พิซซ่ากับ prosciutto ชีสและหัวหอมในการเชื่อมต่อกับการแข่งขัน "เดือนพิซซ่า" ฉันยังอยากจะทำพิซซ่า! เนื่องจากฉันมีทัศนคติต่อคณะกรรมการบรรณาธิการฉันจะไม่เข้าร่วมในการแจกของรางวัล! พิซซ่าอร่อยเสมอสนุกและน่าสนใจ สูตรสำหรับพิซซ่านี้สามารถดูเหมือนตั้งแต่แรกเห็นยากมากยาวแม่นยำมากขึ้น แต่ในมืออื่น ๆ - นี้เป็นสูตรที่ยอดเยี่ยมเป็นส่วนใหญ่ของมันสามารถปรุงสุกวันก่อนและจากนั้นก็ "ชุมนุม" พิซซ่าใน บริษัท ของเพื่อนหรือคนที่คุณรัก! แป้งที่ผ่านการแช่แล้วสามารถเก็บไว้ได้ 2 วันในตู้เย็น พริกอบน้ำมันกระเทียมและซอสหัวหอมสามารถจัดเตรียมล่วงหน้า - สิ่งสำคัญคือเพื่อให้ทุกช่องว่างแยกต่างหากไม่เกินหนึ่งวัน การเตรียมพิซซ่านี้ฉันต้องการแนะนำให้คุณอย่าเปลี่ยนอะไรในการบรรจุ - ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมีความเหมาะสมเป็นอย่างดีกับแต่ละอื่น ๆ เป็นผลให้คุณจะได้รับพิซซ่าที่ดีกับ prosciutto สองชนิดของชีสและซอสหัวหอมที่น่าสนใจหวาน!
ส่วนผสม:- แป้งสาลี 1.5 ช้อนโต๊ะ
- ต้มน้ำ 0.5 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1.5 ช้อนชา
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- ยีสต์แห้ง 1 ช้อนชา
- เกลือ 1 หยิก
- พริกไทยดินสีดำ 1 หยิก
- ซอสซอส 2 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชูซาลาเปา 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- กระเจี๊ยบ 4
- น้ำมันมะกอก 100 มล
- หัวหอมสีม่วง 1 ชิ้น
- ชีส Parmesan 50 กรัม
- ชีส Mozzarella 250 กรัม
- Prosciutto ชิ้น 100 กรัม
- พริกหวานหวาน 1 ชิ้น
- ขั้นตอนที่ 1 ทำพิซซ่านำแป้ง prosciutto ชีสพริกแดงหวานหอมหัวใหญ่กระเทียมน้ำมันมะกอกน้ำส้มสายชู balsamic ซอส Worcester น้ำผึ้ง
- ขั้นตอนที่ 2 เท 1 ช้อนชา ยีสต์แห้ง 0.5 เซนต์ อุ่นและทิ้งไว้ 10 นาที
- ขั้นตอนที่ 3 ใส่ชามใส่แป้งราดเกลือใส่น้ำมันมะกอกและน้ำผึ้ง จากนั้นเทยีสต์เจือจาง
- ขั้นตอนที่ 4 ใช้ไม้พายที่เราเริ่มนวดแป้งแล้วใช้มือ 5-6 นาที
- ขั้นตอนที่ 5 แป้งควรจะยืดหยุ่นและนุ่มถ้ายึดมั่นในมือของคุณเพิ่ม 1-2 ช้อนโต๊ะแป้ง เสร็จสิ้นการคลุมแป้งด้วยฟิล์มและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1 ชั่วโมงแล้วใส่ในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง
- ขั้นตอนที่ 6 นำแป้งออกจากตู้เย็นและปล่อยให้ยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- ขั้นตอนที่ 7 ในระหว่างนี้ให้ดำเนินการเติม หัวหอมตัดเป็นครึ่งวงกลมบางสับกระเทียมอย่างประณีตด้วยมีด
- ขั้นตอนที่ 8 ใส่กะทะกะทะเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกและทอดหัวหอมจนหอม
- ขั้นตอนที่ 9 เพิ่ม 2 ช้อนชา ซอส Worcester และ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู balsamic - ปรุงอาหารจนของเหลวระเหยและหัวหอมจะกลายเป็นอ่อน เพิ่มเกลือและพริกไทยป่น จากนั้นให้เทลงไปประมาณ 10 นาที
- ขั้นตอนที่ 10 ตักกระเทียมจนเหลืองกับ 5 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก 3-4 นาทีเพื่อให้น้ำมันดูดกลิ่นหอมของกระเทียม
- ขั้นตอนที่ 11 แยกกระเทียมออกจากน้ำมัน
- ขั้นตอนที่ 12 ใส่ไส้พริกหวานลงในเตาอบจนเป็นจุดด่างดำใส่ถุงลงในถุงประมาณ 2-3 นาทีแล้วนำเมล็ดออก
- ขั้นตอนที่ 13 ตัด mozzarella
- ขั้นตอนที่ 14 Parmesan ขูดกับเครื่องขูดคุณต้องการชีสขูด 3 ช้อนโต๊ะ
- ขั้นตอนที่ 15 ผัดพริกไทยลงในแถบและสับ prosciutto
- ขั้นตอนที่ 16 ปั้นพิซซ่า (ฉันมี 30 ซม.) เพื่อบดแป้งและวางแป้งที่ยืดออกด้วยมือของฉัน และหล่อลื่นด้วย 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกที่กระเทียมย่าง (น้ำมันที่เหลือสามารถใช้เป็นซอส) ทิ้งขอบที่ 1-1.5 ซม.
- ขั้นตอนที่ 17 วางชั้น mozzarella
- ขั้นที่ 18 ใส่หัวหอมทอดและกระเทียมผัด
- ขั้นตอนที่ 19 วางพริกหวานลงบนชั้นถัดไป
- ขั้นตอนที่ 20 โรยหน้าด้วยชีสพาเมซานขูด และใส่ในเตาอบอุ่นเป็น 220 ° C เป็นเวลา 15-20 นาที จนขอบพิซซ่าเป็นสีแดงเข้ม
- ขั้นตอนที่ 21 ดึงพิซซ่าและวางไว้ด้านบนของ prosciutto
- ขั้นตอนที่ 22 อบอีก 1-2 นาที พิซซ่าพร้อมเสิร์ฟร้อนและรื่นรมย์