เค้กแซนด์วิชสำหรับปีใหม่
สำหรับ 10 มื้อ:
- ก้อนขนมปังธัญพืช
- เนื้อไก่ 350 กรัม
- 200 กรัมชีส
- 0.5 ชา ช้อนโต๊ะขมิ้น
- 60 กรัมของเนย
- 1 ช้อนชา ช้อนแป้ง
- 2 ตาราง ช้อนของมายองเนส
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
- 1 กานพลูของกระเทียม
การเตรียมอาหารตามสูตร:
1. หั่นเนื้อไก่ไก่สับละเอียดใส่ 200 มล. น้ำซุปและสตูว์ประมาณ 10 นาที ผสมแป้งกับขมิ้นเจือจางในน้ำซุป 20 มล. เพิ่มลงในเนื้อต้ม 2. ตะแกรงชีสบนเครื่องขูด ผสมกับมายองเนสสมุนไพรและกระเทียมสับ 3. ตัดเปลือกจากขนมปัง ตัดเป็น 6 ชั้น ชั้นไขมันที่มีชั้นของชีสสลับกับการเติมไก่ 4. ห่อเค้กด้วยห่ออาหารและแช่เย็นประมาณ 60 นาที
ไข่ทอดบนผัก
- แครอท 4 อัน
- 2 ช่อหัวหอมสีเขียวกับหัวหอม
- 4 ตาราง ช้อนโต๊ะเนย
- เกลือ
- พริกไทยดำบด
- 1 ลูกบาศก์น้ำซุป
- 1 กระป๋องของข้าวโพดกระป๋อง (450 กรัม)
- 1 ตาราง ช้อนผักชีฝรั่งแห้ง
- ไข่ 4 ฟอง
การเตรียมอาหารตามสูตร:
1. แครอทสับละเอียด ล้างต้นหอมและหั่นเป็นวงแหวนบาง ๆ เตาอบความร้อนที่ 200 ° 2. ทอดแครอทในเนย เทน้ำ 150 มิลลิลิตรแล้วนำไปต้มให้เข้ากันประมาณ 10 นาที ใส่หัวหอมและข้าวโพดแล้วเทลงไป ปรุงรสด้วยผักชีฝรั่งเกลือ 3. ใส่ผักลงในแม่พิมพ์ทำเบเกอรี่ตรงกลางตักไข่ นำเข้าอบประมาณ 8 นาที ประดับด้วยหัวหอมสีเขียว เวลาในการเตรียม: 25 นาทีในหนึ่งที่ให้บริการ 225 กิโลแคลอรี่โปรตีน - 11 กรัมไขมัน - 1 bg คาร์โบไฮเดรต -17 กรัม
สลัดผักตุ๋นสำหรับปีใหม่
- หัวหอมใหญ่ 1 อัน
- หัวกะหล่ำปลี 1/2 หัว
- แครอท 1-2
- 1 มะเขือยาว
- 2-3 แอปเปิ้ล
- ฝัก 3-4 ฝักพริกหวาน
- ซอสมะเขือเทศร้อน
- เกลือ
- เครื่องเทศ
การเตรียมอาหารตามสูตร:
1. ล้างหัวหอมล้างและสับละเอียด ทอดน้ำมันพืชร้อนจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 7 นาที ตัดกะหล่ำปลีจากด้านบนใบล้างออกและสับละเอียด 2. เตรียมแครอท - ทำความสะอาดล้างและตัดเป็นวงกลมบาง ๆ เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในหัวหอมทอด ทั้งหมดจะใช้เวลาประมาณ 30-35 นาทีอีก 3. ลอกแอปเปิ้ลจากเมล็ดหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง มะเขือเทศล้างและตัดเป็นวงกลมขนาดเล็ก 4. ล้างพริกหวานปอกเปลือกกลางของเมล็ดและตัดเป็นวงแหวนครึ่ง ผสมส่วนผสมทั้งหมดและเพิ่มลงในผักผัดในกระทะ สตูว์อีก 10 นาที ปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพิ่มซอสมะเขือเทศและน้ำตาลทราย ทิ้งไว้ไฟ 5-7 นาที 5. ในรูปแบบที่ร้อนจานนี้สามารถนำมาเสิร์ฟกับเนื้อเป็นเครื่องปรุง ถ้าคุณเพิ่มมันฝรั่งและถั่วเขียวลงในส่วนผสมที่ระบุไว้คุณจะได้รับจานที่เป็นอิสระซึ่งสามารถเรียกได้ว่าเป็นสตูว์ผัก
ซุปมะเขือเทศกับพริกไทย
- หอมแดง, แครอท, พริกหวาน
- 3 ตาราง ช้อนแป้ง
- 6 มะเขือเทศ
- 1.5 ลิตรน้ำซุป
- 4 ตาราง ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
- 4 ตาราง ครีมช้อนโต๊ะ
- พฤกษชาติ
- เครื่องเทศ
การเตรียมอาหารตามสูตร:
1. ตัดแครอทและแครอทลงในเส้นและทอดในน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ 5 นาที 2 ทอดแป้งในกระทะที่ไม่มีไขมันเป็นเวลา 5 นาทีเจือจางใน 4 ช้อนโต๊ะน้ำซุป 3. ลอกเปลือกออกจากมะเขือเทศแล้วตัดเนื้อละเอียด 4. ใส่น้ำซุปที่เหลือไว้ใส่มะเขือเทศหัวหอมแครอทเครื่องเทศและปรุงอาหารเป็นเวลา 7 นาทีแป้งที่เจือจางในน้ำซุปและปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที ซุปถูกกรองผักถูกเช็ดผ่านตะแกรง 5. ผสมทุกอย่างเทลงในครีมต้มและนำออกจากความร้อน 6. ผัดพริกไทยสับและทอดในน้ำมันพืชประมาณ 5-7 นาที 7. เทลงบนแผ่นใส่พริกคั่วและผักสีสับละเอียด
ซุปผักชนิดหนึ่งกับเนื้อสัตว์และมันฝรั่ง
สำหรับ 4 มื้อ:
- 4 ต้นขาไก่
- 1 หัวหอม
- 1 แครอท
- 200 กรัมของผักชนิดหนึ่ง
- 150 กรัมพาสต้าในรูปแบบเครื่องหมายดอกจัน
- 2 ตาราง ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
- ใบอ่าว 1 ใบ
- ชา 1/2 ช้อนผักชีแห้ง
- 4 ชิ้น พริกไทย
- ผักชีสีเขียว 20 กรัม
การเตรียมอาหารตามสูตร:
1. ต้มเดือดของเดือด จากนั้นแยกเยื่อกระดาษออกจากกระดูกและแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมตัดเป็นก้อนเล็กแครอท - วงกลมบาง ๆ ทอดหอมด้วยแครอทกวน 5 นาที นำน้ำพริกกะหล่ำปลีไก่แครอทไก่ใบกระวานผักชีพริกหยวกและปรุงอาหารอีก 5 นาที ใส่พาสต้า หลังจาก 5 นาทีให้ปิดไฟทิ้งซุปไว้บนจานร้อนอีก 10 นาที 3. เทซุปที่เตรียมไว้ออกเป็นส่วน ๆ และตกแต่งผักชีด้วยผักสีเขียว
ข้าวโพดคั่ว "เอสโตเนีย"
- 500 กรัมของ champignons สด
- เนื้อไก่เนื้อ 500 กรัม
- วอลนัท 200 กรัม
- ไข่ 2 ฟอง
- 2 ตาราง ช้อนแป้ง
- 1 ตาราง ช้อนของมายองเนส
- เกลือ
- พื้นพริกไทยดำ
- น้ำมันพืช
- กรีนสำหรับตกแต่ง
การเตรียมอาหารตามสูตร:
1. เห็ดล้างให้แห้งและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และบดในเครื่องบดเนื้อสองครั้งเพื่อให้เนื้อสับละเอียดมากขึ้น 2. ลอกเปลือกถั่ว เห็ดฟ่างและถั่วผสมอย่างทั่วถึงเพิ่มไข่เกลือเครื่องเทศแป้งและมายองเนส จากเนื้อวัวที่เตรียมไว้เพื่อทำเป็นรูปปลาและทอดลงในน้ำมันพืช ก่อนแต่งหน้าตกแต่งด้วยสีเขียว
ซุป "Student"
- ซุปไก่ 200 กรัม
- 3 มันฝรั่ง
- 1 ไข่
- 1 ชีสแปรรูป
- พฤกษชาติ
- เกลือ
- เครื่องเทศ
การเตรียมอาหารตามสูตร:
1.Supnabor ล้าง. จากนั้นเท 1.5 ลิตรน้ำและปรุงอาหารผ่านความร้อนต่ำจนสุก อากาศเย็นจัดและใส่ลงในกองไฟอีกครั้ง 2. ลอกมันฝรั่งล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในน้ำซุปที่เดือด 3 ไข่แข็งต้ม (ประมาณ 15 นาที) เย็นภายใต้น้ำไหลทำความสะอาด แล้วตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ เช่นมันฝรั่ง 4. เมื่อมันฝรั่งเกือบจะพร้อมแล้วให้เพิ่มไข่สับและปรุงอาหารประมาณ 5 นาที กรอกชีสดิบก่อนปรุงอาหารใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นนำออกและขูดใส่ในซุปเดือดกวน เพิ่มสีเขียวเกลือเครื่องเทศ
เค้กสำหรับปีใหม่ "Caprice"
สำหรับ 15 เสิร์ฟ:
สำหรับการทดสอบ:
- 150 กรัมของน้ำตาล
- 6 ตาราง ช้อนน้ำ
- 50 กรัมของเนยเทียม
- ไข่ 2 ฟอง
- 450 กรัมของแป้ง
- 1 ช้อนชา หนึ่งช้อนเต็มของโซดา
สำหรับการบรรจุ:
- 500 มล. ของแยม
- 300 กรัมวอลนัท
สำหรับครีม:
- นม 500 กรัม
- 200 กรัมน้ำตาลและน้ำตาลผง
- 4-5 ตาราง ช้อนแป้ง
- 400 กรัมของเนย
การเตรียมอาหารตามสูตร:
1. ทอดน้ำตาลในกระทะแห้งจนเป็นสีน้ำตาลเติมน้ำและต้ม 2 เย็นเพิ่มไข่, แป้ง, โซดา, สไลด์ด้วยน้ำส้มสายชู, ขูดเนยเทียม 3. นวดแป้งและแบ่งออกเป็นสองส่วน หนึ่งม้วนเล็กลงในชั้นบางและอบในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง เย็นและบดให้เป็นเศษ ส่วนที่สองแบ่งออกเป็น 12 ส่วนเท่า ๆ กัน แต่ละแผ่ออกบาง ๆ แผ่กระจายไปโดยติดขัดและโรยด้วยถั่วที่พับเก็บได้อย่างเรียบร้อยลงในหลอดบาง ๆ วางบนแผ่นอบและอบจนทำ 4. ใส่นมครึ่งผสมน้ำตาลและใส่ไฟช้า นมที่เหลืออยู่ผสมกับแป้งและค่อยๆนำเข้าในของเหลวนม - น้ำตาล เย็นเพิ่มเนยและน้ำตาลทั้งหมด 5. จัดท่อให้เย็นจัดวางในรูปของปิรามิดปกคลุมแต่ละชั้นด้วยครีมและโรยหน้าด้วยเศษบด