- เปลือกสำหรับทาร์ต - 1 ชิ้น (เส้นผ่าศูนย์กลาง 22 ซม.)
- น้ำตาลผง - เพื่อลิ้มรส (สำหรับโรย)
- แป้ง - 2 ศิลปะ ช้อน (โรย)
- น้ำตาลอ่อนน้ำตาล - 2 รายการ ช้อน (โรย)
- อัลมอนด์ - 2 รายการ ช้อน (โรย)
- ของเนยแช่เย็น - 2 รายการ ช้อน (โรย)
- ลูกพีชสุกขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น (บรรจุ)
- ครีมไขมัน - 1/2 ถ้วย (เติม)
- ไข่ใหญ่ - 1 ชิ้น (บรรจุ)
- น้ำตาล - 1/4 แก้ว (บรรจุ)
- สารสกัดจากอัลมอนด์ - 1/8 ช้อนชา (บรรจุ)
1. เตรียมผง ตัดเนยเป็นชิ้น ๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยนิ้วมือของคุณลงในชามขนาดเล็ก ปิดฝาชามด้วยพลาสติกห่อแล้วใส่ในตู้เย็น สามารถเก็บผงไว้ในตู้เย็นได้นาน 2 วัน เปิดเตาอบที่มีขาตั้งอยู่ตรงกลางถึง 220 องศา วางแบบฟอร์มลงบนแผ่นอบที่เรียงรายไปด้วยกระดาษ parchment หรือพรมซิลิโคน ผัดลูกพีชลงในกระทะด้วยน้ำเดือดประมาณ 10 วินาที จากนั้นให้นำลูกพีชลงในชามใส่น้ำแข็งใสเย็นแล้วนำเปลือกออก 2. ตัดลูกพีชครึ่งตัวและเอากระดูกออก หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางลูกพีชไว้บนเปลือกโลกสำหรับทาร์ต้าเพื่อให้ชิ้นซ้อนทับซ้อนกัน ต้มครีมไข่น้ำตาลและสารสกัดจากอัลมอนด์ไว้ในชามเล็ก ๆ เทส่วนผสมที่ได้จากลูกพีช ผิงทาร์ตเป็นเวลา 10 นาที 3. ลดอุณหภูมิเตาอบลงที่ 190 องศาและอบประมาณ 20 นาที รับผงจากตู้เย็นและใช้นิ้วมือของคุณเพื่อแบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ เอาแบบฟอร์มออกจากเตาอบและโรยด้วยความสม่ำเสมอ อบอีก 20-25 นาที (เวลาอบทั้งหมดอยู่ที่ 50 ถึง 55 นาที) จนกว่าปลายจะเป็นสีทอง ใช้ทาร์ตจากเตาอบและเย็น โรยด้วยน้ำตาลผง เสิร์ฟทาร์ตเล็กน้อยอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้อง ก่อนเสริฟให้โรยขนมที่เป็นน้ำตาล
เสิร์ฟ: 8-10