แพนเค้กกับนมเป็นที่นิยมและเป็นที่นิยมของบ้านขนมอบซึ่งไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่แปลกใหม่เป็นจำนวนมากเวลาและพรสวรรค์เชฟที่ยิ่งใหญ่ ส่วนผสมที่เป็นส่วนหนึ่งของจานนี้มีอยู่เสมอไม่เพียง แต่สำหรับแม่บ้านที่ขยันหมั่นเพียร แต่ยังสำหรับตู้เย็นของนักศึกษาปริญญาตรีที่โดดเดี่ยวและเป็นไปได้ที่จะควบคุมกระบวนการทำอาหารได้เกือบตั้งแต่ครั้งแรกไปจนถึงคนที่มักจะไปที่ห้องครัวเพื่อชงชาของตัวเองเท่านั้น หรือกาแฟ
แพนเค้กบนนม: สูตรที่มีภาพทีละขั้นตอน
แพนเค้กปรุงสุกด้วยวิธีนี้ให้รูปร่างไม่ติดขัดอย่าติดกระทะและพลิกกลับ นี้สามารถทำได้โดยการใช้นมที่มีปริมาณไขมันสูงมาก ทำให้การทดสอบมีความงดงามและความยืดหยุ่นที่น่าพอใจ เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมตามธรรมชาติของอาหารให้วางหยิกของอบเชยดินหรือเครื่องเทศอื่น ๆ เล็กน้อยเพื่อลิ้มรสของคุณเองลงในแป้ง การเพิ่มนี้จะเปลี่ยนแพนเค้กตามปกติเป็นจานหวานดั้งเดิมและผิดปกติ
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- แป้งสาลี - 450 กรัม
- นม 6% - 625 มล
- น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ - 4 ชิ้น
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 2/3 ช้อนชา
- ผงฟู - 2/3 ช้อนชา
คำแนะนำทีละขั้นตอน
- ร่อนแป้งผ่านตะแกรงและผสมกับผงฟู
ลอดแป้งสำหรับแพนเค้กกับนม - ในภาชนะที่แยกต่างหากเทนมละลายเกลือและน้ำตาลในนั้นเพิ่มไข่แล้วผสมให้เข้ากัน
- ในส่วนเล็ก ๆ ให้เพิ่มแป้งและคลุกแป้งให้พอประมาณ ที่ปลายสุดเทน้ำมันดอกทานตะวันโดยไม่มีกลิ่นและผสม มวลไม่ควรหนาเกินไปและเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์ ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปมีอายุ 2-8 ชั่วโมงแล้วเริ่มต้นแพ็คเค้กอบ
- บนกระทะร้อน greased กับเนยเทียมเทออกส่วนของแป้งทอดทั้งสองด้านจนกว่าจะมีสีทองสวยงาม
- ก่อนเสริฟให้วางแพนเค้กกับถั่วลิสงเพื่อกระจายความนุ่มนวลที่เพิ่มขึ้นกระจายเนยบนน้ำในอ่างน้ำและตกแต่งตามความชอบของคุณ
วิธีทำขนมแพนเค้กที่ไม่ได้ทำให้หวานที่บ้าน
แพนเค้กปรุงสุกตามสูตรนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการบรรจุด้วยความเค็ม แป้งที่ ยืดหยุ่นและหนาแน่น สำหรับแพนเค้ก ไม่ฉีกขาดและไม่แช่แม้ว่าคุณจะห่อไว้ในเห็ดฉ่ำเนื้อสับไขมันคาเวียร์สีแดงหรือมันฝรั่งผัดกับหัวหอม
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- นมพาสเจอร์ไรส์ - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ - 700 มล. ต้ม + น้ำเดือด 200 มล
- แป้งข้าวโอ๊ตชั้นพิเศษ - ½กิโลกรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- เกลือ - ½ช้อนชา
- โซดา - 1/2 ช้อนชา
คำแนะนำทีละขั้นตอน
- เกลือโซดาและร่อนแป้งลงในภาชนะลึกและผสมให้เข้ากัน
- เทน้ำที่อุณหภูมิห้องและตีให้เข้ากันอย่างทั่วถึงด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วปานกลางเป็นเวลา 5 นาที
- ใส่นมแล้วต้มต่อจากนั้นเทน้ำเดือดลงไปผัดเบา ๆ
- ในส่วนผสมแป้งอุ่นให้เพิ่มไข่และผสมจนเนียน ในการทดสอบเสร็จสิ้นไม่ควรมีก้อนเดียวหรือก้อน
- ทอดกระทะด้วยน้ำมันหมูและเริ่มปรุงอาหาร ทอดแต่ละแพนเค้กเป็นเวลา 1.5 นาทีทั้งสองด้าน
- บนโต๊ะให้บริการร้อนแทนขนมอบหรือเย็นเล็กน้อยสิ่งที่มันเพื่อลิ้มรสของคุณเองและให้ญาติแพนเค้กของคุณเป็นจานที่สองหลัก
วิธีการอบแพนเค้กกับนม
ตามสูตรอาหารส่วนประกอบของคัสตาร์ดแพนเค้กประกอบด้วยนมไม่เพียง แต่น้ำ เนื่องจากการรวมกันของของเหลวนี้แป้งจะไหลได้ดีจึงกระจายตัวทั่วกระทะด้วยชั้นบาง ๆ และไม่ฉีกขาดในกระบวนการพลิกกลับ
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- นม 1.5% - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเดือดที่สูงชัน - 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง - 400 กรัม
- ไข่ - 3 ชิ้น
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - ½ช้อนชา
- ผงฟู
คำแนะนำทีละขั้นตอน
- ไข่ปัดเล็กน้อยด้วยส้อมใส่แป้งราดเกลือน้ำตาลและผงฟู ความสอดคล้องของส่วนผสมควรมีความคล้ายคลึงกับความหนาแน่นของแป้งซึ่งมักเตรียมไว้สำหรับแพนเค้ก ในตอนท้ายเทแก้วน้ำเดือดและผสมกันเป็นอย่างดีเพื่อให้ส่วนประกอบทั้งหมดกลายเป็นเนื้อเดียวกัน
- นำกระทะเหล็กหล่อออกวางบนกองไฟลื่นด้วยน้ำมันและเริ่มอบแพนเค้ก
- ใช้ตักตักขนาดใหญ่ขึ้นแป้งเทลงด้านล่างทอดหนึ่งนาทีจากด้านใดด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่ง
- เตรียมแพนเค้กใส่แผ่นซองจดหมายตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่เสริฟพร้อมกับน้ำเชื่อม
แพนเค้กกับนมบาง ๆ ที่มีรู: สูตรที่มีรูปถ่าย
เมื่อแป้งแพนเค้กกลายเป็นของละเอียดอ่อนละเอียดอ่อนและลูกไม้เขาต้องได้รับอนุญาตให้ยืนได้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ฟองอากาศรูปในนั้นซึ่งในระหว่างขั้นตอนการทอดจะกลายเป็นหลุมที่สวยงามของรูปทรงที่แตกต่างกัน
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- นม 1.5% - 1 ลิตร
- แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ - 3 ชิ้น
- เกลือ - ½ช้อนชา
- โซดา - 1 ช้อนชา
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำทีละขั้นตอน
- นมเทลงในภาชนะเคลือบและความร้อนเล็กน้อยในความร้อนปานกลาง แต่ไม่ได้นำไปต้ม ควรได้รับอุณหภูมิประมาณ 45 องศาเซลเซียส
- ใส่น้ำตาลไข่และเกลือลงในน้ำอุ่น ตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องผสมอาหารในโฟมที่โปร่งและโปร่งสบาย
- เพิ่มแป้งโซดาและค่อยๆผสมแป้งบนแพนเค้กเพื่อไม่ให้มีก้อนและก้อน ที่ปลายสุดเทน้ำมันพืชและผสมให้ละเอียดอีกครั้ง ทดสอบให้ยืนประมาณครึ่งชั่วโมง
- ทอดกระทะกับเนยเทียมและเริ่มต้นแพนเค้กอบ เทแป้งลงบนพื้นผิวที่มีความร้อนกระจายในชั้นบางสม่ำเสมอและทอดจากด้านใดด้านหนึ่งเป็นสีทอง
- มันเป็นสิ่งที่ดีในการแพร่กระจายแพนเค้กบนจานเสิร์ฟและให้บริการไปยังตาราง
แพนเค้กกับนม: สูตรสำหรับคลาสสิก
แพนเค้กปรุงสุกด้วยวิธีนี้มีคุณค่าทางโภชนาการและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก แป้งผสมผสานความหนาแน่นของโครงสร้างเข้ากับความนุ่มนวลนุ่มนวลอ่อนโยนไม่สร้างความรำคาญและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อน
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
- นมพาสเจอร์ไรส์ - 1 ลิตร
- ไข่ - 2 ชิ้น
- เนย - 100 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 มล
- แป้ง - 750 กรัม
คำแนะนำทีละขั้นตอน
- ร่อนแป้งข้าวสาลีผ่านตะแกรงลงในภาชนะเซรามิคลึก
- ในชามที่แยกต่างหากวางไข่ดิบรวมกับน้ำตาลเกลือและตีลงในโฟมสีขาวที่แข็งแกร่ง แล้วเทปริมาณทั้งหมดของนมในหยดบางใส่โซดาและน้ำมันพืช ต่อไปตีเป็นเวลา 5 นาที
- ที่ปลายสุดให้เทแป้งและผสมให้ละเอียดเพื่อให้แป้งมีลักษณะเป็นเนื้อเดียวกันและไหลเวียนได้ดี ถ้าก้อนยังคงอยู่คุณสามารถตีมวลเหลวด้วยเครื่องผสม
- ทอดกระทะด้วยเนยเทียมและอุ่นกัน ใช้กระบวยเพื่อตักขึ้นเป็นส่วนของแป้งเทลงบนด้านล่างและค่อยๆเรียบลงบนผิวด้วยแปรงซิลิโคน
- ผัดแพนเค้กผ่านความร้อนปานกลางจากสองด้านจนเกิดสีทองอ่อนโยนขึ้น
แพนเค้กนมที่ไม่มีไข่รีบร้อน
บางครั้งคุณต้องการที่จะรักษาตัวเองและญาติของคุณกับสิ่งที่อร่อย แต่ไม่มีเวลาไม่มีส่วนผสมที่เหมาะสมสำหรับเค้กที่ซับซ้อน, พายและม้วน ในช่วงเวลาดังกล่าวคุณสามารถใช้สูตรง่ายๆและปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วแพนเค้กเนยและโปร่งสบายจากส่วนผสมขั้นต่ำ
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- แป้งที่มีคุณภาพดีกว่า - 350 กรัม
- นม - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - ½ช้อนชา
- โซดา - ¼ช้อนชา
- น้ำส้มสายชูตาราง
คำแนะนำทีละขั้นตอน
- ร่อนแป้งน้ำตาลและเกลือลงในชามลึก
- ด้วยหยดที่บาง ๆ ปริมาณของนมทั้งหมดจะถูกนำมาใช้อย่างช้าๆและผสมกันเพื่อให้แป้งละลายได้อย่างสมบูรณ์ในของเหลว
- ใส่น้ำมันดอกทานตะวันและโซดาลงในน้ำส้มสายชู
- เพื่ออุ่นกระทะให้จาระบีด้วยน้ำมันและตักใส่ลงในส่วนล่างของแป้ง ทอดด้านใดด้านหนึ่งจนเป็นสีน้ำตาลทองพลิกกลับและต้มต่อไปประมาณ 1.5 นาที
- พร้อมเสิร์ฟร้อนกับแพนเค้กน้ำผึ้งนมข้นแยมครีมแยมหรือน้ำเชื่อมผลไม้
วิธีการปรุงเครปช็อกโกแลตแสนอร่อยและอร่อยกับนม
เค้กโฮมเมดแบบธรรมดาส่วนใหญ่จะมีลักษณะงดงามตระการตารสนิยมสูงและมีกลิ่นหอมน่าหลงใหลถ้าคุณใส่ช็อกโกแลตน้อยลง กระเบื้องนมเพิ่มลงในแพนเค้กแป้งทำให้มันมีสีครีมและสีดำเพิ่มรสเผ็ดรสเผ็ด
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ช็อกโกแลต - 100 กรัม
- แป้งสาลีเกรดสูงสุด 300 กรัม
- นม 2.3% - 250 มล. + 300 มล
- ผงโกโก้ 25 กรัม
- น้ำตาลผง - 20 กรัม
- ไข่ - 3 ชิ้น
- ครีมและน้ำมันมะกอก - ละ 35 กรัม
- กล้วย - 2 ชิ้น
- เชอร์รี่สด - 10-15 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับจำนวนของเสิร์ฟ)
คำแนะนำทีละขั้นตอน
- ตัดช็อกโกแลตลงในชิ้นวางในกระทุ้งขนาดเล็กและละลายในอ่างน้ำที่มีเนย
- ในภาชนะที่แยกต่างหากให้อุ่นนมให้เล็กนิดหน่อย (300 มล.) และเพิ่มลงในช็อกโกแลตเหลว
- แป้งลอดผ่านตะแกรงรวมกับโกโก้เกลือและน้ำตาลผงเทนม (250 มล.) ที่อุณหภูมิห้องและผสมให้เข้ากัน
- ไข่ตีอย่างละเอียดในโฟมหนาและเพิ่มในการผสมแป้ง
- เทนมช็อกโกแลตเหลวลงในแป้งและผสมให้เข้ากันดีกับเครื่องผสม มวลควรได้รับสีน้ำตาลอ่อนที่น่ารื่นรมย์และสม่ำเสมอสม่ำเสมอไหล
- ทิ้งผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปไว้ 2-3 ชั่วโมงบนโต๊ะอาหาร
- เมื่อสิ้นสุดระยะเวลาให้อุ่นกระทะให้ละเอียดและเดินต่อไปยังเตาอบโดยตรง
- ตักแป้งด้วยตะกร้าเทลงในกระทะและเรียบด้วยแปรงซิลิโคน แพนเค้กทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 1 นาที
- เย็นเล็กน้อยยัดไส้กล้วยสับละเอียดและเสิร์ฟบนโต๊ะประดับด้วยเชอร์รี่สด ผลไม้ถ้าต้องการสามารถแทนที่ได้ด้วยของที่ชื่นชอบ
แพนเค้กกับนม: สูตรวิดีโอ
รายละเอียดในคลิปนี้อธิบายได้ง่ายและรวดเร็วในการจัดทำแพนเค้กแสนอร่อยและโปร่งสบาย การกระทำแต่ละอย่างแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนและเรียนรู้วิธีการทำแพนเค้กกับนมสำหรับคำแนะนำง่ายๆที่สามารถเข้าถึงได้นี้สามารถเป็นได้ทั้งชายหรือวัยรุ่นที่มีอายุน้อยมาก