พายเค็มในขณะที่เราทุกคนกลัวที่จะกินชิ้นพิเศษใส่ช้อนชาน้ำตาลในชาหรือเพลิดเพลินกับลูกอมช็อกโกแลตที่คุณชื่นชอบ! นักโภชนาการปีนเข้าไปในวิญญาณจากรอยร้าวทั้งหมด - จากหน้าจอทีวีจากหน้านิตยสารและเว็บไซต์ทางอินเทอร์เน็ตคุกคามเราด้วยความผิดปกติทางระบบทางเดินอาหาร, ตะกรันและกิโลกรัมเซลลูไลท์ที่ด้านข้าง บางทีบางส่วนมีสิทธิ์: ถ้าคุณไม่ทราบมาตรการและกินมัฟฟินแพนเค้กและเค้กทุกวันสำหรับอาหารเช้ากลางวันและมื้อเย็นแล้วทุกอย่างจะเป็น บรรดาผู้ที่ปรนเปรอตัวเองและครอบครัวของพวกเขาไม่บ่อยเกินไปนอกจากนี้เตรียมทุกประเภทของอาหารด้วยมือของตัวเองไม่มีอะไรต้องกลัว ในท้ายที่สุดหลังจากสองหรือสามหอมมีอากาศถ่ายเทสะดวกคุณสามารถเดินเล่นนอกบ้านเล่นกับเด็ก ๆ ในลูกบอลหรือขี่จักรยานได้และไม่มีเงินฝากที่มีไขมันไม่เป็นอันตรายต่อคุณ และพายกับมันฝรั่งทอดและทอดกรอบด้วยแป้งโรยแดงกรอบมันเป็นความสุขเช่นความทรงจำที่อบอุ่นของวัยเด็กและวันหยุดที่ใช้เวลาอยู่ในหมู่บ้านกับคุณยายของฉันที่มันเป็นไปไม่ได้ที่จะละทิ้งพวกเขา ดังนั้นในวันรุ่งขึ้นปิดสวมผ้ากันเปื้อนของคุณและได้รับการลงเพื่อธุรกิจ! วันหนึ่งคุณจะเป็นคุณยายและยายที่ไม่มีพายและลูกหลาน?
ส่วนผสม:- ยีสต์สด 25 กรัม
- น้ำต้ม 0.25 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- Kefir 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ 2 ชิ้น
- เกลือ 2 ช้อนชา
- น้ำมันดอกทานตะวัน 150 มล
- แป้งสาลี 5 ช้อนโต๊ะ
- มันฝรั่ง 6 ชิ้น
- หัวหอม 1 ชิ้น
- ทานตะวันน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- พริกไทยดินสีดำ 1 หยิก
- เกลือ 1 หยิก
- ขั้นตอนที่ 1 ผลิตภัณฑ์หลักสำหรับการปรุงอาหารทอดกับ patties มันฝรั่งเป็นแป้ง kefir ยีสต์น้ำตาลและไข่ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดต้องมีอุณหภูมิห้อง
- ขั้นตอนที่ 2 เตรียมการบรรจุสำหรับมันฝรั่งกลาง 6-7 นี้ต้องทำความสะอาดและตัดขนาดใหญ่
- ขั้นที่ 3 1 ทำความสะอาดหลอดเฉลี่ยและตัดเป็นก้อน
- 4 ต้มมันฝรั่งในปริมาณเล็กน้อยของน้ำเกลือจนสุกประมาณ 20-25 นาที
- ขั้นตอนที่ 5 เริ่มอุ่น 2-3 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชและทอดหัวหอมจนเหลือง
- ขั้นตอนที่ 6 ล้างน้ำจากมันฝรั่งบดด้วย tolk เพิ่มย่างเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรสและปล่อยให้เย็น
- ขั้นตอนที่ 7 เตรียมน้ำพริก - ยีสต์เทน้ำอุ่นใส่น้ำตาลและแป้งผสมให้เข้ากันประมาณ 25-30 นาที - พริกจะพอดี
- ขั้นตอนที่ 8 เพิ่ม kefir, ไข่, เกลือ, น้ำมันพืช 60 มล. และแป้งเล็กน้อย - ผสมทุกอย่างเข้ากันดี
- ขั้นตอนที่ 9 เพิ่มแป้งนวดแป้งอย่างเด็ดขาดทำให้แป้งไม่ทันตกค้าง แป้งมีประมาณ 5-6 แก้ว
- ขั้นตอนที่ 10 แป้งเสร็จแล้วทิ้งไว้ 60-90 นาทีก็จะเพิ่มขึ้น 2 เท่า
- ขั้นตอนที่ 11 หล่อลื่นพื้นผิวการทำงานด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย แล้วจากแป้งเพื่อสร้างบิลเล็ตสำหรับพาย (ถ้าแป้งเปลี่ยนเป็นของเหลวและไม่ได้รับการแบ่งคุณสามารถเพิ่มแป้งได้ตามที่ต้องการ)
- ขั้นตอนที่ 12 วางตรงกลางของชิ้นงานแต่ละชิ้นให้แน่นและยึดขอบกระดาษให้แน่น
- ขั้นที่ 13 มันจะเปิดออกประมาณ 20 ชิ้น, พายปรุงสุกให้มันต้ม 5-10 นาที
- ขั้นตอนที่ 14 เทน้ำมันพืชในกระทะ 1-1.5 ซม. ลงในกระทะและอุ่นขึ้น ทอดสองนูไว้กลางความร้อนปานกลางจากด้านใดด้านหนึ่งเป็นสีแดงๆ (ไม่ควรรีบทำขนมเค้ก)
- ขั้นตอนที่ 15 วางแป้งลงบนผ้ากระดาษเพื่อเอาไขมันส่วนเกินออก
- ขั้นตอนที่ 16 ให้พายเย็นเล็กน้อยและคุณสามารถให้บริการได้