พิซซ่าในโรมัน

ทำแป้งจากแป้งและน้ำเพิ่มยีสต์ละลายและเริ่มนวดเพิ่มด้วย ส่วนผสม:

• แป้ง - 900 กรัม
• ยีสต์ - 28 กรัม ((ละลายในน้ำในอัตราส่วน 1 ถึง 1))
• น้ำ - 450 กรัม
• เกลือ - 10 กรัม
• น้ำตาล - 21 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 85 กรัม
• ชีส Mozzarella Bufalo - 300 กรัม
• มะเขือเทศสด - 450 กรัม
• หมวก - 28 กรัม
• ปลากะตัก - 4 ชิ้น (เนื้อ)
• Basil - 1 ชิ้น (เพื่อลิ้มรส)

คำแนะนำ

ทำแป้งจากแป้งและน้ำเพิ่มยีสต์ละลายและเริ่มนวดเพิ่มเกลือ นวดจนแป้งเรียบและยืดหยุ่นในโครงสร้าง แล้วแบ่งเป็นลูกเล็ก ๆ และปล่อยให้ส่วนที่เหลือเมื่อแป้งเพิ่มขึ้นม้วนออก 6 วงกลมเรียบออกจากมัน ปั่นแป้งกับมะเขือเทศสดหั่นด้วยเกลือพริกไทยและใบโหระพา สเปรย์มอสซาเรลล่าและโรยหน้าด้วยน้ำมัน กระจายปลากะตักและ capers บนพื้นผิวของพิซซ่า และเราจะส่งไปที่เตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส ทันทีที่ขอบของพิซซ่ากลายเป็นสีทองและกรอบให้เอาออกจากเตาอบ Bon appetit

เสิร์ฟ: 2