พิซซ่าง่ายๆฉันกำลังมองหาแป้งพิซซ่าเป็นเวลานาน นี้มาทันทีทั้งในองค์ประกอบและรสชาติและเทคโนโลยีเป็นเรื่องง่าย ฉันเตรียมพิซซ่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับลูกสาวของฉันของฉันตั้งแต่เธอสั่งซื้อเฉพาะกับไส้กรอกและชีส - ไม่มีเห็ดพริกหวานและอื่น ๆ ! คำสั่งถูกใช้และกินในตอนเย็น พิซซ่าเป็นความสำเร็จรู้สึกอิสระที่จะพยายามที่จะปรุงอาหาร!
ส่วนผสม:- แป้งข้าวสาลี 350 กรัม
- น้ำมันมะกอก 50 มล
- ยีสต์แห้ง 7 กรัม
- น้ำ 250 มล
- น้ำตาล 3 กรัม
- เกลือ 1 หยิก
- ไส้กรอก cervelat 350 กรัม
- มะเขือเทศ 500 กรัม
- ชีสแข็ง 250 กรัม
- Dill แห้ง 1 ช้อนชา
- ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
- ขั้นตอนที่ 1 ขั้นแรกให้เตรียมแป้ง แป้งจำเป็นต้องร่อนลงเพื่อให้สามารถอิ่มตัวไปกับออกซิเจนและสิ่งสกปรกส่วนเกินจะถูกตัดออก
- ขั้นตอนที่ 2 เพิ่มเกลือน้ำตาลและยีสต์แห้งลงในแป้งที่ร่อน น้ำตาลจะช่วยยีสต์ให้กระชับขึ้น
- ขั้นตอนที่ 3 เทน้ำอุ่นลงในแป้งอย่างระมัดระวัง น้ำควรอยู่ที่ประมาณ 37-39 องศา ฉันลองมือของฉันเพื่อให้มันเป็นเพียงเล็กน้อยอุ่นกว่าอุณหภูมิของร่างกาย ถ้าเป็นร้อนขึ้นยีสต์สามารถตายได้หนาวเย็น - พวกเขาจะไม่เพิ่มขึ้น
- ขั้นตอนที่ 4 นวดเบา ๆ ด้วยมือ
- ขั้นตอนที่ 5 ใส่น้ำมันมะกอกแล้วนวดแป้งจนนุ่ม ปกคลุมด้วยผ้าเช็ดตัวสะอาดและปล่อยทิ้งไว้ 40 นาทีในที่อุ่น ๆ เพื่อให้อากาศดีขึ้น หลังจากนวดแล้วทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที
- ขั้นตอนที่ 6 ในขณะที่แป้งมีความเหมาะสมคุณสามารถเตรียมบรรจุได้ มะเขือเทศที่สุกและฉ่ำฉันตัดเป็นชิ้นแยกผิว (ถูบนเครื่องขูดให้กับผิว) มวลที่เกิดขึ้นถูกส่งผ่านตะแกรงแยกเมล็ดและต้มกับความหนาแน่นของของเหลวเจลลี่
- ขั้นตอนที่ 7 ในตอนท้ายผมมีแท่งมะเขือเทศเกือบ 180 กรัม
- ขั้นตอนที่ 8 นอกจากนี้สำหรับการกรอกข้อมูลมีความจำเป็นต้องลด serverel และตัดชีสออก
- ขั้นตอนที่ 9 จากแป้งที่เสร็จแล้วให้ได้พิซซ่า 3 เส้นขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 25 ซม. แป้งแบ่งเป็น 3 ส่วน แต่ละชนิดมีจำหน่ายในรูปแบบแบนราบเรียบน้ำมันพืช หล่อลื่น 1/3 ของมะเขือเทศ
- ขั้นตอนที่ 10 โรยออริกาโน (นี่เป็นเครื่องเทศที่มีผลบังคับใช้อย่างมากทำให้รสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมของพิซซ่า) แพร่กระจาย serverel โรยด้วยชีสและผักชีฝรั่งแห้ง
- ขั้นตอนที่ 11 พิซซ่าที่เตรียมไว้ควรใส่ในอุ่นก่อนถึง 230 ° C และอบประมาณ 10 นาที ในลักษณะเดียวกับที่เราเตรียมพิซซ่าอีก 2 แห่ง