- ตุรกี - 1 ชิ้น (ขนาดใดก็ได้เพื่อให้พอดีกับเตาอบ)
- น้ำซุป - 2 ถ้วย
- เนย - เพื่อลิ้มรส
- มะนาว - 2-3 ชิ้น
- กระเทียม - 6-8 Zubchikov
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
- เครื่องเทศและสมุนไพรแห้ง - เพื่อลิ้มรส
1. ล้างไก่งวงและทำความสะอาดจากด้านใน ตัดและถูด้วยเกลือและพริกไทย หลังจากนั้นถูลงในซากเนยละลายและเครื่องปรุงรส ภายในซากใส่กานพลูของกระเทียมและมะนาวตัดในช่วงครึ่งปี ควรอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 230 องศา ในถาดลึกเทถ้วยน้ำซุปสองถ้วย วางตะแกรงลงบนแผ่นอบ ไก่งวงวางอยู่บนตะแกรงแล้ว ใส่เตาอบและลดความร้อนลงที่ 150 องศา 2 คุณจำเป็นต้องคำนวณเวลาการทำอาหารของไก่งวงของคุณ คำนวณในอัตรา 13 นาทีสำหรับน้ำหนักซาก 450 กรัม แต่คราวนี้เป็นญาติ เราไก่งวง 7 กิโลกรัมอบประมาณ 4 ชั่วโมง เมื่อครึ่งเวลาที่ผ่านไปได้ผ่านการตรวจสอบความพร้อมใช้งานของไก่งวง หลังจากทุก 40-45 นาทีไก่งวงจะต้องพลิกกลับ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ดึงออกจากเตาอบและเทน้ำจากกระทะ เมื่อคุณพร้อมที่จะพักประมาณหนึ่งชั่วโมงเทซากกับเนย นี้จะให้ผิวสีทองที่สวยงาม 3. วิธีการตรวจสอบความพร้อมของไก่งวง เจาะซากด้วยไม้จิ้มฟันในสามตำแหน่ง ได้แก่ เต้านม, ต้นขาด้านนอก, ด้านในของต้นขา ถ้าน้ำออกมาพร้อมกับน้ำผลไม้นั้นก็ยังไม่พร้อม ถ้ายังไม่ถึงซากให้ลดความร้อนลงในเตาอบที่ 70 องศาแล้ววางซากไว้ประมาณ 20-30 นาที เพียงแค่ไม่สงสัยไก่งวงจะเลี้ยวขวา
เสิร์ฟ: 12-16