สูตรสำหรับ chebureks กับเนื้อหมูสำหรับ cheburek หรือมากกว่าเพียงพายจากแป้งที่ไม่มีหนองมักจะยัดไส้ด้วยเนื้อสับรสเผ็ดและทอดในน้ำมัน บางครั้งก็เป็นชีสใส่มันฝรั่งเห็ดกะหล่ำปลีไข่กับหอมและข้าว Cheburek ได้รับการยอมรับว่าเป็นอาหารของสหภาพโซเวียตในเอเชีย ตอนนี้มันยากที่จะบอกได้ว่าใครเป็นบรรพบุรุษของจานนี้และมันไม่สำคัญอย่างยิ่ง สิ่งสำคัญคือการที่เราทุกคนรักความโกหกและขี้เกียจในการปรุงอาหารพวกเขา สิ้นเชิงเปล่า ๆ ขั้นตอนนี้ไม่ซับซ้อนแม้ว่าจะมีความแตกต่างบางอย่างที่เราพยายามจะตั้งสูตรนี้ในการจัดเตรียม Cheburek จากแป้ง สิ่งสำคัญใน chebureks คือการบรรจุของ ในกรณีของเรา - เนื้อหมูมันจะต้องเป็นของเหลวเพราะมันเจือจางด้วยน้ำ ดังนั้น cheburek จะกลายเป็นฉ่ำ และจำไว้ว่าไม่มี chebureks โฮมเมดอร่อยมากขึ้น!
ส่วนผสม:- แป้งสาลี 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำต้ม 0.75 ช้อนโต๊ะ
- ทานตะวันน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 100 มล
- เกลือ 1 ช้อนชา
- เนื้อหมู 400g
- หัวหอม 1 ชิ้น
- น้ำต้ม 4 ช้อนโต๊ะ ล.
- ส่วนผสมของ hops-suneli 0.5 ช้อนชา
- เพราแห้ง 0.5 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทยดินสีดำ 1 หยิก
- ขั้นตอนที่ 1 เตรียมเนื้อหมูสับหมูย่างหัวหอมขนาดกลางแป้งสองแก้วแก้วน้ำต้มที่อุณหภูมิห้องน้ำมันทานตะวันและเครื่องเทศ
- ขั้นตอนที่ 2 ใส่ชามใส่ถ้วย 2 ถ้วยน้ำ 2 ใน 3 หยดเกลือ ผัดส่วนผสมด้วยช้อน
- ขั้นตอนที่ 3 โรยแป้งด้วยแป้งจัดวางแป้งแล้วผสมด้วยมือให้สูงชัน ประมาณสามนาที
- ขั้นตอนที่ 4 ผ่านเนื้อและหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและเครื่องเทศ เราเพิ่มใบโหระพาแห้งพริกไทยดำและส่วนผสมของ hops-suneli เนื้อหมูรับประทานกับชั้นไขมันหรือเพิ่มไขมันเพียงเล็กน้อย
- ขั้นตอนที่ 5 การบรรจุควรจะบาง ในการทำเช่นนี้ให้เพิ่มน้ำที่เหลืออีกสามแก้ว คนให้ละเอียด
- ขั้นที่ 6: สร้างลูกเล็ก ๆ ขนาดของไข่จากแป้ง
- ขั้นตอนที่ 7 เราได้ 10 ลูก
- ขั้นตอนที่ 8 ม้วนลูกบอลลงในเค้กที่ยาวและวางบนครึ่งหนึ่งของการบรรจุ
- ขั้นตอนที่ 9 ปิดครึ่งเนื้อด้วยครึ่งหลังของเบอร์ริโต ขอบสามารถตื่นตระหนกด้วยมือของคุณหรือคุณสามารถใช้เครื่องมือชั่วคราว เราทำเช่นนี้กับแผ่นที่มีขอบคมหรือฝาปิดจากถาด ปัญหาขั้นต่ำ
- ขั้นตอนที่ 10 คุณสามารถทำเค้กจากเศษกระดาษ
- ขั้นตอนที่ 11 อุ่นกระทะและเพิ่มน้ำมันให้ครอบคลุมมากที่สุดด้านล่าง ไส้กรอกทอดเป็นเวลา 3-4 นาทีในแต่ละด้าน เปิดเพียงครั้งเดียวมิฉะนั้นน้ำผลไม้จะไหลออกจากพวกเขา
- ขั้นตอนที่ 12 Chebureks ก่อนเสิร์ฟจะดีกว่าวางบนผ้าเช็ดปากเพื่อให้พวกเขาริ้วไขมัน