- ครีม - 100 มิลลิลิตร
- เนื้อปลาแซลมอน - 450 กรัม
- พื้นพริกไทยดำ - 0,25 ช้อนชา
- งา - 40 กรัม
- ซอสถั่วเหลือง - 30 มิลลิลิตร
- น้ำมะนาว - 20 มิลลิลิตร
- Zesters เลมอน - 1 ช้อนชา
- หัวหอมสีเขียว - 50 กรัม
- บวบ - 600 กรัม
- น้ำมันพืช - 15 มิลลิลิตร
ประการแรกด้วยมีดคมเราเอากระดูกออกจากปลา (จะดีกว่าถ้าใบมีดที่มีความยืดหยุ่น) ตัดผิว เราวางปลาลงเพื่อการนี้และตัดเนื้อ จากนั้นเราจะตัดเนื้อปลาลงในจานเล็ก ๆ และหั่นเป็นจานลึก ๆ 2. ใส่ซอสถั่วเหลืองลงไปผัดและงา อีกครั้งทุกอย่างถูกผสมกันเพื่อให้งาปลาเกาะอย่างสม่ำเสมอ 3. เตรียมกระทะและวางชิ้นปลาเพื่อให้มีช่องว่างระหว่างปลา ให้สีปลาสีทองอยู่ทุกด้านให้ทอดปลาได้อย่างสม่ำเสมอ จากนั้นเราจะตั้งปลาไว้สักระยะหนึ่ง 4. เราตัดลูกวัวลงในก้อนเล็ก ๆ ทอดประมาณ 5-7 นาทีกวนเป็นครั้งคราว ประณีตสับหัวหอมสีเขียวและเพิ่มบวบ จากนั้นเพิ่มน้ำมะนาวและมะนาวขูดละเอียดพริกไทยและเกลือ เราผสมมันและเตรียมความพร้อมนาทีหรือสองเพิ่มเติม เพิ่มครีมและปล่อยให้มันนั่งอยู่บนกองไฟไม่กี่นาทีเพิ่มเติม 5 แล้วกระจายสควอชบนจานและจากด้านบนเราใส่ปลา Bon appetit
เสิร์ฟ: 4