เค้กเย็นสนิท ในกระทะขนาดเล็กเทนมให้เพิ่มอบเชย, มะนาวและเปลือกส้ม, โรสแมรี่และสาขาของมะนาวบาล์ม ใส่ไฟนำไปต้มครั้งปกคลุมและปล่อยให้ยืนบนจานร้อนไม่กี่นาที แล้วกรองผ่านตะแกรง ผสมน้ำตาลในกระทะขนาดใหญ่พร้อมกับไข่แดงและแป้ง ค่อยๆผสมนมปรุงแต่งที่เกิดขึ้น ใส่ไฟและในการกวนอย่างต่อเนื่องเพื่อเชื่อมครีม ลบออกจากความร้อนใส่ครีมบนเค้กระดับและปล่อยให้เย็น อุ่นเตาอบที่ 180 ° ทรายทรายที่มีการกวนอย่างต่อเนื่องคือคาราเมลในกระทะ เทลงบนแผ่นกระดาษรองอบหรือฟอยล์และปล่อยให้แช่แข็ง จากนั้นใส่เครื่องปั่นและบดเป็นเศษ วางบนถาดเรียงรายด้วยกระดาษอบและวางในเตาอบเพื่อให้ชิปคาราเมลพังและรวมตัวกัน นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น เค้กเปลี่ยนจากรูปร่างเป็นจานใหญ่ Blackberry เลือกล้างและอบแห้งบนกระดาษเช็ด โรสแมรี่ล้างออกและเขย่าน้ำแยกออกเป็นกิ่งเล็ก ๆ พร้อมเค้กตกแต่งด้วยชิปน้ำตาลผลไม้แบล็คเบอร์รี่โรสแมรีและบริการ อบเชยในครีมถ้าต้องการคุณสามารถแทนที่ด้วย vanillin หรือวานิลลาน้ำตาล: เค้กจะกลายเป็นมากขึ้น "หวาน" กลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อน
การเตรียม: 2 ชั่วโมง 10 นาที
ใน 1 ที่ให้บริการ 380 กิโลแคลอรี่ 8 กรัมโปรตีน 16 กรัมไขมัน 50 กรัมคาร์โบไฮเดรต