- เบคอน - 450 กรัม
- พริกแดงพริกไทย - 1/2 ช้อนชา
- Pasta Rigatoni - 450 กรัม
- ครีมไขมัน - 1/2 ถ้วย
- ชีสครีม - 1/4 ถ้วย
- เนยแข็ง Parmesan - 1/2 ถ้วย
- ไข่ - 2 ชิ้น
- พริกไทยดำ - 1/4 ช้อนชา
1. ในกระทะขนาดใหญ่ทอดเบคอนบนไฟปานกลางจนเป็นสีน้ำตาลทอง ใส่เบคอนเสร็จแล้วลงบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อให้มีไขมันไหลออก เมื่อเบคอนเย็นตัวเล็ก ๆ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พักไว้ 2 ในกระทะขนาดใหญ่นำน้ำเค็มไปต้ม เพิ่มพาสต้าและปรุงอาหารจนกว่าจะพร้อมตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ในขณะที่พาสต้าปรุงสุกปรุงรสด้วยครีม ผสมไขมันครีมและครีมชีสในกระทะขนาดเล็ก อุ่นด้วยความร้อนต่ำจนชีสละลายและตีจนเนียน 3. นำออกจากเตา เพิ่มชีส Parmesan, ไข่, พริกแดงพริกและตีจนเนื้อเดียวกัน 4. ระบายน้ำจากพาสต้าใส่น้ำร้อน 1/2 ถ้วยและนำพาสต้ากลับลงในกระทะ ใส่ซอสครีมทันทีและคนให้เข้ากัน ผสมกับเบคอนสับและเพิ่มปริมาณเล็กน้อยของพาสต้าเหลวเพื่อเจือจางเบาซอส ถ้าต้องการให้โรยเนยแข็ง Parmesan เพิ่มเติมและนำมาเสิร์ฟทันที
เสิร์ฟ: 4