- Cod - 2 ชิ้น
- เบคอน - 40 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 2 ศิลปะ ช้อน
- เนย - 20 กรัม
- เบ็ดเตล็ด - 15 กรัม
- ไวน์แห้ง - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
- มหาวิหาร - 3 ชิ้น
- เกลือและพริกไทย - - เพื่อรสชาติ
1. ประณีตสับเบคอน สับใบโหระพา ทำความสะอาดปลาลบผิวออกจากผิว เปิดเตาอบที่ 170 องศาเซลเซียส นำกระทะใส่ไฟร้อนปานกลางใส่เบคอนและ 2 ช้อนโต๊ะ ของน้ำมันมะกอก ปรุงจนเบคอนกลายเป็นกรอบจะใช้เวลาประมาณ 5 นาที ตลอดเวลาหันไป เพิ่ม breadcrumbs ผัดและปรุงอาหารอีก 2 นาที เพิ่มเนยและใบโหระพาที่หั่นไว้แล้วพักไว้จนเนยละลาย เลื่อนเนื้อหาของกระทะไปด้านใดด้านหนึ่ง 2. ฉีกเศษกระดาษหรือกระดาษ parchment ที่มีขนาดใหญ่พอที่จะห่อด้วยปลา วางปลาไว้บนกระดาษฟอยล์หรือกระดาษ parchment เท 1 ช้อนโต๊ะ ความผิดพลาดและการห่อ ทำซ้ำขั้นตอนเดียวกันกับปลาตัวที่สอง วางปลาห่อไว้ในเตาอบและปรุงอาหารเป็นเวลา 12-15 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส สองนาทีก่อนความพร้อมที่จะอุ่นส่วนผสมของเบคอนและ breadcrumbs ในกระทะ วางปลาไว้บนจานแล้วโรยด้วยเบคอนและขนมปัง เสิร์ฟพร้อมกับถั่วด้านข้างถั่วหรือมันฝรั่งเล็ก ๆ
เสิร์ฟ: 2