เวลาทำอาหาร : 1,5 ชั่วโมง (ไม่มีเวลารอ)
ระดับความยาก : สำหรับแม่บ้านที่มีประสบการณ์
ปริมาณแคลอรี่ : แคลอรี่ ปานกลาง
เราใช้เวลา 6-8 พอร์ท:
- ยีสต์ - 20 กรัม
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ หนึ่งช้อนเต็ม
- แป้ง - 4 ถ้วย
- นม - 1 แก้ว
- น้ำผึ้งเหลว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- ไข่ดิบ - 1 ชิ้น
- ไข่ย้อม - 6-8 ชิ้น
- ไข่ขาว - 1 ชิ้น
- เนย - 1 ช้อนโต๊ะ หนึ่งช้อนเต็ม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- วอลนัทขูด - สำหรับตกแต่ง
การทำอาหาร:
- จากยีสต์น้ำตาลแป้ง (0.5 ถ้วย) และนมอุ่น (0.5 ถ้วย) เตรียมช้อนใส่ในที่อุ่นประมาณ 30 นาที
- ในชามที่แยกต่างหากให้ผสมแป้ง (3.5 ถ้วย), น้ำผึ้ง, ไข่, เนยละลายและเกลือ ใส่ช้อนใส่นม (0.5 ถ้วย) นวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกันปกคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมง
- เข้ากันอีกครั้งนวดและแบ่งออกเป็น 6 ส่วน จากแต่ละชิ้นม้วนสามหมอนและสานเป็น pigtails แส้โปรตีน
- ดึงเชือกถักเป้นพวงหรีดและวางไว้บนแผ่นอบคลุมด้วยกระดาษ parchment จาระบีพื้นผิวของพวงหรีดด้วยวิปปิ้งโปรตีนโรยด้วยถั่ว เตรียม "รัง" ไว้ในเตาอุ่น (180 องศาเซลเซียส) และอบประมาณ 30 นาที เมื่อเก็บไว้ตรงกลางของพวงหรีดให้ใส่ไข่ทาสี