- คุกกี้ขนมปังกรอบ - 250 กรัม
- ครีม ~ 33% - 400 มิลลิลิตร
- เนย - 125 กรัม
- น้ำมะนาว - 100 มิลลิลิตร
- นมข้น - 380 กรัม
- ครีม - 3 st. ช้อน
- น้ำตาล - 1 ศิลปะ หนึ่งช้อนเต็ม
- ช็อกโกแลตขาว - 50 กรัม
- ช็อกโกแลตสีดำ - 50 กรัม
- เนย - 50 กรัม
เริ่มต้นด้วยการทำเค้กเค้ก คุกกี้สับผสมกับเนย เราใช้รูปแบบสำหรับเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 25-27 ซม. เส้นผ่าศูนย์กลางและแน่นมากแน่นทรายผลและส่วนผสมน้ำมัน บีบน้ำจากมะนาวให้เย็นในตู้เย็น ตีวิปปิ้งครีมจนยอดแน่น เพิ่มน้ำมะนาวและนมข้นลงในวิปปิ้งครีม ผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน ส่วนผสมของครีมที่ได้จะกระจายอยู่ทั่วเค้กแข็ง ๆ เล็กน้อย เรากระจายมันและส่งไปที่เตาอบประมาณ 10-15 นาทีที่ 180 องศา จากนั้นเราจะออกจากเตาอบและส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง หลังจากผ่านไป 12 ชั่วโมงแล้วเราจะเริ่มเตรียมคาราเมล สำหรับวิธีนี้เราใช้กระทะใส่ครีมเปรี้ยวน้ำตาลและขูดช็อคโกแลตสีขาวลงในนั้น ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำจนหนา คาราเมลในความเป็นจริงพร้อมแล้ว แต่สำหรับความสวยงามเราจะทำอย่างต่อไปนี้เราจะเลื่อนการคาราเมลครึ่งหนึ่งและในอีกครึ่งหนึ่งเราจะใส่ช็อคโกแลตและละลายผ่านความร้อนต่ำ ดังนั้นเราจะมีสองคาราเมล - ขาวและดำ ในขณะที่คาราเมลไม่เย็นเราจะปิดทาร์ตแช่แข็งของเรา เรากระจายคาราเมลให้มันแช่แข็ง - และในความเป็นจริงทาร์ตครีมพร้อมสำหรับการบริโภค บูด appetit! :)
เสิร์ฟ: 8-10