- มันฝรั่ง - 750 กรัม
- ตุ๋น - 350 กรัม (1 กระถาง)
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- เกลือพริกไทย - - เพื่อรสชาติ
ก่อนอื่นเราจะเตรียมส่วนผสมหลัก หัวหอมมันฝรั่งแครอทจะได้รับการทำความสะอาด สับหัวหอมละเอียดมันฝรั่งมีขนาดใหญ่และแครอทจะลูบกับเครื่องขูดกลาง เราใส่น้ำมันลงในกระทะ ขั้นแรกให้ทอดหัวหอมจนเป็นสีน้ำตาลทองจากนั้นให้แครอท ผัดไฟกลางความร้อนกวนเป็นครั้งคราวประมาณ 10 นาที ต่อไปใส่สตูว์บนกระทะ, ระดับมันทั่วแพนและเพิ่มมันฝรั่งหั่นบาง ๆ ถัดไปเนื้อหาของกระทะต้องเต็มไปด้วยน้ำเพื่อให้ทุกอย่างถูกปกคลุมไปด้วยน้ำ เพิ่มใบกระวานพริกไทยเกลือใส่เครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและครอบคลุม ทอดจานบนไฟปานกลางประมาณ 30 นาทีบางครั้งกวน
เสิร์ฟ: 6-7