- เนยอ่อน - 8 ศิลปะ ช้อน (1 stick) dough)
- ชีสครีมนุ่ม - 120 กรัม (แป้ง)
- ครีมไขมัน - 1/4 ถ้วย (แป้ง)
- แป้ง - 1 1/2 ถ้วย (แป้ง) บวก 2 ช้อนโต๊ะและแป้งสำหรับกลิ้งออกแป้ง)
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา (แป้ง)
- น้ำมันมะกอก - 1 st. ช้อน (กรอก)
- ผักขม - 2 ถ้วย (บรรจุ)
- หัวหอม - ถ้วย 1/2 (ใส่)
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา (บรรจุ)
- ไข่ขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น (บรรจุ)
- ชีส Feta - 1/4 ถ้วย (ใส่)
- ยี่หร่าแห้ง - 1 st. ช้อน (กรอก)
1. เติมน้ำมันมะกอกลงในกระทะขนาดกลางที่ความร้อนปานกลาง เพิ่มหัวหอมสับและทอดจนหัวหอมเป็นที่ชัดเจนประมาณ 3 นาที เพิ่มผักโขมสับละเอียดใส่เกลือและทอดประมาณ 2 นาที 2. นำออกจากเตาให้ความร้อนเย็นเล็กน้อย ผสมกับไข่ตี 1 ช้อนโต๊ะ Feta cheese และ greens of dill ระบายความร้อนให้เย็นลง ตีเนยครีมชีสและครีมในตัวประมวลผลอาหารหรือเครื่องผสมอาหารไฟฟ้า เพิ่มแป้งและเกลือตี ใส่แป้งบนพื้นผิวที่ร่วนและแบ่งเป็น 2 ส่วน สร้างแผ่นดิสก์จากแต่ละส่วนแล้วห่อหุ้มไว้ในโพลิเอทิลีน ใส่ตู้เย็นไว้อย่างน้อย 30 นาที 4. บนพื้นผิวที่เคลือบด้วยแป้งให้ม้วนแผ่นแป้งเป็นวงกลมประมาณ 30 ซม. แป้งควรบาง แต่ไม่โปร่งใส ทำซ้ำกับครึ่งหลังของการทดสอบ เปิดเตาอบที่ 190 องศา วางถาดอบลงบนกระดาษ parchment ใช้ถ้วยคว่ำ (เส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 12 ซม.) ตัดประมาณ 3 แฉกออกจากแป้งแต่ละชิ้น หลังจากตัดเสร็จแล้วเก็บเศษของแป้งและรีดแป้งออกมาอีกครั้ง ตัดวงกลม วาง 1/4 ถ้วยท็อปปิ้งอยู่ตรงกลางของแต่ละวงกลม 5. ขันขอบของแป้งด้วยน้า พับแป้งลงครึ่งวงกลม ฉีกขอบด้วยกันและกดด้วยส้อม ทำซ้ำกับแป้งและไส้ที่เหลืออยู่ ในขั้นตอนนี้พายสามารถแช่แข็งได้ ใส่ลูกอมลงบนแผ่นอบที่เตรียมไว้และใส่ในตู้เย็นสักสองสามนาที วาง Patties ที่ด้านบนด้วยส้อมสองครั้ง 6. ตีไข่ที่เหลือด้วยน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ หล่อลื่นไข่ผสมกับไส้หมู 7. อบขนมเค้กประมาณ 20-25 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง ปล่อยให้เย็นประมาณ 5 นาทีก่อนให้บริการ ผัดสามารถแช่เย็นและแช่แข็งแล้วอุ่นในเตาอบไมโครเวฟ
เสิร์ฟ: 8