- แป้ง - 3 ถ้วย
- นมหรือน้ำ - 0.5 ถ้วย
- ครีมเปรี้ยว - 0.5 ถ้วย
- เนย - 200 กรัม
- น้ำส้มสายชู - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
- เนื้อสัตว์ - 500 กรัม (บรรจุ)
- มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น (บรรจุ)
- หัวหอม - 2 ชิ้น (บรรจุ)
- ไข่ - 1 ชิ้น (บรรจุ)
- น้ำซุปหรือน้ำ 150 กรัม (เติม)
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส (เติม)
1. ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มเกลือและพริกไทย ผัดและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง 2. ร่อนแป้งร่อนกับเนยและใส่นมเปรี้ยวและน้ำส้มสายชู นวดแป้ง นำแป้งใส่ลูกบอลและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที แล้วม้วนแป้งออกด้วยเค้กแบนและพับในซองจดหมาย ใส่ตู้เย็นอีกครั้ง ดังนั้นทำ 3-4 ครั้งเพื่อให้แป้งพัฟ 3. เปลือกมันฝรั่งและหัวหอมสำหรับใส่ ตัดมันฝรั่งลงในแผ่นบาง ตัดหัวหอมลงครึ่งวงกลม แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน อีกส่วนหนึ่ง ม้วนทั้งสองส่วนของแป้งออกเป็นแฉก วงกลมขนาดใหญ่วางรูปร่างและรูปแบบด้าน 4. ใส่ไส้เค้ก เนื้อสัตว์แรกแล้วมันฝรั่ง เกลือและพริกไทย ด้านบนมีหอมใหญ่และเนย 5. รอบที่สองเพื่อปิดการบรรจุและยึดขอบให้แน่น วางเค้กไว้ตรงกลางเค้กแล้วปิดด้วยแป้งสาลี หล่อลื่นเค้กด้วยไข่ 6. เค้กอบประมาณ 1.5 ชั่วโมง หลังจากทุกๆ 30 นาทีเติมหลุมด้วยน้ำซุป เมื่อพายเป็นสีน้ำตาลก็ควรจะปกคลุมด้วยฟอยล์และอบ
เสิร์ฟ: 6-8