- แป้งสาลี - 1 1/4 ถ้วย
- แป้งข้าวโพด - 1 st. ช้อน (บวก 2 ช้อนชา)
- เกลือ - 1/4 ช้อนชา
- เนย - 6 ศิลปะ ช้อน
- ไข่ใหญ่ - 1 ชิ้น
- มันฝรั่งสีแดงขนาดเล็ก - 450 กรัม (บรรจุ)
- ไขมันครีม - 1 แก้ว (กรอก)
- ไข่ใหญ่, ไข่แดง - 1 ชิ้น (บรรจุ)
- ชีสสีฟ้า - 100 กรัม (บรรจุ)
- กรีนเนอรี่ให้เลือก - 1 ศิลปะ ช้อน (กรอก)
- เกลือทะเลสำหรับโรย - เพื่อลิ้มรส
1. ใส่ชามขนาดใหญ่ผสมแป้งแป้งและเกลือ เพิ่มเนยสับและผสมกับมีดสำหรับแป้งจนส่วนผสมดูเหมือน crumbs เพิ่มไข่และผสมด้วยส้อม นำแป้งออกจากพื้นผิวที่มีเกล็ดอยู่ในวงกลมที่มีเส้นผ่าศูนย์กลาง 30 ซม. ใส่แป้งในรูปทรงวงกลมที่มีเส้นผ่าศูนย์กลาง 22 ซม. และค่อยๆกดเพื่อขจัดฟองอากาศออก ใส่แป้งลงในตู้เย็น 30 นาที ในขณะเดียวกันให้อุ่นเตาอบไว้ที่ 175 องศา ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นหนา 6 มม. ใส่มันฝรั่งลงในกระทะขนาดกลางแล้วใส่น้ำประมาณ 5 ซม. เตรียมอาหารจนสุกประมาณ 10 นาที ระบายและมันฝรั่งแห้งบนผ้าเช็ดตัวกระดาษ 2. วางชิ้นมันฝรั่งไว้เหนือแป้งเพื่อให้ซ้อนกันเล็กน้อย 3. โรยด้านบนด้วยชีสสีฟ้า ตีครีมและไข่แดงด้วยกันเทส่วนผสมทาร์ตลงด้านบน โรยด้วยสมุนไพรที่คุณเลือกและเกลือ 4. ผิงทาร์ตลงบนแผ่นอบจนเป็นสีน้ำตาลทองประมาณ 45-50 นาที ปล่อยให้เย็นในรูปแบบและให้บริการที่อบอุ่นหรือเย็นในสลัดผักสีเขียวหากต้องการ
เสิร์ฟ: 6