- แป้ง - 6 ศิลปะ ช้อน
- เนื้อปลาคอล - 400 กรัม
- อะโวคาโด - 1 ชิ้น
- ซอสมะเขือเทศ - 10 st. ช้อน
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พาสต้า - 200 กรัม
- พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด - เพื่อลิ้มรส
- ผักชีฝรั่งสีเขียวสับ - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
1. เทน้ำลงในถาดใส่ลงในกองไฟ ภายในสิบนาทีในน้ำเดือด (เทน้ำ) ต้มวางวางในกระชอนและใส่จาน 2. ด้วยน้ำที่ไหลเย็นให้ล้างปลากะพงให้ทั่วๆไปเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัวแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เนื้อโรยด้วยพริกไทยดำบดตอนนี้มีเกลือและหลังจากนั้นในแป้งเราสมบูรณ์พัง 3. ในกระทะอุ่น (น้ำมันพืช) ทอดปลากะพงทั้งสองข้าง 4. เติมซอสมะเขือเทศลงในกระทะด้วยปลาอุ่นขึ้นและผสมให้เข้ากัน ล้างอะโวคาโดในน้ำที่ไหลออกเอาก้อนหินออกและหั่นเป็นชิ้นตัดเนื้อ 5 ผัดอะโวคาโดชิ้นกับเนื้อหาของกระทะและวางบนจานกับพาสต้าต้ม 6. โรยด้วยผักชีฝรั่งดิบ จานพร้อมแล้ว เราให้บริการ
เสิร์ฟ: 4