บ่อยครั้งที่มันฝรั่งถูกมองว่าเป็นเครื่องปรุงที่แยกเฉพาะแม่บ้านแม่บ้านจำนวนมากจึงกลัวที่จะนำมันมาผสมกับเนื้ออื่นนอกจากเนื้อสัตว์ ในขณะที่ควบคู่กับถั่วดำขนาดใหญ่และเนื้อหมูนุ่มมันฝรั่งใช้เวลาในรสชาติพิเศษอย่างยิ่งซึ่งจะไม่ปล่อยให้ใด ๆ ชวนใจไม่แยแส แน่นอนสำหรับการจัดทำมันฝรั่งกับถั่วและหมูมันจะใช้เวลานาน - ประมาณ 1.5 ชั่วโมง แต่ผลที่ได้คือจานผิดปกติมากอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ
ส่วนผสม (สำหรับ 3 ส่วน):
- 1 กก. ครีมมันฝรั่งสีเหลืองของเกรด "แดง Scarlett" หรือ "Picasso"
- 150 gr ถั่วดำ (สีดำ) ขนาดใหญ่
- 150 gr ถั่วสีขาวขนาดใหญ่ (สีเหลือง)
- 400 gr เนื้อสันนอกหมู
- น้ำมันพืชเล็กน้อย (ที่ดีที่สุดของทั้งหมด - มะกอก) - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.
- แครอทขนาดกลาง 1 อัน
- หัวหอมสีเขียวเล็กน้อย
- 150-200 กรัมของฮอลแลนด์หรือชีสแข็งอื่น ๆ
- เกลือทะเล
เตรียม:
ประการแรกมีความจำเป็นต้องเตรียมถั่วล่วงหน้าดื่มให้คืนในน้ำเย็นในขณะที่มืดถั่วที่ละเอียดอ่อนจะต้องมีการแช่ในกระทะที่แตกต่างกัน โดยรวมแล้วถั่วต้องบวมเป็นเวลาอย่างน้อย 6-7 ชั่วโมง ขนาดของถั่วที่ใหญ่ขึ้นผลอ่อนนุ่มมากขึ้นจะเป็นรสชาติของมันฝรั่ง แต่ถั่วน้อยจะไม่ให้รสและรสชาติซึ่งเป็นหนึ่งในส่วนผสมหลักของจานนี้
น้ำที่มีถั่วสีขาวควรจะเหลือไว้สำหรับการปรุงอาหารมันฝรั่งและน้ำที่มีถั่วสีม่วงก็ระบายออก จากนั้นก็ให้นำถั่วมาปั่นผสมใส่ในกระทะที่มีน้ำจำนวนมากและต้มกับความร้อนสูงประมาณ 40-60 นาที ถั่วค่อนข้างเป็นผลิตภัณฑ์โครเชต์และชงเสมอแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงดังนั้นคุณจึงควรมองเป็นระยะ ๆ ในกระทะและดูว่าถั่วไม่ได้มีเวลาที่จะต้มมากเกินไป
เนื้อสันนอกหมูควรตัดเป็นชิ้นขนาดกลางและต้มในน้ำเป็นเวลา 30 นาทีหลังจากเพิ่มเกลือลงในน้ำทะเลแล้วนำน้ำซุปที่เหลือแล้วทิ้งไว้ให้เนื้อแห้งเล็กน้อย
เพื่อให้ dishguaranteed อร่อยเป็นที่ดีที่สุดในการเลือกสี kartofelkovo สีเหลืองที่ตัดเพราะเมื่อปรุงอาหารหรือ stewing มันจะเปิดออกจะนุ่มมากน้ำตาล แต่ไม่เดือดในน้ำซุปข้น หลังจากล้างมันฝรั่งทำความสะอาดจะต้องตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และต้มในน้ำที่ถั่วสีขาวถูกแช่
ในขณะที่มันฝรั่งกำลังปรุงสุกกระทะเหล็กขนาดเล็กควรวางลงบนกองไฟขนาดเล็กมากและหลังจากนั้นสองสามนาทีเมื่อมันร้อนขึ้นเล็กน้อยเทน้ำมันพืชและทอดหมูต้ม 2-3 นาทีในแต่ละด้านจากนั้นนำออกบนแผ่นแยกต่างหาก
แครอทต้องล้างทำความสะอาดและขูดกับเครื่องขูด
ขูดชีสด้วยเครื่องบดขนาดเล็ก
ในกระทะเดียวกันที่เนื้อทอดให้ใส่แครอทที่เตรียมไว้ซึ่งต้องย่างเล็กน้อยจนกว่าจะเปลี่ยนเป็นสีทองเล็กน้อย (โดยปกติจะใช้เวลามากกว่า 2 นาที)
จากนั้นก็เป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อเพิ่มชีสขูดไป Quiche และทันทีผสมอย่างทั่วถึงทั้งหมดที่เกิดหลังจากไม่กี่นาทีเมื่อชีสละลายอย่างสมบูรณ์มีความจำเป็นต้องปิดไฟด้วย podskorodoy และครอบคลุมมันอย่างแน่นหนาด้วยฝา
ถั่ว Ivyninum ควรรวมกันในชามแก้วหรือภาชนะทนความร้อนอื่น ๆ ได้อย่างรวดเร็วอุ่นขึ้นในเตาอบไมโครเวฟกระจายออกไปพร้อมกับสปอยเลอร์ผสมกับน้ำสลัดแครอทชีสและโรยเบา ๆ ด้วยหัวหอมสีเขียวสับละเอียด
ในจานที่ไม่ซ้ำกันนี้รสชาติของแต่ละส่วนผสมจะถูกเปิดเผยอย่างเต็มที่และน้ำสลัดชีสแครอททำให้เขามีความพิเศษ หากคุณปรุงอาหารที่คล้ายกันสำหรับการเฉลิมฉลองใด ๆ แทนสตูว์มันฝรั่งปกติกับเนื้อสัตว์แล้วคุณจะรับประกันจะแปลกใจแขกผู้เข้าพักและได้รับทะเลของความคิดเห็นกระตือรือร้นเกี่ยวกับพรสวรรค์การทำอาหารของคุณ
