พิซซ่ากับซอสเพสโต้โดยไม่ต้องซอสเพสโต้ก็เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงอาหารอิตาเลี่ยนโดยที่ไม่มีพิซซ่า และจะเกิดอะไรขึ้นหากพวกเขารวมตัวกัน? ในความเห็นของฉันมันเป็นเพียง "bellissimo" ถั่วไพน์ใบโหระพาที่มีกลิ่นหอมน้ำมันมะกอกอิตาเลียนทองมะเขือเทศมอสซาเรลล่าพิคโตริโน่หรือปาร์มานีเผ็ดร้อนออริกาโนและสิ่งเหล่านี้บนแป้งบางกรอบ มันคุ้มค่าลอง
ส่วนผสม:- ยีสต์แห้ง 4 กรัม
- แป้งข้าวสาลี 250 กรัม
- น้ำต้ม 90 มล
- เกลือ 1 หยิก
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- ใบโหระพาสด 1 ช่อ
- ชีส Parmesan 50 กรัม
- ถั่วซีดาร์ 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- กระเจี๊ยบ 3 ฟัน
- น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ ล.
- กระเทียม 2 กานพลู
- ใบโหระพาสดเขียวสด 10 กรัม
- มะเขือเทศ 5 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือ 1 หยิก
- พริกไทยดินสีดำ 1 หยิก
- มะเขือเทศ 2 ชิ้น
- หมวก 20 กรัม
- Oregano แห้ง 2 กรัม
- ชีส Mozzarella 150 กรัม
- ขั้นตอนที่ 1 สำหรับการทำพิซซ่าคุณจะต้องมีแป้งยีสต์แห้งน้ำเกลือน้ำมันมะกอกปาร์มานีสนถั่วกระเทียมโหระพามะเขือเทศเขียวชีส Mozzarella เก๊กและพริกไทยดำ
- ขั้นตอนที่ 2 เตรียมแป้ง เทแป้งลงบนโต๊ะและร่องตรงกลางด้วยมือของคุณ
- ขั้นตอนที่ 3 ใส่น้ำอุ่นต้มแล้วเอาแป้งออกจากขอบด้วยช้อนผสม จากนั้นใส่เกลือน้ำมันมะกอกและยีสต์
- ขั้นตอนที่ 4 เก็บแป้งจากขอบด้วยช้อน
- ขั้นตอนที่ 5 เมื่อทำงานด้วยช้อนให้นวดแป้งด้วยมือให้มีความยืดหยุ่นสม่ำเสมอใส่ลงในชามแป้งคลุกเคล้าด้วยผ้าเปียกและใส่ในที่อุ่นประมาณ 40-60 นาที
- ขั้นตอนที่ 6 ในขณะที่แป้งเหมาะสมคุณสามารถเตรียมซอสพริกและวางมะเขือเทศได้
- ขั้นตอนที่ 7 หลังจากแป้งขึ้นแล้วให้ถูโต๊ะด้วยแป้งและม้วนแป้งที่มีขากลิ้งไปมาจากตรงกลางถึงขอบ สองสามครั้งที่จะโยนในอากาศตบต้นปาล์มลงไปตรงกลางของเค้ก ด้วยวิธีนี้คุณจะเพิ่มความสนุกสนานให้กับกระบวนการและพิซซ่าจะบาง ๆ ตรงกลางและตามขอบที่มีฟูด้านซึ่งจะช่วยให้ไส้ของเหลวไม่ไหลออก
- ขั้นตอนที่ 8 นำเค้กไปปั้นกับแป้งและเนยด้วยซอสมะเขือเทศ
- ขั้นตอนที่ 9 จากนั้นให้หั่นบาง ๆ มะเขือเทศและปิดออริกาโน
- ขั้นที่ 10 กระจาย mozzarella layer
- ขั้นตอนที่ 11 จากนั้นให้สเปรย์ซอสเพสโต้จนละเอียด
- ขั้นตอนที่ 12 จากนั้นให้วางหมวกและปิดท้ายด้วย Parmesan ถั่วซีดาร์สามารถใช้แทนกรรไกร และโรยพิซซ่าด้วยน้ำมันมะกอกโดยเฉพาะด้านข้างเพื่อให้เป็นสีทองและปากรดน้ำ เปิดเตาอบที่ 200 องศาเซลเซียสและส่งพิซซ่าที่นั่น 20 นาที
- ขั้นตอนที่ 13 รับพิซซ่าใส่ในถาดและให้บริการทันที!